鲍鱼是什么意思

鲍鱼是什么意思

吃不起鲍鱼，但是真的很想知道鲍鱼的味道啊

鲍鱼是什么意思

鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。

拓展资料

一、介绍

鲍鱼（Abalone），古称鳆，又名『镜面鱼，九孔螺，明目鱼，将军帽』。名为鱼，实则不是鱼。它是属于腹足纲，鲍科的单壳海生贝类，属海洋软体动物。鲍鱼呈椭圆形，肉紫红色，鲍鱼肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其它海味所能比拟，历来被称为 『海味珍品之冠』，素有『一口鲍鱼一口金』之说，价格昂贵。鲍鱼同鱼类毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故，据考证：盾鱼，因鲍叔牙爱吃，而被称为鲍鱼,形状有的像人的耳朵。

二、营养价值

1、经润肠

鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

2、促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

3、药用价值

鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

鲍鱼的分布及形态 

鲍鱼是什么意思?

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鲍鱼的头数是什么意思?

“头数”是鉴别鲍鱼等级的一个重要标准，鲍鱼的大小，以每司马斤的头数多少来计算。

例：一斤两只，就叫双头鲍；三只就叫三头鲍……以此类推。这里的一斤是指一司马斤604.79克。

如平常说的10头鲍，即每斤有10只鲍鱼，头数越少，鲍鱼便越大只，价格也越贵，双头鲍鱼就是一斤只有两只鲍鱼。

扩展资料

鲍鱼粥的做法

主料：大米200g、鲍鱼50g

辅料：盐5g、生姜5g、葱花5g、黑胡椒5g

一、鲍鱼放到锅中烫一下

二、 鲍鱼去壳切丁，胡萝卜切丁，生菜切丁，姜切丝，葱切碎

三、米淘洗干净浸泡30分钟，开始煮粥，水开后，大火转小火

四、粥变得粘稠放入胡萝卜大概住煮5分钟

五、胡萝卜煮好放入鲍鱼丁煮3分钟即可，放入葱花和姜丝还有盐。

六、最后放入葱花点缀即可。

参考资料来源：百度百科-双头鲍鱼

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