素炒西兰花 素炒西兰花怎么炒好吃简单

素炒西兰花怎么炒好吃简单

素炒西兰花，要这样炒好吃！

西兰花洗净，掰成小段。

热水焯一下，凉水冲洗。

锅内加油，放入干辣椒炸一下，倒入西兰成爆炒一分钟。

出锅前，放入蒜茸、鸡精、盐。

清炒西兰花怎么炒才好吃

西兰花的做法非常的多，最简单的做法就是清炒，虽然做法简单，但是营养价值是非常不错的，尤其是西兰花里含有多种维生素和矿物质，在提高身体抗病能力方面有一定的作用，它属于十字花科的蔬菜，清炒西兰花的时候可以加入胡萝卜，

材料

西兰花，胡萝卜

做法

步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片

步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起

步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了

做法二

材料

材料：西兰花(8两)，调味料：蒜瓣(3个)，盐(大半茶匙)，高汤精(小半茶匙)，生粉(2茶匙加入小半碗水)

做法

西兰花去掉硬茎，切小块，清洗1至2次，再浸泡半个小时，再洗第3次;蒜瓣拍碎备用

加入两汤匙油中火加热，微爆香蒜蓉，加入洗净的西兰花，迅速翻炒，使其表面裹上油，变鲜绿色;加入两汤匙水中火煮一两分钟左右，可通过闻其味来判断其熟度，加入盐及高汤精，拌匀;最后调入生粉水，改大火裹匀，即可上碟。

小诀窍

西兰花清洗要注意看无有藏匿于其中的虫子，西兰花多数会有这东西。

该法是直接炒西兰花，炒出来的清脆的，我们比较喜欢这口感;如喜欢吃软点的，可将西兰花用开水焯一下，再炒制。

清炒西兰花怎么做好吃又简单

清炒西兰花的简单做法

清炒西兰花的家常做法

菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。西兰花营养价值很高，也是很容易做的菜，就是水煮也好吃，但是要想保持原来的颜色还是要一点点小窍门的。我把做好的菜拍成照片给好友看，她说，哇塞，这么漂亮，是生的熟的？我说是熟的，她说，怎么看起来比生的还绿呀！当然了，西兰花虽好，可也需来点红花点睛呀，看如何把西红柿变成一朵红玫瑰！”

清炒西兰花的做法

1西兰花洗净后，用手撕成一朵朵的；

2挑出比较粗的西兰花朵，用刀把花朵的枝切两三下，不要把花朵切开；（这样切法，一是为了后面好造型，二是茎粗，切细了，容易熟）

3把大粗茎切条西兰花的；

4青椒切条；

5把葱姜椒放锅里，放油；

6烧热锅后，放西兰花；

7这一步是炒出绿色西兰花的关键：西兰花下锅，立即加一点水，迅速翻炒西兰花；（记住要立即点水，这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了）

8 8然后再次加少量的水，盖锅小烧一会，期间要翻炒几次，直至炒熟，最后加盐调味，ok！（再次加水，是为了不让西兰花和热锅太亲密接触，否则容易炒黄；最后加盐，一是因为碘盐要最后放，二是为了让菜少出水，保持原色原味。经过两次加水，炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽，又青翠爽口。）

9在炒菜当中，就可以准备做玫瑰花了；

10西红柿洗净后，用小刀从一头开始削皮；

11把皮削下来，要保持一定宽度，不能太细也不能太粗；

12从一头开始卷起；

13卷好如图（末尾可以用个牙签固定一下，方便移动）；

14把卷好的造型倒过来，就成了一朵漂亮的红玫瑰花了；

15来，和碧绿的西兰花菜和个影，摆个pose！

小诀窍

1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

2.另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

3.菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯（240毫升）仅23～32千卡，因此，对对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

4.生的花椰菜与煮熟的相比较，至少能够多提供20%以上的维生素C。 本回答被网友采纳

西兰花怎么炒好吃简单？

素炒西兰花最好吃简单。

所需材料：西兰花250克、蘑菇(鲜蘑)100克、胡萝卜50克、大蒜(白皮)5克、盐2克、味精1克、植物油20克

素炒西兰花的做法详细步骤：

1、西兰花切小朵。

2、大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末。

3、胡萝卜去皮洗净，切片。

4、西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出。

5、锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀。

6、放入调味料（盐、味精）即可。

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

清炒西兰花怎么做好吃