你好很高兴能这个问题！

要说炸薯条怎么做才能酥脆，我这里有一个技巧。我做炸薯条方法和步骤都很简单，只要记住三个主要步骤就可以炸出酥脆的薯条来。用了这个制作技巧，美食初学者也能轻松做出酥脆的炸薯条！

家庭版巨无霸薯条成品图

有的朋友要问了，到底是什么技巧炸出来的薯条比较酥脆？我现在就给大家分享一下我炸薯条的制作方法。大家注意看里面的细节。

炸薯条制作流程视频

大家看完视频后有没有现在就想去做的冲动，做法简单，吃起来酥脆，家里小朋友们享福了。

炸薯条是一种由土豆条油炸而成受众人喜爱的零食。做法简单容易上手，不仅美味，而且非常方便。下面就让我们一起学习一下怎样炸出色泽金黄、口感酥脆，又好吃的薯条吧。

首先准备两个土豆、盐、白醋和食用油。

1:把削完皮洗净的土豆切成同等大粗细的长条。，大约与筷子的粗细就可以。切好的土豆条放入凉水中冲洗两遍，加水没过土豆条，在放入适量的白醋泡十分钟。这样炸出来的薯条不容易断。

2:锅中烧水，水开后把泡好的土豆条捞出放入锅内煮两分钟，锅内加入适量的盐，增加薯条的?味、使其更加入味好吃。

煮好的土豆条捞出过一下凉水，控干水份后放入冰箱冷冻三个小时。冷冻后的土豆条炸起来表皮更脆，而且还不容易散。

大家好，我是谦哥，很高兴能这个问题。

俗话说：“没有参与就没有发言权。”

孩子爱吃但外面买的性价比不是太高，所以就尝试着在家做。

刚开始炸出来的薯条马上吃还行，稍微放一会儿就开始回软，蔫吧。后来参阅了很多大厨的方法，做出来真的是外酥里面，久放不回软。

要说薯条??怎么炸能酥脆，可算问对人啦，这个做法堪比某基某劳，非常酥脆美味！隔壁村的小孩都馋哭了。

准备食材:

土豆，食用油，玉米淀粉，番茄酱

制作步骤:

第一步:

土豆洗净去皮，切成粗条，用清水泡10分钟，去除多余淀粉，泡好的土豆用开水煮两分钟，捞出土豆条，晾干水分，放进冰箱冷冻两小时，冻到土豆条硬邦邦的。锅内放油，油热后放入土豆条炸至金黄色捞出，油温八成热倒入土豆条复炸，这样炸出来薯条更酥脆。

嗯，炸薯条要想做的输血，那么就是多加点小苏打。还有就是要咱掌握好炸薯条的时间和火候。嗯，其次就是炸薯条的油要保持新鲜。不要用那种很久没用的老油。只要掌握了以上几个步骤，我相信你炸薯条一定会炸的好的。

自制炸薯条

健康功效

土豆:消肿

食材用料

土豆 二个相克食物 盐 一小勺

薯条的炸制一般分为三个步骤

• 切好的土豆条下锅煮制，放入适量盐，烧开水两分钟左右，起锅浇冷水。
• 晾干水分后加入淀粉裹匀。
• 六成油温下锅炸制，起过后复炸一次即可起锅。

炸薯条要酥脆，最后复炸程序一定不能省略。

最近我刚更新了炸薯条的视频，少了复炸程序，不过味道不错哦！喜欢的可以点我头像关注我，查看一下。

你好，很高兴你的问题。炸薯条怎么才能酥脆这个问题我做一下：首先把马铃薯洗干净削皮，然后切成条状，然后用水浸泡半小时晾干放冰箱，急冻变硬5个小时后取出来，把油加热到170度左右，把薯条放进去炸4分钟就捞出来，美味酥脆的薯条就做好了。希望我的能帮到你，谢谢。

得放起酥油！按色拉油和起酥油3:1的比例