中国自古就是礼仪之邦。古代的圣人先哲们。在人们日常生活的各个方面，都制定和倡导后人，需要学习和要遵守的规矩和礼数。

酒文化和吃文化都是中国自古就流传下来的饮食文化，也是老祖宗留给我们后辈的宝贵遗产。

美酒，自打发明出现那日起，就是一个矛盾的存在。喜欢它的人，对它爱不释手，无酒不欢，写词作赋，极度赞美与讴歌。不喜欢它的人，对它退避三舍，避之不及，视如洪水猛兽。

美酒适量饮用，可以令人通体舒泰，舒筋活血，心情愉悦，甚至可以到飘飘欲仙的境界。但是， 如果没有控制得当，饮酒过量，就会酒后无德，酒后乱性，无法控制自己的言谈举止，做出 与平时大不一样的行为举止，有的甚至铸成大错。让人感到错愕不已，难以置信。

也因此，老祖宗们在很早以前，就对人们在酒桌上 言谈举止，有了一些 约定俗成的行为规范。要求人们在饮酒放松，愉悦身心的时候， 也要能做到自律， 不越雷池一步。

第一个，注意敬酒的时间

在酒桌上，敬酒的时机是要注意的，不要在人家吃饭的时候，人家正在聊天，或者跟其他人敬酒的时候，你突然去给他敬酒，这样是很不礼貌的。那么在什么时候敬酒最合适的呢？下面是一般几种比较常见的情况：1、刚开场一起喝完酒的时候；2、在别人没有吃饭的时候；3、第三个在别人没有和其他人敬酒的时候；4、先让比你职位高的人敬完酒之后你再去敬酒。

第二个，敬酒的顺序

酒桌上喝酒的时候敬酒的顺序也很重要，一定要弄清楚酒桌上的一些主次关系，按照合理的顺序去给人家敬酒，比如说先进职位最高的，如果说大家都是平级的话，就按照酒桌的顺序敬酒；另外酒桌上有年龄比较大的人，先进年龄比较大的，再去敬年龄小一点的，以表示对长辈的尊敬；如果你是第一次和对方喝酒，不知道对方级别的情况，可以先看看人家怎么说，后面再来敬酒；酒桌上一般都是按照顺时针的方向依次敬酒。

第三个，敬酒的话术

我从事过多年的餐饮工作，干餐饮工作打交道最多的就是形形色色的酒局，也看见过不少因为喝酒而反目成仇的事。

在酒桌上喝酒其实是很考验一个人综合素质的事，也能从酒桌上的表现来看出一个人为人处事的能力。现在酒桌上一般三巡过后，人的表现大致有这么几种:

1.酒壮英雄胆型:这样的人可能平时特别老实，但是几杯酒下肚就变得无所不能，这个世界上好像没有他办不成的事，而且谁要跟他呛几句，那么气氛会变得立马箭弩拔张。一般酒后闹事或者在酒桌上闹出不愉快的基本都是这类人。

2.闷头自斟自饮型的:酒桌上还有一种人，喝酒之后基本不多言多语，只顾自己闷头来喝，而且即使平时很爱说话，但是酒后却变得话特别少。这是真正好酒之人，而且也是酒桌上比较受欢迎的人。

3.咋咋呼呼的劝酒人:这种人在酒桌上经常能够遇到，他们把酒桌当做了展现自己能力的场所，喜欢挨个给酒桌上的人敬酒，并且喜欢给大家讲故事和笑话。这样的人比较活跃气氛，但是如果把握不好度，有时候也招人讨厌。

喝酒随意不劝酒，

切忌撑能把酒赌；

喝坏自已悔青晚，

全家遭殃岂舒服？

待人奉酒当适度，

量体裁衣见好收；

尚若缠酒喝坏人，

承担责任多忧愁。

酒有消愁解闷，提高勇气，所谓酒壮人胆。酒桌最忌讳的是话说多了，话多必有错，酒兴声音大，话多了非常不利，不但容易伤及对方而且会暴露自己的缺点和隐私，在喝酒时话多会招致人家对你的多敬酒，这样就会烂醉如泥，所以最忌讳的是多说话。

酒没喝好呢，菜儿没了。

菜还吃完呢，酒没了。

菜和酒都有，喝酒的人没了。

天天喝酒，钱没了。

没钱了我的天，我心态崩了。

最怕猝死和途中出事。

都说中国人最好客 ，酒逢知己千杯少！家里来了男性客人如果没有酒，特别是没有白酒，就是招待不周，人家会说闲话的。饭桌上不使劲劝酒，人家也会说你不热情，你辛劳了半天，给人家吃了喝了，人家还嫌弃你不好客。

中国是礼仪之邦，大家都丢不起这个脸。

以前家里来了客人，特别是年节的时候，珍藏的好酒茅台，五粮液，剑南春等全部上桌，会喝的不会喝的，愿意喝的，不想喝的都满上，举杯同庆，不醉不罢休。大家在酒桌上倒来倒去酒水乱窜，摩拳擦掌唾沫横飞，白糟蹋了一桌子好菜。就这样，一个个喝得面红耳赤或脸色煞白，大脑发懵，腿脚无力，更有甚者，吐了喝，喝了吐，丑态百出。

这所有的一切，男人用一句话就轻飘飘的解释了——人在江湖飘，不得不挨刀，酒桌如战场，酒壮怂人胆。很多纠纷、托付、交易都可以趁着酒劲说出来，酒醉心明白，权衡利弊握手言和。所以，在酒桌上可以敞开喝的都是好哥们，醉了也没事，主人盛情挽留你留宿。

客走主人安！

请客吃饭是个技术活和力气活，这年头，因为吃饭引出的纠纷，打起的官司可不少。

先给大家说一个和领导喝酒的小段子：和领导一起喝酒，一喝就醉，这样的人靠不住，领导不敢用；光喝不醉，太有心机，领导也不敢用；只有让你醉你就醉，这样的才会提拔的块。

中国酒文化源远流长，喝酒的礼仪更是多不胜数，和谁喝、在哪儿喝、喝什么酒，都有很多的讲究和规矩。

咱算不上“酒精考验”的资深酒家，但是大大小小的酒场也是经历无数，一起同桌的各色人等更是数不胜数，酒桌上各种啼笑皆非的故事也是司空见惯。饭局，饭局，一场饭局其实和一场棋局一样，酒桌上纵横捭阖、虚情假意、斗智斗勇、尔虞我诈，稍有不慎不是喝多就是失态，受人摆弄、遭人笑话，所以喝酒要有所忌讳。

大面上来说，喝酒要忌讳这么几点：

大家好，首先在这里我非常荣幸可以有这个机会为你解答这个问题，下面让我们一起了解一下这个问题，现在让我们一起探讨一下吧。

　　一群人聚在一起，聚在一张桌子上。喝酒是一件非常情绪化的事情。在酒精的刺激下，人们会毫无顾忌地敞开心扉，说出一些发自内心的话，从天文地理到生活琐事。

　　然而，在我们每个人之间，我们永远无法真正理解彼此心里在想什么，我们甚至无法深入彼此的内心去了解到底发生了什么。因此，在吃喝时，有些话题很容易引起对方的敏感。有时候口误甚至会伤害彼此的心，让长久的友谊付诸东流。那么酒桌上最忌讳的就是乱说话，这会导致不必要的误解。

　　例如，当谈论离婚时，一旦话题在酒桌上被提起，如果你对我说一句话，很可能会让和你有不同经历的人感到无聊。如果你不投机超过半句话，如果你有点脾气，你可能会离开桌子，再也见不到它。

　　事实上，生活中的每一次聚会都是愉快的，走到酒桌上的人甚至都有命运相伴。因此，我们都不想因为某个话题而产生误解。因此，在愉快地聊天的时候，我们不妨考虑一下朋友之间的冲突话题，那些容易引起敏感话题的话题，尽量不要去碰它们。

我们国度酒文化源远流长，相比抽烟更具中国味。四季八节，人来客往，无酒不成礼仪。

喝酒首先要有德行，适可而止。这个度的把握是分寸的把持，更是智慧的彰显。圣贤曰:唯洒无量不为过。酒桌上要始终保持自己有个清醒的头脑，不要斗酒，拼酒。酒桌上的自我控制力是衡量一个人慎独能力的标志。处乱象能自恃处变局可决断才是真能耐。花至半开酒到微薰是最高境界。酒桌上忌猜拳行令大声喧哗，那样有失文明礼仪。不应强劝別人喝酒，以求人人高兴个个随意为准则。

酒桌上斟酒要从长者为上，女士优先。敬酒时起身双手端杯，等长者端起再先干为敬，长者放杯后自己再放杯。酒桌上虽然开怀畅饮无话不谈，但是忌说扫兴的话，吹毛求疵说长道短。比妒这菜太便宜，那酒不中喝，影响大家的心情。酒桌上要有自知之明，不要打肿脸充胖子，明明沒酒量还强装骨气。酒量大的也不要以此来贬低和小瞧别人，让一桌人嫌弃。

酒桌上人们把酒言欢，但有些敏感话题应避讳。你聊夫妻冷战乃至离婚也许无意，有可能听者正径历婚姻危机，会话不投机半句多，戳到伤痛点，有的会黯然离席。在酒桌上卿工作，越聊越容易让人生厌。酒桌上去盘中挟菜不能用筷子翻来覆地去挑拣，给人一种没涵养的印象。

酒桌上的礼节很多讲究，从入席座位和言语行为无不影射出一个人的智商情商和修养见识，所以常识性的礼仪和规矩要多了解，避免在人前出丑而差强人意。