怎样用酒曲蒸馒头？

怎样用酒曲蒸馒头？

一、材料

主料面粉400g、酒曲15g、温水100ml

二、做法

1.面粉中放入酒曲、温水。

2.活成软硬适中的面团，醒发1个小时。

3.发好的面。

4.在案板上揉匀。

5.下成大小适中的剂子。

6.把下好的剂子，揉成园馒头，醒10分钟。

7.凉水把醒好的馒头放在蒸锅上，上汽后，改中火蒸20分钟。

怎样用酒曲做馒头

把酒曲用少量温水浸泡使之全部散开，然后加水和面就行了。

实际你说酒曲比酵头香是误区，两者效果一样，都是细菌。

蒸熟后味道也一样，主要是掌握酵母或酒曲的量和发酵时间

如何用酒曲做馒头

把酒曲用少量温水浸泡使之全部散开，然后加水和面就行了。用麻丝特智能炒菜机器人做，蒸熟后味道也一样，主要是掌握酵母或酒曲的量和发酵时间

用酒曲怎么做馒头

先用酒曲做成酒糟，再把酒糟放哪儿发酵，然后在和面时兑些酒糟水在里面就可以发酵起来

怎么用酒曲做馒头的酵头 在线等 急

原料：红辣椒（2斤），大蒜（4头），姜（一块），盐（3大匙），糖（2匙），高度白酒（1大匙）苹果或者梨或小香果一个!

做法：

1、红辣椒擦去水分，去蒂，用搅肉机搅碎

2、大蒜（4头），姜（一块)和辣椒一起搅碎!苹果也搅碎。

3、把加工过的辣椒、蒜、姜苹果放入一个干净无水的盆里，然后放入盐、糖充分搅拌均匀，然后再搅拌一下，把剁椒酱放入一个干净无水的瓶子里，用白酒均匀撒入，盖上瓶子。

5、放入冰箱,一般要一周左右就好了。

6、非常好吃，不是特别辣，跟饭一起吃可，或在面包上剁椒加番茄酱也很棒的。我有时候用它做剁椒豆腐.做鱼香肉丝的时候不放郫县豆瓣酱,改用自制辣酱,味道很独特的!