猪后腿肉和前腿肉区别 猪肉为什么要分猪前腿和猪后腿，两者有什么区别？

猪肉为什么要分猪前腿和猪后腿，两者有什么区别？

猪前腿肉质细嫩，肥肉、瘦肉都有，而且肥肉还占身体四分之一，猪后腿肉质较为紧实，大部分是瘦肉，猪前腿可以做肉馅或者腌制，猪后腿做肉丸子是比较有嚼劲的。 本回答被网友采纳

猪前腿肉和后腿肉，存在什么样的区别？

前腿肉和后腿肉是不一样的，前腿肉没有后腿肉那么好吃，因为后腿肉经常运动嘛，所以他的肌肉会比较渐渐瘦一点，吃起来的口感也会比较好吃一点。

猪前腿肉和后腿肉怎么区分

后腿肉肥肉比较少，瘦肉部分很厚。前腿一般是瘦肉稍少肥肉开始增多，开始有肥瘦相间的情况。

如图前面为前腿，后图为后腿。

扩展资料

猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。

特级：里脊肉；

一级：通脊肉，后腿肉；

二级：前腿肉，五花肉；

三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。

不 同肉质，烹调时有不同吃法。吃猪肉，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖；炖着吃买五花肉；炒瘦肉最好是通脊；做饺子、包子的馅要买前臀尖。"

参考资料猪肉（食材）_百度百科 

本回答被网友采纳

关于猪肉类：请问怎样区分前腿肉和后腿肉？

我看到不少朋友经常问前腿比较好吃还是后腿肉比较好吃，我竟无言相对……是这样子的，我个人认为这个问题本来就是毫无意义的，你问我哪一种好吃就像是问苹果好吃还是梨好吃是一样的，每个人的喜好不一样，我觉得苹果好吃但是你可能会觉得梨好吃，这没意思！猪肉的不同部位用相同的做法做出来的口感也是不一样的，只有最适合的做法才是最好的。

前腿和后腿肉的区别‍

不知道朋友们有没有见到过生龙活虎的猪，它们平时无论是进食还是其他活动，一般都是使用前肢的多，后肢则主要起支撑作用，而且因为猪本身的大部分重量都会压在前肢上，因此前肢都比较粗壮，并且筋膜比较多，瘦肉和肥肉比例差不多，比较适合用来做馅、炒菜或者做红烧，不会太油腻也不容易老，要是用来熬汤的话就不适合了。

后腿则是瘦肉比较多且筋膜非常少，瘦肉多的适合切成大片或者长条来炒菜，带骨头的还适合用来煲汤。

如何分辨前后腿‍

最明显的就是前腿的两根脚趾头是差不多一样大的，后腿的则是一大一小，其次就是前腿的弯曲程度比较大，后腿则是比较直。按照这两个方法来挑选保证没错的啦！不过需要注意的是还要观察一下脚趾头下方是否有刀口，因为有些商家会使用去除脚筋的方法来以次充好。

总的来说，两者各有其优缺点，主要看你需要做什么样的菜再来选择对应的肉就可以了，买到肉后好吃不好吃主要还是看个人手艺的。 本回答被网友采纳

猪的前脚和后脚怎么区别

猪肉的前腿肉和后腿肉怎么分

猪肉前腿肉和后腿肉到底有什么区别，看完才知道，记得告诉家里人