莱阳梨、烟台苹果、龙口粉丝、烟台大樱桃、莱州梭、、蓬莱小面、莱州毛笔都是烟台的特产。1.莱阳梨:莱阳梨,亦称茌梨,因产于莱阳市而得名,是山东省的著名特产
莱阳梨、烟台苹果、龙口粉丝、烟台大樱桃、莱州梭、、蓬莱小面、莱州毛笔都是烟台的特产。
1.莱阳梨:莱阳梨,亦称茌梨,因产于莱阳市而得名,是山东省的著名特产之一阳梨皮呈黄绿色, 粗糙而有褐色锈斑,果形头粗尾细,萼部凹入,表面上并不美观,但去皮后擎着粗硬的果梗,宛如一支乳白色的雪糕,其肉质细嫩,汁水丰富,甘甜如饴,口感清脆香甜,有独特的风味,是梨中的上品。
2.烟台苹果:烟台苹果是山东名优特产之一,产地以烟台辖区内的栖霞市、海阳市、招远市、蓬莱市、牟平区、莱阳市、莱州市等地区为主。烟台苹果素以风味香甜、酥脆多汁享誉海内外,历来为国内外市场所欢迎。烟台苹果品种多达一百多个,以青香蕉、红香蕉、红玉、金帅和国光最负盛名。青香蕉、红香蕉和红玉果实硕大,清香浓郁,甜脆可口。
3.烟台大樱桃:烟台大樱桃,也称西洋樱桃,是欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃及其杂交种的总称。原产于亚洲西部和欧洲东南部。中国于19世纪70年代通过西方传教士和船员、侨民等引入山东省烟台地区开始栽培。烟台大樱桃有早紫、小紫、大紫、水晶、那翁、鸡心、秋鸡心、琉璃泡,以及毛把酸等九个品种,分作红、黄、紫三类,硬肉和软肉两个类型。
4.龙口:龙口粉丝,是山东省的汉族传统名产。用绿豆、豌豆的优质淀粉,以传统工艺精制而成。丝条细匀,光洁度高,透明度强,质地韧柔,洁白卫生,在水中浸泡48小时不变色,不发胀,食用爽口,能做20多种中西菜肴,具有消暑爽神、健康益寿之功能,是家庭及饮食业界的热煮凉拌之佳品。
5.莱州梭子蟹:莱州梭子蟹,学名为“莱州三疣梭子蟹”,俗称大蟹子,是指以“莱州”地名命名,在原产地域范围内捕捞和养殖的梭子蟹。因背甲隆起三个疣瘤,整体似梭子形,故学名为三疣梭子蟹。莱州湾滩缓波稳,适合蟹子的潜沙习性。境内胶莱河、沙河、王河等十几条河流携带大量营养物质入海,促使浮游生物繁衍,给蟹子准备了充足的饵料。得天独厚的优越条件,使莱州蟹个大丰满,格外鲜美,名扬中外。中秋节之后,莱州蟹日渐丰腴,至霜降前后,个个都脂膏盈甲,壳满肉肥,当地谓之“顶盖肥”,是一年中食用的又一最佳季节。
关于烟台
烟台市隶属山东省,地处山东半岛中部,位于东经119°34′~121°57′,北纬36°16′~38°23′。东连威海,西接潍坊,西南与青岛毗邻,北濒渤海、黄海,与辽东半岛对峙,并与大连隔海相望,共同形成拱卫首都北京的海上门户。
烟台名称源于烟台山。烟台,古为东夷族地。1861年5月,清政府批准改定烟台为通商口岸,1983年11月成立地级烟台市。
烟台属暖温带大陆性季风气候[1][1],总面积1.37万平方公里,常住人口706.4万人(2016年末),辖4区、1县、7个县级市、1个开发区及1个高新区,82个镇、6个乡、65个街道办事处,589个居民委员会、6748个自然村,拥有蓬莱阁、长山列岛、昆嵛山等景点,荣获全国文明城市、联合国人居奖、中国优秀旅游城市、国际葡萄.葡萄酒城、全国城市综合实力五十强等称号。
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