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想学烘焙,应该从哪开始?
2021-04-19 04:53爱问
简介学西点师,想学烘焙,应该从哪开始?想要学习蛋糕甜品的然后就做一个家庭作坊,喜欢吃甜品,没有尝试做过,完完全全负基础,我应该从哪里开始?工具主要是那些?:感谢邀请回答!这个问题就得看你怎么去想了,只是兴趣的话,网上大把的教程,有时间就看看视频教...
感请!这个问题就得看你怎么去想了,只是兴趣的话,网上大把的教程,有时间就看看视频教程,自学成才;如果说想拿来做事业的话,我觉得应该找专业的机构等来去学习比较好,毕竟专业的比较权威,烘焙也不是说一时半会的事,有很多专业的知识,系统的学习下会比较好点。
首先,要看你学烘培是兴趣爱好还是要学一技之长从事该领域的工作。前者的话,可以去社区组织的培训班,或者关注一些烘培公众号自学。后者的话,还要结合你的经济情况。条件不好去面包店当学徒,条件允许就去技术学校、王森、新东方或者蓝带、日本制果学校。我是一名教师,暑假去杭州天厨职业学校学习了二个月,并考取了高级西点师证书。希望我的能帮到您!
学烘焙主要是看你是自己吃还是准备开店了,自己吃的话,网上都有一些视频教程,配料表可以看,买来烤箱,面粉的看着做就行,因为毕竟是小白,做难吃了意料之内,不会沮丧,做的好吃了,还会充满莫名惊喜,反正都是自己吃。
如果要开店的话,还是建议找个师傅带着,直接复制别人的成功模式,毕竟靠自己摸索的肯定特别慢,开始先少学几个,小而精,精而专
熟练了之后也建议不要先开店,现在属于网络时代,外卖的形式先做着,如果很多客户需要你有实体店才买,那就找个实体店合作,租它一块地方,然后先去拉本地粉,先学会怎么营销,怎么吸粉,当你手里掌握了大量本地粉丝,并实现过首次购买了,信任度大大增加,这样开了店就肯定不会赔钱,在前期操作过程中也会积累大量的经验,能帮助你更好的把店做下去
感请,我是吃货小筑Vivi,一枚专注于烘焙的美食博主,这是我在问答的284个原创。
"想学烘焙要从哪里开始?”
相信友也是一位爱美食爱烘焙的伙伴,很乐意与友一起探讨这个问题。
友在提问中到了自己想开私房烘焙的想法,无论是家庭烘焙烘焙爱好者还是准备开私房。首先必须具备烘焙的基本技能。
这里根据学习的时间和效率,有两种方式可以选择,一种是去专门的厨艺学校学习,一般都是速成班。另外一种是自学。
一定不要去店里学,除非你和店里西点师关系好,他可以教你真东西,否则基本学不到什么的,只能是做个临时工和苦力。
学校的课程一般不会更新太快,现在还有一种就是西点烘焙培训工作室,以小班高效学习作为优点,课程紧跟世界甜品潮流,更符合当下社会的消费需求,你可以了解对比下。
可以去正规烹饪学校学习一段时间,如果只是当个爱好的话就报了周末短期班,想当职业的话就报个长期的,建议咨询一下
一是新东方,二是网易公开课,三是各种微课,四是传统拜师学艺,高手在民间,也许一不小心拜个名师!呵呵??
俩种方式 一交学费当学员 短期 长期 花钱学习 可以选择学校但是实战经验少 理论会比较多 也可以找蛋糕店 门店学习 种类多 实战经验多 更快速融入烘焙 二 就是找蛋糕店当学徒给你开工资那种 工资比较少 工作多 学的少 在打扫卫生开始, 建议想好再入行 如果入行踏踏实实去学技术 我这里也在招收学员 给自己也宣传一下
网上资料多多,自行学习
想做厨师去新东方
想做爱好去微课
想为宝宝做辅食去快手或者抖音
想要看图文去下app:豆果美食 下厨房 烘焙小屋
Tags:学西点师烘焙,甜品,完完全全,作坊
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