你好，我是熙阳， 很高兴你的问题。午餐肉味道鲜美、肉质细腻、营养丰富、风味清香是很多人都喜欢的食品。它的原料可以用猪肉和牛肉制作。下面就跟大家分享一道家庭版午餐肉的制作方法和步骤。

需要的食材：猪里脊适量、鸡蛋1个、葱末、姜末、鸡精、白糖、五香粉、食盐、白酒、蚝油、面粉和糯米粉各一勺

制作步骤：

1、里脊肉剁成肉末，加入鸡蛋、葱末、姜末、食盐、鸡精、五香粉、白糖、白酒、蚝油，再加入一勺面粉和糯米粉、适量清水朝一个方向搅拌上劲。

2、容器中周围刷上一层薄薄的食用油，把搅好的肉放入容器内压实。然后放入蒸锅中大火蒸45分钟。时间到后，取出放凉，切成片。一道味道鲜美、营养丰富的家庭版午餐肉就制作完成了。

说到肉罐头的做法其实也很简单着只需要记住这几步骤即可

首先，我们先把对整块肉进行清洗，现在买的猪肉一般都去皮了，如果没有去皮动手把皮去掉。

然后，将整块肉切成小块，然后在腌肉的调味料腌制（市场有卖的），放到冰箱的保鲜里面，腌制大约两天。肉腌制好后取出，然后在110摄氏度的温度下烹饪两小时。当然现在肉并没有完全蒸熟，只是为了过滤血水。过滤水后，使用碎肉机将煮过的肉分解并去除内部的纤维。

手动翻着看看检查确认其中没有杂质，将肉纤维、肉馅、肉油和水混合在一起，并将混合物连续加热，搅拌，制成泥浆。打包装盒就可以了。等 完全成型就可以使用了。非常的美味 喜欢做的可以动手试一试，很简单。

我是一个美食领域创作者，喜欢美食的给我点个关注，每天跟你们分享好吃有营养的美食做法。

下面是来自姜师傅的纯手打

姜师傅来说说午餐肉在家怎么做

首先准备好猪绞肉,喜欢吃松软一点的可以选择加一点肥肉的绞肉,这样吃起来的午餐肉更加的肥美一点,如果只喜欢吃精瘦一点的可以只用精肉来做,这样做出来的午餐肉更加紧实弹牙.

不懂，很少吃这东西，自己做一般都用新鲜肉。

最重要的一点是亚硝酸钠的腌制，冻库存放二十四小时

午餐肉，很多人都喜欢的一种食物。??

加到其他食物里面方便又好吃~??

没有烤箱也是可以做的哦~??

赶紧做来解馋~??

??用料食材：??????