八爪鱼好吃吗，是什么味道？

八爪鱼吃起来的口感和鱿鱼很接近

母的里面有籽，公的里面有黄，黄黄的就是黄啊，非常鲜的，一般都是煮熟了直接蘸醋吃得，也许有些人不太习惯这个味。

八爪鱼，也是我们口中常说的章鱼，是非常美味有嚼劲的海鲜菜肴，富含高蛋白，矿物质，近两年在各类短视频平台上频繁被提及，也是因为它有着一个非常形象的名称——“爆头”。下面给大家介绍三种八爪鱼的家常做法，喜欢吃海鲜的朋友可以参考：

1.辣炒八爪鱼

材料：八爪鱼，红椒，青椒，姜，蒜，生抽，蚝油

做法：

1）将八爪鱼洗净，切块，去除眼睛，内脏，备用；

好吃啊，吃着感觉特别Q弹，不过八爪鱼必须要爆炒或者味道重一点，不然会有腥味。

章鱼(Octopus):为章鱼科26属252种海洋软体动物的通称。为头足纲最大科，可分为深海多足蛸亚科(Bathypolypodinae)、爱尔斗蛸亚科(Eledoninae)、谷蛸亚科(Graneledoninae)和蛸亚科(Octopodinae)。体卵形或卵圆形，肌肉强健，外套腔开口窄，体表一般不具水孔。腕吸盘1列或2列。雄性左侧或右侧第3腕茎化，腕腹缘具精沟，末端具勺状舌叶;茎化腕不能自断。漏斗外套锁退化。具1对退化针状内壳或无内壳。若具齿舌，齿舌侧齿一般单尖。胃和盲肠位于消化腺后部。

该科是重要的商业性头足类，中国南部沿海的真蛸和北部沿海的短蛸均有一定产量。蛸的干制品称"八蛸干"或"章鱼干"，除食用外，在医药上尚有补血益气、收敛生肌的作用。

为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。能摄食大型动物性浮游生物而成长。广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域。

属于海鲜，俗话说山珍海味！八爪鱼也算是药材，口感当然棒棒的，烧烤，红烧香辣口味都可以！吃头的时候一般我们叫“爆头”一口吞，爪子吃起来很有嚼头！烧烤一般用锡纸盒烤，放入耗油、洋葱、蒜泥、姜泥、番茄、老干妈一起烤绝对很美味

八爪鱼要吃野生新鲜的，原味煮熟了吃或者煮熟了用葱丝拌八带味道也美着呢。另外买八带要买远海的没用水泡过的。

酱八爪鱼：

八爪鱼1000克，不需要宰杀，直接把鱼洗净放入高压锅，加入1000克清水，自然发酵甜面酱150克，味达美酱油50克，整个八角三个，葱姜片100克。盖好锅盖，用中火烧开压制三分钟，然后取出来，改刀成小段装盘，浇原汁上桌。

菜品特点：颜色深红，酱香味浓

首先承认八爪鱼的口感真的很棒，但是在烹饪的时候需要加一些香辛料来去其腥气，麻辣味道的八爪鱼口感有韧劲，味道麻辣鲜香，好吃也不会发胖。

八爪鱼，味道可以，有点脆，有嚼劲，和鱿鱼差不多，做的时候多放料酒，不然会有腥味。