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牛肉汤怎么做好喝窍门

2021-04-07 21:45爱问

简介牛肉汤怎么做好喝...

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牛肉汤怎么做好喝窍门


材料:牛肉1500g、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、香菜适量、黄芪适量。

牛肉汤做法如下:

1、牛肉洗净,泡出血水。

2、葱姜切好。

3、枸杞大料黄芪。

4、牛肉放水烧开。

5、去除浮沫。

6、加入调料,盖上锅盖小火煮2个小时左右。

7、葱切末。

8、香菜切碎。

9、将切好的葱和香菜放入碗中,加适量盐。

10、将熬好的牛肉汤盛入碗中。

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牛肉汤怎样做好喝?牛肉汤的做法和配料?


熬制时把水一次性加够,不要中途添水,加水了汤就不鲜美了。一定要用最小火熬,肉的角质会完全熬出来,汤才会好喝。

牛肉汤做法

主料:牛腩500克

辅料:胡萝卜2根,老抽1勺,黄酒1勺,蚝油1勺,冰糖5颗,味精1茶勺,五香粉1茶勺,葱花1碟,香菜1把,大蒜2颗,姜1块,八角2颗,桂皮1块,香叶1把,红辣椒1只,生抽2勺

1、牛腩用冷水焯水,焯出浮沫和血水

2、将牛腩用自来水冲洗干净

3、胡萝卜、香菜清洗干净;其他辅料用纱布包包起来

4、牛腩放砂锅里,加入足够的开水,放入辅料包,加入所有调料,大火烧开

5、大火烧开后,加入滚刀切的胡萝卜,小火慢炖一小时半以上

6、一小时半后,砂锅就炖好了,起锅

7、撒入葱花和香菜,就可以吃了

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怎样做牛肉汤好吃窍门


三伏天,一说喝汤,群情荡漾,这款辣牛肉汤,好喝到飙泪,汤迷们有福了。

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牛肉汤怎么做好喝


菜谱做法:

1.牛肉,牛骨,用清水浸泡两小时以上,去尽血水

2.把泡牛肉,牛骨的水倒掉,换上清水放在火上烧开,烧开后大火转小火,炖两小时以上,期间去掉飘在上面的血沬。把牛肉取出,沥水放凉,骨汤,继续炖一小时。

3.牛肉切成薄片。

4.葱姜蒜切末,放置碗中,根据喜好还可以加上香菜,蒜苗和其他辅料,加少许盐,喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒油。

5.将烙好的饼切成丝儿。

6.炖好的汤盛入碗中,饼丝儿泡入汤中,一碗鲜美的牛肉汤就做好啦。
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牛肉汤的正宗做法和配方窍门


牛肉汤的做法 牛肉汤做法视频

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怎么煮牛肉汤好喝


生活当中用牛肉炖汤其实并不是很频繁,因为一些酱牛肉、牛肉干的做法实在是太多,而炖汤也不一定就要选用牛肉。然而喝过牛肉汤的都会知道它的味道很醇香,不是清淡的味道,但出奇的让人回味。家常的话炖牛肉可以选择番茄、酸萝卜还有山药,其实清纯牛肉汤也很不错,食材易得而且操作很简单。

第一番茄。

材料:牛肉1千克、蕃茄0.5千克、香菜3棵、胡椒粉适量、老姜2片、盐适量做法:1、牛肉洗净,切3厘米厚块,凉水飞水待用;2、西红柿洗净切大块待用;3、牛肉入放砂锅中,加姜片和2千克温水,中火煮20分钟;4、加入蕃茄,改用小火煮2个小时;5、加适量盐和大量胡椒粉中火煮5分钟,再加香菜煮2分钟,即可出锅。

第二芥菜。

材料:芥菜300克、生姜适量、枸杞少许、牛肉200克、盐适量、米酒少许做法:1、牛肉先用盐与米酒腌约5分钟,芥菜洗净切成段状,生姜去皮切片;2、然后用牛肉用滚水汆烫,捞起沥干备用;3、锅中加入适量的清水,先把姜片放入,水沸腾时再将芥菜放入;4、当再度沸腾时,转小火将芥菜煮软;5、芥菜已经熟软时,把牛肉与枸杞放入,并且加入适量的盐与少许的白胡椒粉;6、煮至牛肉完全熟透,就可以关闭炉火起锅上桌。

第三山药。

材料:牛肉500g、山药150g、姜片4片、大葱、料酒、盐

做法:1、牛肉切成块,放锅里加水煮开,捞出洗净;2、过好水的牛肉放高压锅里加料酒,葱姜,水大火烧开后打气后改小火炖40分钟;3、煮好的牛肉汤加切块的山药,盐烧开即可。

第四萝卜。

将牛肉下沸水锅过水,去去血水和膻味。然后捞起来,放在瓦煲里,拍一块姜,少许花椒,加水炖牛肉.待牛肉炖软后加入白萝卜炖熟,加少许精盐、味精、胡椒即可。
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以上是关于牛肉汤怎么做好喝的问答

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