包子馒头粉可以做蛋糕吗

包子馒头粉可以做蛋糕吗

可以，都是面粉。

家里食用包包子，包饺子，蒸馒头用的普通面粉，可以用来烤面包，饼干和蛋糕吗？

可以效果不是很好 追问

怎么不好呢？为什么一定要用低筋面粉啊

低筋面粉可以做馒头吗

低筋面粉做馒头，不但可以，而且是最佳选择，蒸的馒头松软、个头大。

扩展资料：刀切馒头

用料  

面粉250g

酵母粉3g

白砂糖10g

水120g

将做法保存到手机步骤 1

酵母粉倒入小碗内。

步骤 2

加10g白砂糖。

步骤 3

温水化开，搅拌均匀，静置五分钟。

步骤 4

酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。

步骤 5

再加少量水，慢慢搅拌成小面絮状。

步骤 6

揉成面团。

步骤 7

盖好，开始发酵。

步骤 8

发至两倍大即可。

步骤 9

案板上撒点干面粉，将面团揉搓均匀，充分排气。

步骤 10

用刀切开，剖面没有气泡就可以了。

步骤 11

取小块面团，揉成长条。

步骤 12

用刀切成大小一样的刀切馒头，两侧的边可以揉成圆馒头。

步骤 13

首先刀要快，下刀也要快，才能保证刀切馒头切面平整。

步骤 14

切好的馒头静置二十分钟，进行二次发酵。

步骤 15

冷水上蒸锅，蒸十八分钟。

步骤 16

关火后焖五分钟再开锅。

步骤 17

简单的刀切馒头。

步骤 18

看看切面。

菜谱创建时间：2016-03-22 15:13:47

低筋面粉可以做馒头吗？

可以的。

奶香馒头的做法：

1. 把低筋面粉放入面包机;

2. 加入白糖,酵母粉,盐,水和牛奶;

3. 揉面20分钟后关闭电源,让面团发酵到两倍大;

4. 把发酵好的面团再揉几下,排气;

5. 让面团再醒15分钟左右;

6. 把面团搓长后用刀切成大小差不多的小块;

7. 取一小块,用手揉几下,整成圆形;

8. 把圆面团放在手掌下,快速滚圆;

9. 用同样方法处理完剩余的面团;

10. 蒸架上刷油后放入整圆的面团;

11. 蒸锅里放入冷水,大火加热一分钟后关火;

12. 把蒸架放入蒸锅再次发酵让面团变成两倍大左右;

13. 开大火,蒸15分钟;

14. 关火,3分钟后取出就可以吃了。

注：面粉和水的配比一般是2:1，比如100克面粉，那么就是50克水，牛奶的话可以适当增加几克。 本回答被网友采纳

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