淡奶油如何打发成奶油 如何打发稀奶油

如何打发稀奶油

那是打发过度，出现水油分离了，淡奶油打发到提起打蛋头，会拉出硬挺的小尖角即可，下面介绍做法：

准备材料：淡奶油250克、细砂糖25克

制作步骤：

1、将鲜奶油倒入大碗里，根据个人口味加入细砂糖（参考加糖量：每100克鲜奶油加10克糖。若用植脂奶油，因本身含糖，不需要加糖）。 

2、用电动打蛋器搅打鲜奶油。

3、随着搅打的过程，鲜奶油会变得越来越稠厚，体积也渐渐变大。

4、继续搅打。

5、鲜奶油会越来越稠厚。

6、搅打过程中打蛋器搅打出的纹路越来越清晰。

7、当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时，就打发好了。打发后的体积明显增大。

8、提起打蛋头，会拉出硬挺的小尖角，就打发完成了。

稀奶油怎么打发

雀巢淡奶油是不太好打发的一种淡奶油，但因其味道好，价格便宜，小包装，容易在超市买到而深受喜爱。今天发现一个帖子的方法可以顺利打发雀巢淡奶油，很受启发，转载分享给大家共同学习一下。

雀巢淡奶油打发诀窍：

1.准备冰块。

2.将淡奶油倒入打发盆。

3.把盆放在冰块上。

4.因为淡奶油的量相对盆来说有些少，就要把盆倾斜些。

5.用打蛋器中速打。起大泡时加入樱桃酒和20g的糖。

6.打一会儿后，淡奶油的体积开始增大。加入剩余的20g糖。

7.转高速打。

8.当出现清晰的纹路时就快好了。此时打蛋器再转中速。

9.当打蛋器有受阻的感觉时，要随时停下打蛋器，并提起，当出现了短尖，且不会弯曲时，就打好了。

备注：

1.当出现纹路以后，要频繁检查短尖是否形成，此时很容易打过，成棉絮状就影响口感和卖相了。

2.打发淡奶油，开始的时候一定要用中速持续地打，不要着急。淡奶油不象植脂奶油那样容易打发。

3.淡奶油即使打发了，也比植脂奶油软。

4.淡奶油是不含糖的，要另外加糖，通常250ml淡奶油我会加40g左右糖，多些少些看个人的口味了，我喜欢清淡些的。 本回答被提问者和网友采纳

稀奶油怎么打发

打发稀奶油的步骤

用料：淡奶油（稀奶油）适量、白砂糖适量

1、将奶油从冰箱拿出来倒入盆子里中速打发，暂时不要加糖。

2、大概打个1分钟后，加入适量的白砂糖，进行快速打法（打发前将打蛋头和盆子放在冰箱冷藏30分钟左右）。

3、大概打个两三分钟，可以看到液体奶油逐渐成为固体。

4、大概像图中花纹这样明显就可以停止打发了，奶油蓬发，纹路明显。

5、用勺子刮开，细腻顺滑（奶油一定要冷藏一个晚上后再用；拿出冰箱马上打）。

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如何打发稀奶油

打发多美鲜稀奶油的方法：

盆里倒入淡奶油（盆中无水无油）→加入适量砂糖或糖粉→用打蛋器均匀搅拌→一直搅拌→出现纹路→打发好了。

打发多美鲜稀奶油的具体方法：

1.在不锈钢盆中倒入适量淡奶油（要保持盆中无水无油），可加入适量砂糖或糖粉。

2.用打蛋器轻轻搅拌均匀。

3.你会发现奶油开始越打越稠。

4.开始出现纹路了。

5.浓稠到开始不能流动，打发成功。

贴士：如果你有电动打蛋器，那就更好了，这样可以省去很多力气和时间。打的时候方向要保持一致，这样方面凝结。

稀奶油怎么打发?

教你一招稀奶油怎么打发，一分钟即可学会，一起看看吧

稀奶油怎么打发

稀奶油有“可打发”和“不可打发”两种。如果你用的电动打蛋器但是怎么也打不发，估计是买了后者了。