西安市什么地方的泡馍最好吃？

到西安都知道有牛羊肉泡馍,但是陕西的泡馍到底有多少种，也许没有人说得清，每种吃法都别具风味。

先来看一下西安汉民四大泡馍：葫芦头泡馍、三鲜煮馍、粉汤羊血泡馍、红肉煮馍

【葫芦头泡馍】

葫芦头泡馍讲究馍筋肠烂，汤鲜味浓不腥不膻。现在的葫芦头只能称之为大肠泡馍，葫芦头只是大肠和小肠连接那一小截，非某药王的葫芦，去他家吃碗冒肥肠也美很。

分为小炒和泡馍两种，羊肉泡馍，牛肉泡馍，猪肉泡馍，素泡馍均可小炒。葫芦头(猪肠)泡馍。西安以孙家泡馍为代表，吃孙家泡馍，要素回民街老店去吃，剩下的，凡是清真的泡馍馆子都不错，各家有各家的味道。