端午节,青岛哪个贸易市场有包冻的的?每个商场都有的,每个岛市场也有卖的。 端午节为什么要吃粽子?
下面是更多关于青岛粽子的问答
南方包粽子用多的就是箬竹叶,方则是用芦苇的叶子多一些午节包粽子用叶,大致有以下几种:
1、芦苇叶:北方包粽子大部分用的是苇叶。北方苇子叶叶子新鲜,做出的粽子香,北方的人们可就地取材,价格便宜。缺点是叶子较窄,包起粽子来难度稍大。老北京包粽子的粽叶就是苇叶,用在包粽子上就被称作“粽叶”。
2、箬叶:箬叶也叫棕叶,是植物箬竹的叶子。箬叶竹的叶子呈长三角形或长圆形,顶端渐尖基部圆形,叶片大长10~35cm,宽2~5m,背面有微毛。这种竹子的叶子比较宽,包起来省事,更适合初学者包粽子用。广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称“徽州伏箬”。
3、竹叶:汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。
4、芭蕉叶:海南粽子与越南粽子基本上都是由芭蕉叶包制的,成方锥形。热粽剥开先有芭蕉和糯米的清香,后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有,味荤素俱备,令食者胃口大开。
还有麻竹叶、桂竹叶、月桃叶、荷叶这几种。
相传端午节是汉族人民纪念屈原的传统节,百了屈原体不被鱼吃,往汨罗江扔粽子。后一习俗传播至华夏各地,后来发展出吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲、蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒等等习俗。
另一种关于端午节为什么吃粽子的说法是,公元前340年,屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江,为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后,每到这一天,人们便用竹筒装米,投江祭奠,这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。 就是说我们现在吃的叶子包的粽子,其实在以前是竹筒装起来的。
扩展资料:
端午节,起源于中国,最初是上古先民以龙舟竞渡形式祭祀龙祖的节日。因战国时期的楚国诗人屈原在端午节抱石跳汨罗江自尽,后亦将端午节作为纪念屈原的节日;个别地方也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。
总的来说,端午节起源于龙图腾祭祀,把端午视为“恶月恶日”起于北方,注入夏季时令“祛病防疫"风尚,附会纪念屈原跳江自尽等历史人物纪念内容,最后形成如今端午节文化内涵。
参考资料:百度百科—端午节
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