蛋糕是牛奶加鸡蛋做出来的吗？

蛋糕，是牛奶加鸡蛋做出来的，但是不止这两种原料，而且也不是简简单单牛奶加鸡蛋就能做出来蛋糕，下面听麦兜君娓娓道来，慢慢分解~

鸡蛋需要蛋清分离，一个容器装蛋清，一个容器装蛋黄，装蛋黄的容器，需要用打蛋器把蛋黄打散，然后依次加入糖，油，牛奶，面粉，搅拌均匀备用。

装蛋清的容器，需要用打蛋器打发，分三次加入糖，打发后，蛋清成蓬蓬洁白的奶油状，很多人会产生错觉，这不是我们经常见到的动物奶油嘛，是不是可以直接吃呢？其实不是，也不能吃，蛋清打发后就是这样的，很像奶油。

你好，给你个蛋糕做法。

自我感觉放牛奶味道很鲜香。

1.蛋白，蛋黄分开放入无水的碗里。

2.蛋黄打散，加入牛奶，低粉，吉士粉，泡打粉拌匀。

3.蛋白分三次加入20g糖，打至干性发泡。

1、准备5个鸡蛋，蛋黄蛋清分离（打发蛋清的碗必须无油无水）
2、准备一个一次性杯子，半杯牛奶，1/3杯玉米油，1杯面粉，全部倒入蛋黄中，搅拌成面糊
3、半杯糖分3次倒入蛋清中打发，打发至筷子直立不倒
4、蛋白倒入蛋黄中，像炒菜一样翻拌均匀（注意：一定不要转圈搅拌）
5、电饭煲内刷油，倒入蛋糊，轻摔几下，震出气泡，按煮饭模式即可

你好，我是会做饭的小学生，优质美食领域创作者，希望我的能帮到你。

鸡蛋的确是可以只加鸡蛋牛奶和白糖就能做出来的，今天就教大家制作一款电饭煲蛋糕，没有烤箱也能做出好吃松软的蛋糕！

【蛋糕的用料】65克带壳鸡蛋 5个?低筋面粉90克?50克牛奶?40克玉米油?60克蛋白用细砂糖 。

【蛋糕的做法】

1?低筋面粉，65克带壳新鲜鸡蛋，细砂糖，牛奶，玉米油；

大家好，我是胖团圆，我分享一下家庭版蛋糕的做法

材料：低筋面粉，牛奶，鸡蛋，食用油，白砂糖。制作方法

1、准备好鸡蛋，半碗低筋面粉，半碗牛奶，白糖，食用油适量，将鸡蛋打开，蛋黄和蛋清分离，将蛋黄打散，蛋清用打蛋器打发，打蛋清的时候要朝着一个方向打，才可以将蛋清打发。在搅拌的时候，将糖分两次放进蛋清中，将蛋清打到挂在碗上不掉下来就可以了。

2、后将准备好的低筋面粉倒入蛋黄中搅拌均匀，之后将牛奶也加进去，倒入适量的食用油，随着一个方向搅拌。直到面糊中没有干面就可以了。 3、面糊搅好后，将打发的蛋清倒入面糊中，搅拌均匀，直到面糊和打发的蛋清搅拌均匀就可以了。 4、在锅中烧上水，水开之后，将我们搅好的面糊放上去，盖上盖子蒸三十分钟就可以了，这样整出来的蛋糕蓬暄软，非常好吃，而且还不上火，自己制作的简单，方便。想要吃的话，自己在家就可以做。

如果你有牛奶也有鸡蛋可以做蛋糕??，但是还要有糖，有工具，有烤箱，有模具，有力气，有时间……哈哈，第一你的鸡蛋分离后，打发蛋白，分三次放入白砂糖，有配方自己可以找食谱，蛋白打发最好是电动打蛋器，没有手打发也快，当有拉起来的小尖不倒，或者可以插入筷子不到就可以了，然后蛋黄和牛奶，低筋面粉混合，分批加入打发的蛋白，倒入模具，我家自己用锡纸做的一个，放入烤箱或者空气炸都可以，空气炸要用锡纸挡一下上面，免得烤糊，都没有那就直接电饭煲吧，如果电饭煲也没有，那就蒸锅蒸吧[捂脸][捂脸][捂脸]

蛋糕家庭配方一般都是鸡蛋，牛奶，糖，低筋面粉，油烤制出来的，商用配方就是糖，水，鸡蛋，泡打粉，油可能还会添加一些其它添加剂来降低成本

鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）纯牛奶50ml色拉油50ml

蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态

蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态

最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角

蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

除了牛奶和鸡蛋还有其他的哦[来看我]

我属于懒人一类，懒得准备各种不同的材料，懒得洗一堆碗和工具，所以我总结出来的方子是能不加就不加，能省的就省。

首先需要用到的工具：烘焙必备电子称，一把刮刀，电动打蛋器，两个干净无水无油的盆，一个6寸活底蛋糕模。

然后就是材料：4个新鲜的鸡蛋，纯牛奶，白糖，低筋面粉、油(玉米油、葵花籽油、大豆油等等有啥用啥，菜籽油橄榄油花生油除外，这几种油味太大，影响成品口感和香味，如果你不介意我没意见)。材料的用量下面会说明，不提前称出来是因为我懒得洗装材料的碗，等下一边称一边用。

开始做蛋黄糊：取一个盆称出35克油，加入40克低筋粉和45克纯牛奶，用刮刀搅拌均匀。鸡蛋敲开蛋黄放到面糊里，蛋清装到另外一个盆里。方法就是掰开蛋壳，将蛋黄在左右两半蛋壳中倒腾，让蛋清流入盆中，留下蛋黄放到面糊里。蛋黄和面糊搅拌均匀备用。

蛋糕家庭配方一般都是鸡蛋，牛奶，糖，低筋面粉，油烤制出来的，商用配方就是糖，水，鸡蛋，泡打粉，油可能还会添加一些其它添加剂