-

下面是更多关于青岛饼干的问答

哪位大仙知道青岛钙奶饼干的配方和烤制方法？

青岛钙奶饼干已经生产几十年了，完全的配方与烤制还没有外部企业能掌握 追问

实在

谢了

哪位高人指导一下青岛钙奶饼干配方及烤制方法，自己有烤箱，不是想外卖，就是爱好，感兴趣？

你可以在网上搜索饼干的配方

以及制作方法

很多人喜欢自己制作点心

挺好的，不错 追问

谢高人

青食钙奶饼干配料表

饼干的主要原料是小麦，加糖类，油脂，蛋品品等辅料。根据和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。韧性饼干的特点是印模造型多为凹花，表面有针眼。制品表面平整光滑，断面结构有层次，口嚼时有松脆感，耐嚼，松脆为其特有的特色。韧性饼干的糖和油脂的配比较酥性饼低。一般用糖量的30%一下，用油量为20%以下。酥性饼干的特点是印模造型多为凸花，花纹明显，结构细密，为面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高达50%左右。

　　

　　?酥性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组织，口感疏松的烘焙食品。如奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干等。

　　

　　?韧性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂、改良剂与其他辅料，经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤制成的图形多为凹花，外观光滑，表面平整，有针眼，断面有层次，口感松脆的焙烤食品。如牛奶饼、香草饼、蛋味饼、玛利饼、波士顿饼等。

　　

　　?发酵（苏打）饼：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，酵母为疏松剂，加入各种辅料，经发酵、调粉、辊压、叠层、烘烤制成的松脆、具有发酵制品特有香味的焙烤食品。发酵饼又称巧克力架，按其配方分为咸发酵饼和甜发酵饼。

　　

　　?薄脆饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入调味品等辅料，经调粉、成型、烘烤制成的薄脆焙烤食品。

　　

　　?曲奇饼干：以小麦粉、糖、乳制品为主要原料，加入疏公剂和其他辅料，以和面，采用挤注、挤条、钢丝节割等方法中的一种形式成型，烘烤制成的具有立体花纹或表面有规则波纹、含油脂高的酥化焙烤食品。

　　

　　?夹心饼干：在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品。

　　

　　?威化饼干：以小麦粉（糯米粉）、淀粉为主要原料，加入乳化剂、疏松剂等辅料，以调粉、浇注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。又称为华夫饼干。?蛋圆饼干：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，以搅打、调浆、浇注、烘烤而制成的松脆焙烤食品，俗称蛋基饼干。

　　

　　?蛋卷：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，以搅打、调浆（发酵或不发酵）、浇注或挂浆、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品。?黏花饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入乳制品、蛋制品、疏松剂、香料等辅料经和面、成型、烘烤、冷却、表面裱花粘糖花、干燥制成的疏松焙烤食品。

　　

　　?水泡饼干：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入膨松剂，经调粉、多次辊压、成型、沸水烫漂、、冷水浸泡、烘烤制成的具有浓郁香味的疏松焙烤食品。 本回答被网友采纳

青食钙奶饼干的优点是什么？

青食饼干具有溶水性强于匀质和消化，适用于奶瓶哺乳婴特点。

青食钙奶饼用了当时的先进生产线用于化浆、调面、压片、冲印等工序。自动控制、隧道式远红外线烘烤新技术，钢带输送冷却。用面粉、鸡蛋、奶粉、白砂糖、植物油、钙质等加工而成。

扩展资料

“青食”牌的几十年如一日的严格的原材料质量、严格的工艺流程、半个多世纪以来的青食文化的内涵是其中最重要的方面。 “青食”牌钙奶饼干由营养滋补品变成了普通消费者的早餐食品。“补钙，食补胜于药补”，当“全民补钙”由盲目回归理性后，又大大刺激了“青食”牌钙奶饼干的销售。 

青食钙奶饼干的补钙观念，比20世纪90年代风靡大江南北的补钙高潮，整整领先了30年。1989年，青岛城市民评选了自己喜欢的10大消费产品。目前远销俄罗斯、孟加拉等国。

参考资料来源：百度百科-青食钙奶饼干

本回答被网友采纳

青食钙奶彬饼干特制和精制有啥区别啊？

精制和特制青食钙奶饼干除了在外包装和每包重量上有区别外，内在品质没有任何区别。特制钙奶饼干采用复合包装，每包重量225克；精制钙奶饼干采用铝箔包装，每包重量240克。

青食钙奶饼干的简介

老城区沿海西云南路127号，有一条得仅能行驶一辆汽车的小，里面就是今天青岛股份有限公司，院外，至今包围着斑驳的老房子，院内明显留下了其前身“里弄工厂”的影子。 具有近60年历史的老厂区，占地面积20亩、建筑面积15000平方米，以青食老厂区为基础，云南路127号的“127创意坊”正在加紧规划，她将成为一个以工业、建筑、工艺美术品等设计为主要内容的创意产业聚集园区。从一份老厂房的工业遗产转身成为具有现代化色彩的创意产业载体，青食在青岛的首次尝试，为青岛工业遗产的保护提供了崭新思路。

求问哪位大仙知道在青岛哪有批发贝壳工艺品的？要最新消息！

可以去青岛工艺品厂看看  追问

有没有专门的贝壳工艺品批发市场，具体位置是哪？

追答

去即墨路小商品市场（市北区）或者即墨小商品批发城看看（青岛下面的即墨市）

追问

谢谢