淮阳菜是指河南淮阳县本地菜系吗?

那是淮扬菜，不是淮阳菜。淮阳菜是烧鸡豆腐皮热羊头水激馍一鱼八吃焦鱼汤等等，还有很多。淮扬菜我就不懂了

可能你有听过淮扬菜，不要把淮阳和淮扬弄混了！但是你知道淮扬菜是哪个地方的菜吗？淮扬菜有哪些代表菜呢？

　　淮阳菜是哪个地方的菜

　　淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。

　　淮扬菜有哪些代表菜

　　软兜长鱼

我听说过淮扬菜系，没听过淮阳菜。

淮扬菜是指淮安扬州区域的菜品！

淮安和扬州