如何炖兔子肉

如何炖兔子肉

用料：

兔腿    2只    铁棍山药    1斤    枸杞    若干    香菜    少许    盐    适量   姜片    少许    

做法：

1、烧开水，放姜片，下兔肉去血水去腥气，捞起沥干。

2、兔肉大火烧开小火熬制40分钟后，放入山药。

3、小火熬制半小时，放入枸杞。

4、小火熬制20分钟，放盐，放香菜，熄火起锅。

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兔子肉怎么炖最有营养

兔子怎么炖有哪些做法

兔子怎么炖有哪些做法

一、兔肉煲汤

1、食材准备

兔肉300克，红枣50克，鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，姜片少许。

2、方法步骤

⑴将兔肉洗净斩块，浸泡1小时，然后焯水;

⑵兔肉处理好后放入汤锅中，加入姜片和适量的清水，大火烧开;

⑶转为小火煲1小时，然后加入红枣，煲半小时;

⑷最后放入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。

二、冬瓜兔肉煲汤

1、食材准备

冬菇，兔肉，绍酒，味精，胡椒粉，盐，姜适量。

2、方法步骤

⑴将兔肉洗净，斩块，然后用开水汆烫捞出待用;

⑵另起锅，加入清水，放入汆烫好的兔肉和冬瓜，加入绍酒;

⑷用文火炖煮至兔肉软烂，然后加入少许盐，味精，胡椒粉调味即可。

三、山药兔肉煲汤

1、食材准备

兔肉适量，淮山少许，枸杞，桂圆，鸡精，料酒，姜少许。

2、方法步骤

⑴将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块待用;

⑵锅中加入适量清水，放入兔肉，姜片，桂圆，鸡精，山药和料酒，炖1小时;

⑶然后放入泡好的枸杞，小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。

兔子怎么炖有哪些做法

四、土豆炖兔肉

1、食材准备

兔肉，土豆，葱姜蒜适量。

2、方法步骤

⑴兔肉切块，土豆切滚刀块，葱姜蒜切好;

⑵土豆放入油锅中煎炸表皮变硬出锅;

⑶锅中余油爆香葱姜蒜，炒至土豆变色;

⑷然后加盐，加水炖煮20分钟，下入炸好的土豆炖15分钟即可。

五、黄瓜炖兔肉

1、食材准备

黄瓜1根，兔肉300克，油盐适量，洋葱适量，生抽少许，鸡精少许，香油适量。

2、方法步骤

⑴将黄瓜切丁，兔肉切盘，洋葱切盘;

⑵锅中烧少许油，爆香洋葱，然后放入黄瓜丁翻炒均匀;

⑶接着放入兔肉翻炒，炒至变色后加入适量的清水，淹没食材;

⑷水快要收干时放入生抽，盐调味，然后淋上少许香油即可。

六、家常白萝卜炖兔肉

1、食材准备

白萝卜适量，兔肉适量，糖少许。

2、方法步骤

⑴白萝卜切块，兔切块焯水;

⑵葱姜，花椒爆香锅，然后倒入兔肉，加入酱油翻炒;

⑶加入萝卜和盐，翻炒均匀后加入适量的水，炖煮;

⑷然后加入少许糖，盐调味即可出锅。

七、家常炖兔肉好

1、食材准备

兔肉适量，酱油少许，葱段，姜片，蒜瓣，大料，清油，面筋50克，料酒适量。

2、方法步骤

⑴将兔肉洗切成切成小块，用开水焯烫后待用;

⑵锅中烧热少许油，下入葱段，姜片，蒜瓣炸熟;

⑶然后下入面筋，炒熟后加入料酒，酱油，倒入兔肉;

⑷炒匀后加入适量的汤汁，小火炖煮至肉烂即可。

怎样炖兔子肉才能去掉土腥味？

家常炖兔子肉怎么做好吃

兔子一定用冷水泡一天，把血水泡出来。

　　切大快，开水焯一下捞出，葱姜炝锅，下兔肉略炒一下，添汤，加调味料，干辣椒少许、炖半熟下点配菜（土豆什么的），放点猪肉提味。汤多少自己选择。家常菜说道少，喜欢怎样就怎样，自己喜欢。

炖兔子肉喝有什么作用

兔肉含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健益智的功效。对于高血压患者来说，吃兔肉可以阻止血栓的形成，并且对因管壁有时显的保护作用，故兔肉又叫“保健肉”。兔肉质地细嫩，结缔组织和纤维少，比猪肉、牛肉、羊肉等肉类容易消化吸收，特别适合老年人食用。兔肉兼有动物性食物和植物性食物的优点，经常食用，既能增强体质，使肌肉丰满健壮、抗松驰衰老，又不至于使身体发胖。而且它能保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性，所以深受人们尤其是女青年的青睐，被称作“美容肉。”祖国医学认为，兔肉性凉，有滋阴凉血、益气润肤、解毒祛热的功效。