不锈钢切菜板要什么样的菜刀才能用？

不锈钢案板主要是为面点用的，面点的刀一般不会太快，有的甚至不开刃，所以也不怕它伤到刀。这种案板的好处是干净卫生一，制做面点不粘面，好打理，不怕掉木屑。木案板有时还会生蟑螂。

304不锈钢材料相对菜刀的刀刃要软很多，基本不会对菜刀造成太大的影响。304菜板还有很多优点，304菜板耐腐蚀性强，不开裂，易保养，易清洗，不藏污垢等优点，推荐使用！

什么样的菜刀都不合适。金属和金属互相磕碰。不是菜刀坏，就是菜板坏。即使不坏也是相当费刀刃的。

在用什么刀之前我们先来了解一下不锈钢菜板优缺点：

优点；不锈钢菜板是利用食品级304不锈钢材质所制成的菜板，经久耐用，不会磨损，不容易损坏，它具有耐腐蚀性强、不藏污易清洗、不开裂、保养方便的优点。

缺点；使用不锈钢菜板，会对菜刀有一定破坏。由于刀刃和不锈钢菜板也都是金属制品，切菜的过程中金属和金属发生摩擦撞击，对二者都会产生一定的损坏，时间久表面会出现凹凸不平的地方，导致菜切不断不匀称等问题。切菜是会发出咯吱咯吱的声音还，有些人不喜欢听这种声音，还有这种菜板不适合用来剁肉和骨头。

这个菜板不能用来剁肉，也就是用普通菜刀就可以。

不锈钢板 刀用陶瓷的还可以，钢刀你切完一次又得磨了。

不锈钢菜板有易清洗，无异味的优点，但对于菜刀来说可不是什么好东西，一般的菜刀在不锈钢菜板上都会受伤的，你可以买陶瓷刀试一试，可能会没事的，因为陶瓷刀硬度比较大，不容易受伤

都可以，凡事都要以人为本！不要把简单问题复杂化了！

你可以试试陶瓷刀，陶瓷刀具有高硬度、耐磨、耐高温、抗腐蚀等优点，并且不会对食物产生氧化，没有异味，容易清洗。但是陶瓷刀在使用过程中要注意一下几点：1.不能用来砍和剁，容易造成刀具的断裂。2.清洗时注意不要割伤手，因为陶瓷刀非常的锋利。3.不能从高处跌落，容易造成刀具的断裂。4.使用完毕放在孩子不容易接触的地方，别割伤孩子。