三文鱼的家常做法

三文鱼的家常做法

三文鱼头豆腐汤 原料：三文鱼头半个，豆腐1盒，小白菜1两，姜6－7片，葱粒，盐少许，清水10碗 做法：1、将三文鱼头用清水洗净，用粗盐腌片刻待用； 2、豆腐和小白菜洗净，豆腐切块，小白菜去底部待用； 3、汤煲里倒入清水10碗，三文鱼头和其他配菜煮至大滚，再放入姜片改用中小火滚3－4分钟，加葱和盐即可。 小厨秘笈：有研究表明我国的舟山渔民和北极的爱斯基摩人几乎不患冠心病，由此可见多吃海鱼有益于冠心病的防治。这款汤不需要用很长时间，所以不喜欢长时间煲汤的人可以试试这款。 豆豉三文鱼头 主料： 三文鱼头1个重约600克，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只，葱2条，姜1片，油2汤匙。 配料： 腌料：胡椒粉适量，盐1/3茶匙，生粉2茶匙。 调味粉：生抽1汤匙，糖1/3茶匙，油2汤匙。 做法： 1、葱洗净，切短段。 2、红辣椒洗净，切小件。 3、三文鱼头洗净，抹干水，斩件，加腌料腌10分钟。 4、下油，放下姜及鱼头，用慢火煎片刻，铲起，加入调味料、磨豉、蒜茸、红辣椒捞匀，盛碟上盖蒸10分钟，下葱再蒸半分钟，即成

三文鱼做法

菌菇切粒烤一个小时磨碎后洒在三文鱼上腌制15分钟；起锅加油将三文鱼煎至两面焦黄，撒胡椒粉放入烤箱后取出淋上酱汁。

三文鱼怎么做好吃，蒜香三文鱼的家常做法

1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；

2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水肿、消化不良等症。

材料

主料：三文鱼200g、蒜茸50g；

辅料：橄榄油适量、酱油适量、芥末适量、青瓜片适量、胡萝卜片适量、白糖适量、凉白开适量

蒜香三文鱼

1.三文鱼切成块后用厨房纸抹干水份；

2.把剁好的蒜茸抹在三文鱼上，加入一点酱油和白糖，以及一点凉白开和一下调味，入冰箱腌一晚上第二天使用；

3.锅中放一点橄榄油，下三文鱼块煎香；

4.煎香一面后再煎香另一面即可！

5.碟中切好黄瓜片和胡萝卜片摆盘，挤上芥末，然后把煎好的三文鱼摆盘即可！

小贴士

三文鱼腌过夜就很入味，如果想快，也得腌20分钟左右，这样蒜香才足！

本回答被网友采纳

冰冻的三文鱼可以怎么做？

先把三文鱼解冻，清洗干净然后做香煎三文鱼晚餐。

香煎三文鱼晚餐的做法

一、用料

主料：三文鱼375克、青椒150克、土豆260克、茴香200克

辅料：盐适量、油少量、柠檬胡椒适量

二、做法

1、将三文鱼清洗干净。

2、这就是球茎茴香，这种蔬菜在欧美是一种常见并倍受欢迎的，具有独特的芳香，口感清脆。

3、将搭配的蔬菜球茎茴香、红椒切好备用。

注：青椒有点辣，就不要切，保持整个的，这样可以兼顾能吃辣椒的和不能吃的。

4、土豆切大块，入锅煮熟备用。

5、锅里倒少量的油，锅热将三文鱼下锅，撒上适量的大盐和柠檬胡椒在鱼上。

注：没有柠檬胡椒就用黑胡椒和柠檬汁。

6、接下来将蔬菜全部下锅。注：不要另加油，因三文鱼在煎的过程会出油。

7、大约2-3将鱼翻面，蔬菜也翻一下，加盐调味，盖锅继续焖煎3-4分钟就好了。

8、将三文鱼、土豆和蔬菜盛到各自的西餐盘里，就可以享用了。

本回答被网友采纳

三文鱼片怎么做好吃，三文鱼片的家常做法

食材

主料

三文鱼

150g

白萝卜

150g

泡野山椒

2个

红尖椒

1个

辅料

泡菜水

1茶匙

绿芥末

1/2茶匙

寿司酱油

2汤匙

碎冰

适量

步骤

1.白萝卜、三文鱼洗净。

2.红尖椒也洗净。

3.白萝卜去皮刨成丝。

4.白萝卜丝放入冰水中浸泡5分钟。

5.三文鱼去皮，拔去鱼刺。

6.三文鱼切成大片。

7.用旋转、翻转的方法将三文鱼制作成花形。

8.寿司酱油和泡椒汁调匀，挤入绿芥末。

9.红尖椒和泡野山椒切圈。

10.盘中放入用保鲜膜包好的碎冰。

11.再放入沥干水分的萝卜丝。

12.放入三文鱼花朵，撒入泡野山椒和红椒圈，随调好的味碟一同上桌即可。

小贴士

1、买回来的三文鱼一定要冷藏存放，这样才能够保持新鲜。

2、白萝卜丝在冰水中浸泡后口感会更加爽脆。

清蒸三文鱼怎么做好吃，清蒸三文鱼的家常做法