糠是什么意思

糠是什么意思

糠是谷物加工成为粮食过程脱去的壳的碎屑或许夹杂着少量碎米就称为糠，也叫谷糠。糠是全谷的一部分，属于种子的外层。含有糠的米为粗米，而去糠的米则为精米。

可以制作红糖谷糠丸，把谷糠放在铁锅内，用文火炒黄，加入红糖，揉匀，搓成15克的丸子，把药丸放入碗内，置电冰箱内保存即成。功效：益肝脾，消腹水。用于肝硬化腹水患者。

谷糠具有宁心安神作用，用以治疗失眠的谷糠，多指米皮糠而言，一般选用的是米皮糠的内皮，中医称为“杵头糠”，或叫“谷白皮”。 谷糠中含有大量的维生素和微量元素，对人体有很好的补益作用。

扩展资料：

谷糠中含有大量的维生素和微量元素，对人体有很好的补益作用。如谷糠中含有较多的维生素B族和柠檬酸等物质，能帮助人体从食物中吸收钙质，具有抗衰老的作用。维生素B族和维生素E又能帮助人体消化吸收食物中的各种营养物质。

谷糠中的主要成分是谷维醇，有着很好的营养神经，健全大脑的作用，食用谷糠可以调整植物神经功能，治疗神经衰弱，改善失眠、心悸、健忘等症状。另外谷糠中含有的甘油三酯、游离脂肪酸、阿魏酸、脂蛋白、葡萄糖、纤维素等，都是人体所需要的营养物质。

谷糠本来就是一种食品，我国民间有许多谷糠食品制作方法，如北方有一种用小米细糠与大枣配合制成的枣糠食品，经过细致的加工，将糠磨成细粉，大枣煮熟去掉皮核，和匀制成的枣糠饼、枣糠羹、味道鲜美，堪称佳肴，食用后既可健脾胃，强身体，又能安心神，促睡眠。

参考资料：百度百科——谷糠

什么是糠?糠怎么吃?

先来回答 什么是糠。

糠是全谷的一部分，属于种子的外层。一般指小麦种子、黑麦种子或其他禾谷的碎裂皮层，从籽粒上分离出来的部分称为糠。

再来回答 糠怎么吃。

糠是粗纤维物质，营养含量有限，而且人体不易消化，因此在现代社会，不建议经常性食用。

在旧社会，一些穷苦人家由于食物不充足，才会食用糠。文学作品里经常会用“吃糠咽菜”来形容家境贫苦的生活。

扩展资料：

随着新时代的医学研究证实，米糠营养丰富，约含蛋白质15%，脂肪20%，糖5%，米糠脂肪以油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸为主要成分，各类矿物质含量丰富。

米糠中的某一种或几种微量元素被人体吸收后，可以适当降低血液中的胆固醇，预防尿路结石，而且米糠富含维生素B，对治疗青光眼及夜盲症也十分有效；甚至有些地方的村医用谷糠为主药，成功治愈过长期用西药无法治愈的骨髓炎。

但是依然建议：不要长期大量使用糠，毕竟不好消化，可以适当做辅食搭配食用。

参考资料来源：百度百科-糠

糠字是什么意思

顿顿吃糠是什么意思？