怎样炸鱼炸鱼块的做法

怎样炸鱼炸鱼块的做法

炸鱼块的做法，炸鱼块怎么做好吃，炸鱼块的家常做法

用料

主料

草鱼2500克

辅料

柿子椒

1个

红椒

1个

调料

食盐

适量

酱油

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

淀粉

适量

五香粉

适量

植物油

适量

烩炸鱼块的做法

1.草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块

2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上

3.腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金黄色出锅，油温上来后复炸一次

4.再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块

5.炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块

6.加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右

7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片

8.大火炒至断生即可 本回答被网友采纳

怎么做炸鱼块的做法

炸鱼块，制作简单，味道鲜美，是一道老少咸宜的家常美食，把鱼去头洗净切块。用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉，下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃。

正宗干炸鱼块的做法，干炸鱼块怎么做好吃又简单

用料

鱼 五斤

盐 适量

五香粉 适量

胡椒粉 适量

葱 适量

姜 适量

淀粉 适量

料酒 适量

花椒 适量

盐 适量

干炸鱼块的做法

鲢鱼一条，五斤半干炸鱼块的做法 步骤1

切块加入料酒，葱，姜，花椒，淀粉，五香粉，盐。拌匀。

放入冰箱腌一晚上。

干炸鱼块的做法 步骤2

炸之前再放入一点淀粉和面粉拌匀，这样炸出来比较脆。干炸鱼块的做法 步骤3

各种油都可以炸，我用的豆油(大豆磨的，不是买的成桶的那种)。

油温五成热就可以放鱼块了。火也不用太大。如果火太大，油太热，前面放的鱼块都熟了，后面放的还没熟。等到后面熟了，前面的都糊了。

小火放入鱼块，这样能保证鱼块一起熟

前面的鱼块慢慢熟的过程中，后面油温也上来了，放入的鱼块也可以一起熟。干炸鱼块的做法 步骤4

炸熟的鱼块。外酥里嫩！

干炸鱼块的做法 步骤5

小贴士

因为鱼块比较小，基本不用复炸。一次性就可以炸好了。

老人，小孩也适合吃！

鱼可以选择任何你喜欢的鱼。

我个人觉得大鲢鱼，肉比较细嫩，炸出来外酥里嫩，所以比较好吃。像鲤鱼，草鱼肉比较实。

当然看个人喜欢。

炸出来之后无论你是直接吃，还是浇汁，还是麻辣，怎么吃都好吃！

炸鱼块怎么做好吃，炸鱼块的家常做法

用料

主料

草鱼2500克

辅料

柿子椒

1个

红椒

1个

调料

食盐

适量

酱油

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

淀粉

适量

五香粉

适量

植物油

适量

烩炸鱼块的做法

1.草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块

2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上

3.腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金黄色出锅，油温上来后复炸一次

4.再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块

5.炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块

6.加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右

7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片

8.大火炒至断生即可

干炸鱼块的做法步骤图，干炸鱼块怎么做好吃

主料草鱼1500克

辅料食盐10克干姜粉3克花椒粉3克葱花适量

干炸鱼块的做法

1. 草鱼去鳞、去除内脏清洗干净，沥干水分

2. 依脊柱线把鱼切成两半，再横向切成小块，大小依个人喜好

3. 加入食盐、花椒粉、干姜粉，淋适量老抽和料酒

4. 搅拌均匀进行腌制（此项工作最好在前一天进行，入味更彻底）

5. 用筷子夹着鱼块在干面粉里打滚，使鱼块表面粘上一层面粉

6. 油烧至八成热时放入鱼块，利用中火进行炸制，不要着急翻转鱼块，待定型后再翻转

7. 炸至两面色泽金黄酥脆时捞出控油 本回答被网友采纳