龙胆鱼怎么做没有腥味？

1，活鱼洗净，把龙胆鱼身上的粘液刮掉，打花刀，用料酒或少许白酒，葱，姜，盐，腌制半小时（时间要足够）

2，加蒸鱼豆鼓大火蒸8分钟左右

3，热油爆香葱，花椒，大蒜，泼到蒸好的鱼上边

一道清蒸龙胆鱼做好了，非常美味！

龙胆鱼肉质鲜嫩皮厚Q弹，不用加太多调味，加一些葱姜就可以了，蒸鱼之前下姜，整根葱，少于盐撒在鱼表面就就行，家庭灶台的火蒸鱼需蒸12分钟，中途不能掀盖子。蒸熟淋味极鲜或者蒸鱼豉油，撒葱花，起锅烧油烧至微微冒烟然后淋在鱼身即可。鱼或者海鲜这类都需要趁热吃，不然凉了都会腥！