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新疆特产有:新疆葡萄级哈枣、新疆特级葡萄干、和田枣马肠、极品松籽、白杨老窖鹅、酸奶子、花园蟠桃等。
新疆葡萄甲天下,尤其以吐鲁番葡萄沟的葡萄最负盛名,西域种植葡萄已有两千多年的历史了。火洲闻名遐迩的“清凉世界”--葡萄沟,位于吐鲁番市东北13千米的火焰山峡谷中。
3.哈密瓜在新疆有2000多年的栽培历史,称为“天下第一瓜”,其肉色如晶玉、风味独特、品质优良,畅销国内外。哈密瓜,色、香、味俱佳,瓜肉肥厚,香甜清脆,含糖量高(最高者达21%),“色黄明如缎”、“瓜熟时到口即融,无滓”。哈密瓜松脆汁多,甜而不腻。
4.哈密大枣的历史已有两千余年,古代谓之“香枣”。唐太宗李世民品尝哈密大枣后御封为“贡枣”,从此成为历代皇室贡品。哈密大枣能入药,中药称“白益红”,有“主治安中养脾、平胃、久服轻身延年”之功效。
5.新疆特级葡萄干制作:葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实,做葡萄干的果实必须是成熟的果实,葡萄干内的含水量只有15-25%,其果糖的含量高达60%,葡萄干可以保存很久。
6.新疆和田枣果形大、颗粒饱满、果肉厚实、皮薄核小、营养丰富,口味更甜醇,每一颗“和田枣”都是自然精华的结晶,和田枣产自新疆和田地区,红枣绿色食品基地,产品品质优良。
7.新疆伊犁的熏马肉和熏马肠是哈萨克族过冬必备的食物,每年11月底到12月份,是哈萨克族牧民熏肉的旺季,他们在这个时候,要挑选一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后供过冬食用。
8.极品松籽特点:松子是红松树的果实,又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等,松子既是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿。
9.白杨老窖是石河子八一酒厂的拳头产品,它不仅为石河子人民所喜爱,更是新疆各族人民喜庆家宴不可缺少的必备品。
10.塔城飞鹅又称草鹅,体形大,成年公鹅体重5公斤以上,母鹅3-4公斤,以青草为食,冬季以糠麸、蔬菜为主,觅食能力强,秋后能成群结队飞往数公里甚至10多公里的农田茬地觅食,早出晚归,不需人看管。
11.酸奶子是我国新疆等少数民族的叫法,其实就是酸牛奶,它是以新鲜的牛奶为原料,经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发醇后,再冷却的一种牛奶制品。
12.花园蟠桃在距石河子45公里的一四三团团部,乌伊公路南,石南公路西,坐落着一个有“蟠桃之乡”美称的蟠桃园。
新疆维吾尔自治区,简称新,古称西域,位于中国西北边陲,首府乌鲁木齐,是中国五个少数民族自治区之一,也是中国陆地面积最大的省级行政区,面积166万平方公里,占中国国土总面积六分之一。
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