1.

　　城“老字号”餐馆中三大楼”之说，为首是位于市中心中山路与天津路处的春和楼。

　　这座号称有百年历史的大型餐馆以经营正宗鲁菜闻名遐尔，但建店之初并非如此。该店是由旅居青岛的天津富商朱子兴发起并集资开设的，第一位经理也是天津人，烹制的菜肴是天津口味。

　　后来，春和楼聘用福山人林重孚为经理，林所擅长的山东菜系逐渐代替了原先的天津口味，只有香酥鸡以及银丝花卷、水晶包子等富有天津风味又受顾客欢迎的特色菜肴面点保留下来。

　　年底，该店进行全面装修改造，外部装潢古香古色，体现典型的民族特色。内部布置尽显典雅气氛。进门为散客大厅，二楼为雅座餐厅，房间大小不一，设备齐全，宽敞舒适，装饰各具风格。

　　春和楼菜点以海鲜著称，保留的油爆海螺、绣球全鱼、龙凤双腿等清淡鲜嫩，色香味形各具特色，系鲁味名菜。店内厨师精心研究创新了燕窝凤尾虾、明火海螺、凤凰鱼翅、珍珠海鲜等佳肴，体现了鲁菜精髓，独具风格，受到各界称誉。近年来，春和楼厨师以青岛著名风光为主体，研制推出了“青岛十大风景菜”，利用青岛盛产原料加工，使岛城“十大风景”展现在盘中。他们分别为：飞阁回澜、琴屿飘灯、蓬壶揽胜、鱼山拥翠、东园花海、汇滨垂钓、湛山清梵、穹台观象、会崎松月、燕岛秋潮。十大风景菜造型逼真，制作精细，是美味食品，也是精巧工艺品。这一创新制作，受到人们广泛的好评，不少外国客人也慕名前来大饱眼福、大饱口福。

　　春 和 楼 饭 店

　　2.

　　于1819年（清光绪十七年）开业，原设于青岛市天津路，1939年移至中山路，原是姓周的青岛人创办的“锅贴铺”，30年代初时，由田斗拒等经营，取名为“春和楼利记”，不久仍改名为“春和楼”，1898年定名为“春和楼”，以经营山东省风味菜为特色，其主要名菜有“爆海螺”、“白扒鱼翅”、“清汤燕窝”、“香酥鸡”等。

　　春和楼香酥鸡套餐

　　3.

　　春和楼饭店传统民俗小吃，以春和楼传统特色香酥鸡的鸡腿、鸡翅为主，配以凉拌小菜、紫菜蛋汤、蛋花米饭、葱油饼等，形成了具有香酥、辣味等特点的多种系列的香酥鸡套餐。

　　春和楼饭店 电话：82827371-

下面是更多关于青岛明菜的问答

青岛有什么好吃的小吃，美食，就推荐，带地址哦？必须美味哦。。

虽然我不喜欢劈柴院，不过青岛中山路劈柴院可以算得上小吃集中地了。边上有一家春和楼，强烈推荐，正宗鲁菜。

青岛有什么著名小吃？

身为一个青岛人，青真没什么特别的、好吃的

但是个为，其实海的很好啊，你可以到海边的渔村吃海鲜，因为个人认为那里的比较新鲜。。个人推荐一家海鲜很好吃的店，叫宏大酒家【还是叫宏大什么的，在青大三路1号】

你也可以到劈柴院看看，虽然那里已经几乎没有什么青岛的特色，全被现代东西假冒的不干净的覆盖了。。。

绝对原创。看在打这么多字的份上给最佳吧！

青岛特色小吃有哪些？

在市区吃，不往远的去，现存的李村脂渣、流亭猪蹄，有卖；青岛锅贴，感觉沧口胜利桥的比劈柴院的吃的顺口，不腻；万和春排骨米饭（台东八路）或京九排骨米饭；谷乡村的大虾面；烤鱿鱼或烤猪肉串，王姐或美达尔品牌；辣炒或原汁蛤蜊，蛤蜊疙瘩汤，虾仁馄饨。

好像长城的海鲜饺子、十乐坊的锅贴、春和楼的蒸饺、小红楼灌汤包、青岛饭店的大包都没了。。。。。。