你好我们四川的吃法分享给你

首先凉拌

汤火锅

煮猪肚汤

猪肝煮汤

老了可以晒干泡水

都是不错的选择！可以煮自己喜欢的食材加入鱼腥草去火开胃都很好??

鱼腥草可以当中药使用

我最喜欢折耳根了

鱼腥草在我们老家用得最多的是用来做贝壳类的配料，例如炒田螺、花甲、竹蛏子等贝壳类海鲜，鱼腥草可以提鲜，加上辣椒、蒜头一起炒出来的田螺，花甲，蛏子都非常好吃。

我是85后老阿姨，喜欢美食，爱下厨，一起来做一名开心的吃货吧。

桃妹来解答。

说几种鱼腥草（以下统称折耳根）除凉拌之外的做法。

第1种，折耳根炒腊肉。

• 腊肉时间刮洗干净，上笼蒸半个小时以上。取出后自然放凉，切成片待用。把腊肉先煮一下的作用是防止肉皮老的像皮筋咬不动。
• 折耳根择一下，老根不要，只要嫩茎。葱姜蒜切末。
• 锅里放适量菜籽油烧热，先下葱姜辣蒜末炒香。然后放入腊肉煸炒吐油。
• 此时放入这根大火，翻炒十几下，加少许盐，料酒，酱油调味即可出锅。

第2种，折耳根蒸臭豆腐。

鱼腥草又叫折耳根，对于这个在人们当中有很大的分歧，很多人喜欢吃，同时很多人接受不了那个味道。今天我要介绍的是鱼腥草蒸鸡。做法简单易学，一起来看看吧。

一、原料：

　　1.主料：嫩母鸡1只(重约1500克)，鱼腥草200克。

　　2.调料：精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。

二、制法：

鱼腥草还可以泡水喝，取鱼腥草（干品）100～150克放入杯中，倒入开水1000毫升，浸泡半小时即可代茶饮，可以反复冲泡，效果不会受到影响。亦可将鱼腥草（干品）放入砂锅中小煮一会，取汁代茶饮。

鱼腥草性味苦寒，具有清热解毒、消肿排脓的作用，泡水喝一般是起清热解毒的作用，副作用是其性味苦寒，脾胃虚寒之人不宜服用，平人也不宜久服，苦寒之药容易败胃、容易伤阴。

意见建议：鱼腥草性味苦寒，具有清热解毒、消肿排脓的作用，泡水喝一般是起清热解毒的作用，副作用是其性味苦寒，脾胃虚寒之人不宜服用，平人也不宜久服，苦寒之药容易败胃、容易伤阴。

可以煲糖水，和冰糖一起煲可以下火，如果嗓子疼煲鱼腥草糖水效果特别好。

【鱼腥草】很多地方叫折耳根，【鱼腥草】可以作菜，也可以作药膳，其攻效：清热解毒，消炎杀菌，抗病毒，抗癌。

【鱼腥草】腥味甚比鱼腥味，食用【鱼腥草】有人喜欢有愁，制作得法自然受欢迎，凉伴【鱼腥草】的食法在西北地方很受欢迎。相反，在南方不大受欢迎，这与南北饮食习惯相关。

南方地方天气炎热，容易上火喉咙痛，【鱼腥草】大有作为，广府人【鱼腥草煲猪肺】"老火靓汤“家喻户晓。猪肺作用以形补形，配【鱼腥草】再加些无花果清热解毒生津润肺，汤水清甜和味适合一家大小老少。

【鱼腥草煲猪肺】选用材料：

猪肺一个，猪骨250克，鱼腥草根（鲜）250克一400克，无花果（干）10一15个，生姜3片。

我用它来做饭吃！

老爸，老妈都七十多岁了，

昨天，

他们又叫我们去吃中午饭，

我和他赶完集，