五香发面饼怎么做好吃？

全麦粉的外观发黄，加工出来的馒头，饼、水饺颜色为暗黄色，口感和味道具有香甜和浓浓的麦香味，是面粉中营养价值最高最全的一种面粉。全麦粉是由整粒的小麦在磨粉的时候，仅仅经过碾碎，而不需要除去麸皮的程序，整粒的小麦包含了麸皮与胚芽的面粉。小麦的麸皮中含有 营养价值极高的纤维素。全麦粉的食疗作用；全麦粉具有抗忧郁，防便秘的作用。平时很少买全麦粉，这次买了一小袋，是准备做面包的，今天心血来潮用它和标准面粉和在一起发面，打算做五香味的发面饼。很久没有做发面饼了，别说还真有点想吃了。

• 全麦粉150g、面粉250g、水240g、油适量、盐适量、五香粉适量、酵母5g

1.用大约240g温水，把酵母粉倒入温水中搅匀，再倒入面粉盆中和成团，发酵2~3小时；

2.油、五香粉、盐备用；

3.发好的面分割成两个大剂子，在醒发10分钟；

老妈平时最喜欢烙这个饼了，简单省事还好吃，特别是边缘部分，又酥又脆的，下面分享一下我妈烙饼的方法。

倒入盆中三大碗面粉，半勺盐，半碗加了发酵粉的水，开始用手搅拌，接下来就是依次加入少量的水，直到揉成面就不用加水了，将面团揉到表面光滑，把装面团的盆子盖上保鲜膜。

等到面团膨胀，变大，将面团分成小面团（想烙多大的饼，就揪就成大小适量的面团），将小面团擀成长方形，在上面抹上油，撒上适量的十三香，胡椒粉，然后将面对折揉圆，再擀成圆形，就可以放锅里烙了。

在平底锅里抹上油，放入擀好的饼，这时候火不要少太大容易糊，等到一面金黄时，再翻到另一面烙 ，等到两面金黄就可以出锅啦，（喜欢吃焦的，则可以多烙一会）

主料：全麦粉??面粉?水??

辅料：水??盐??五香粉?酵母

做法：

1、用温水，把酵母粉倒入温水中搅匀，再倒入面粉盆中和成团，发酵2~3小时（温水发酵的时间会缩短）；

2、把发好的面揉成团，多揉一会，揉成分割成适合大小的面团待用，在醒发10分钟；

1.首先加入酵母粉和面

2.然后放到温暖的地方醒发至两倍大

3.把醒好的面擀成大饼，撒上油和五香粉还有盐

4.然后把大饼叠起来再擀，然后再抹一层油，然后再叠成一张方形饼，稍微擀一下

5.把饼切成四份

食材:面粉，五香粉，盐，食用油，酵母粉

步骤:①面粉加入酵母粉混合均匀，揉成柔软的面团，醒发。

②醒发好的面团在案板上揉匀，分成两份。取一份擀成大片，均匀的撒上一层食盐，五香粉、食用油，用刀在面皮的一边切上一刀，并从切口处卷起，直至卷成一个饼剂子，擀成饼坯子。

③撒上一层芝麻，再次用擀面杖轻轻擀一下。

④擀好的饼坯子放入锅中，中小火烙制，一面定型，翻烙另一面，直至金黄烙熟。

主料 未知

高筋面粉 200g、牛奶100克

辅料

酵母5克、鸡蛋1个、葱花5克、油5克、盐3克、花椒粉1克

五香发面烧饼步骤1

感请

饼的种类其实也是很多的，但做起来其实也都不难，想要饼子软，可以试试发面饼。单纯的发面饼没有味道，吃起来不香，但可以加一些花椒粉类的调料，立刻就有味道了，再搭配焦脆的饼底，和表面酥香的芝麻，这层次分明的软饼怎能不好吃？饼好不好吃，跟面粉也有很大的关系。在操作方面，使用了金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，和好的面团柔软而不粘手，最后擀面饼的时候，中间夹杂了大的气泡，但是擀了数次，面皮竟然没有破，不像以前做饼擀几次皮就破了，弄得满手都是挤出来的油和馅。好不好用，用了就知道。

用料：面粉250g、食盐适量、调和油适量、五香粉适量。

1.和上面，放到阳光充足的地方，醒上一个小时以上，至面团外表成蜂窝状。

面粉

400g

辅料

五香粉

适量

盐

适量

食用油

适量

酵母粉

4g

步骤如下