牛角面包怎么做出来的？

今天要给大件分享的是黄金牛角面包， 这款黄油牛角包口感十分松软，咬一口下去，脆脆的外表下面是一颗柔软的内心，非常适合做为爱心早餐哦！

制作配料：

• 高筋面粉：100克

• 水：50克

可颂牛角包

主料

高筋面粉150克

丹麦牛角面包也被称作可颂或者羊角面包，是西餐桌上常见的主食。看似小巧简单的牛角面包背后的工艺却较为复杂，三次折叠冷藏的工序才能造就出牛角面包的酥脆香醇。

烹饪小技巧：

关于面包发酵：根据温度的不同，发酵时间会不一样，如果温度较低，则适当延长发酵时间。

配料表

可颂面包，也就是我们说的羊角面包和牛角面包，来源于法语的「新月」，即 croissant 一词，也是音译的，念作「可哇颂」，指的就是这种层次丰富，口感轻盈，充满牛油香味的小面包。

今天来看一整条流水线的可颂制作~

牛角面包香，大部分的烘焙店用的都是麦淇淋即人造黄油，价格低，易操作，但对身体不是很好，尽量选择高级一点的店，用黄油制作的牛角面包。

牛角面包制作要用酥皮面团，不太适合一般烘焙水平的家庭制作，一是家庭没有开酥机，容易混酥，二是黄油熔点低，对环境温度都有要求。

难于抵抗可颂的诱惑，做了几次，亲手放了那么多黄油进去，我也有点怕怕。好多年没做了。

采取三折四折三折的方式。

做法非常简单，一看就会！喜欢的朋友收藏转发把！

牛角面包（可颂面包）源自欧洲，属于起酥类，因为含有黄油，刚出炉的可颂面包，脆脆的，可好吃了，可家里的面包机做不了起酥类面包，现在有睿家预烘焙速冻面包就方便了

安全，便捷，美味，不含防腐剂，烤箱，微波炉微加热即食

冰箱冷冻室保存180天，天天能吃到刚出炉的热可颂面包

需要材料

• 汤种配料高粉18克水70克
• 高粉250克
• 酵母3克
• 盐3克
• 糖40克
• 纯牛奶55克
• 汤种80克
• 黄油25克