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我是一名高三的学生,想要考青岛的大学,想问一下在青岛的朋友那

2020-06-06 14:22阅读()

不,属于清淡咸鲜型的 属于鲁菜中的分,以米饭为主“青岛菜”的最终定义为于齐化,采自崂山黄海,兼收中外所长,南北东西皆宜的菜品。“青岛菜”以青岛本地原 料为

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不,属于清淡\咸鲜型的 属于鲁菜中的分,以米饭为主

“青岛菜”的最终定义为于齐化,采自崂山黄海,兼收中外所长,南北东西皆宜的菜品。“青岛菜”以青岛本地原

料为主导,以鲁菜的各种调味方法和烹调技法为基础,博采国内外各菜系所长,具有浓郁的青岛特色。

“青岛菜”特色的简明含义是:区别于南菜偏甜、北菜偏咸的特点,更加注重清新淡雅,爽口脆嫩,原汁原味,健康养生,民风淳朴、时尚,适宜于南北中外各类人群享用。

“青岛菜”共有14种烹饪技法,即沿用鲁菜传统的炸、熘、爆、炒、烹、烩、煎、塌、贴、扒、氽、蒸及西式的火局、烤等烹饪技法。

青岛本地的饮食比较清淡,不像山东其他的地方口味重,海鲜比较有名。

主食以面食为主,

与南方相比,口味略重,青岛人酒量普遍大。

其实在青岛有很多其他菜系口味的饭店,川菜、粤菜都能找到,如果你不习惯青岛本地菜的口味,完全可以找到适合你口味的饭店。

青岛海鲜多,但对于一部分外地游客来说,比较容易吃了拉肚子。建议叮嘱厨师,尽量把海鲜做熟,不要吃半生的贝类等食品,此外最好多吃点大蒜头。另,面食是青岛市民的主食。

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关于青岛的饮食习惯

青岛菜系山东菜系分支的胶东菜系味以鲜咸为主,海鲜口味。不过因为鲁菜在大陆并不,所以受粤菜和川菜影响,青岛人吃的味道比较乱呵呵。个人感觉。肯定不是以辣为主,那是湖北湖南四川一带的口味。但是青岛人喜欢吃辣。年轻人居多。

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青岛饮食文化特点有哪些

海鲜多,口味比较清淡

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山东人的饮食习惯?青岛呢?浙江人吃得惯吗?

喜欢吃煎饼、饺子、打卤面!!

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青岛人都爱吃什么?

其实习惯 全中国 都差不多 唯一 每个地方的 特一样。

青岛嘛 啤酒 特别是夏天的晚上 马路边 全是 烧烤摊位 喝散啤 是散啤。 吃海鲜 烤肉 “哈啤酒” 青岛人都会怎么说。 夏天的青岛 才是特色。 至于爱吃什么? 靠山吃山 靠海吃海 大部分 都喜欢海鲜吧。 虾 嘎啦 螃蟹 粒子 等等 。。。

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中国各地饮食习惯

  总的来说是、北咸、东辣、西江南人喜清甜咸、爽口,讲究营养,乐于质高量小;西北人爱吃带有酸口、经济实惠和牛羊肉品种的菜肴;东北人爱吃肥而不腻、脂肪多的鱼肉菜品,一般吃用量大,习惯吃饱吃好。

  东北人主食多吃杂粮,除大米、白面、小米、玉米、高粱外,还喜食杂有豆类的二米饭,喜食鱼虾、野味,嗜肥腥膻,重油偏咸,并喜用拌、蘸食法。

  大酱及酱制品、酸菜、腌菜是东北地区重要的佐餐食品。

  河北人的主要饮食习惯:

  一日三餐,但农闲季节一日两餐,主食以面粉、杂粮为主,副食以猪、牛、羊肉,以及蛋、禽、菜、鱼为佳品。

  口味偏咸,重油重色,与京津无大差异。

  “杂”是河北饮食习俗的显著特点,具有五花八门的饮食习惯。

  山西人的主要饮食习惯:

  一日三餐,基本上是早饭稠,午饭好,晚饭稀。

  重主食,轻副食。主食以面和小米为主,素有“一面百样吃”的美誉。不搞一餐数菜。

  一般口味喜咸中带酸,醋是山西人惯用的调料。

  苏南人饮食的主要特点是:

  苏南人口味上喜清淡、甜咸、爽口,计究营养,普遍喜食新鲜、细嫩食物,忌食辛辣之物;少用调料、辅料,特别讲究保持食物菜肴的原味,且质高量少。

  浙江人的主要饮食习惯:

  浙江人的口味以滑嫩爽口、糯而不腻、清淡纯鲜为主,酸辣次之。

  主食以米为主,辅以玉米、番薯等杂粮,部分地区且有一日四餐的习惯。

  饮食习惯具有本地特色且多样,湖州、嘉兴一带人,喜吃鱼、虾、黄鳝;东阳等地喜食乌龟肉;海盐一带喜食“东坡肉”;金华地区喜食火腿和风肉;杭州一带喜食天目笋和虾蟆;温州沿海地区有生食鱼鲜的习惯。

  湖南人的主要饮食习惯:

  湖南人一日三餐多以大米为主食,辅以玉米及薯类,极少食用面食。

  湖南人普遍嗜辣,且喜食苦味食品。

  湖南人口味多为辣、苦、酸、咸适中,对川菜、鲁菜也多能接受。

  江西人的主要饮食习惯:

  江西大部分地区一日三餐,以大米为主,辅以甘薯和米粉,且甘薯的吃法很多,米的食法也很讲究。发糕、灯芯糕、煨牛肉月饼等饼糕是江西人最爱吃的主食。

  江西人喜食各种水产品、鸡、鸭、狗肉和豆制品。习惯食用味浓油重、稠芡厚汁、鲜咸香辣、主料突出的整鸡、整鸭、整鱼和整块的猪前腿肉。

  江西人爱饮茶。

  广东人的主要饮食习惯:

  以大米为主食,面食只作调剂。

  “一日三餐,先茶后饭”是广东食俗的一大特色。

  喜食杂食,几乎什么都敢吃。副食不仅食猪肉、牛肉、羊肉、家禽、海鲜,还吃鼠、蛇、虫等。

  广东人一般口味喜清鲜,以甜为主,酸辣次之,并讲究吃时菜。

  我国南方以大米为主食,北方多以面食为主食。

  蒙古族人的主要饮食习惯

  蒙古族人一般喜欢油多、肉多,吃稀饭也放肉。一般一日三餐,早餐为奶茶、馍馍和酥油,中餐不定时,晚餐多为吃肉。

  烤肉、烧肉、手抓肉均为蒙古族家常食品;蒙古族的传统食品分为白食和红食,以白食待客是最高礼遇,而吃全羊则是宴请宾客的最佳食品。

  蒙古人喜欢砖茶。饮料有马奶、牛奶及奶茶,此外还有奶子酒。

  牧区的蒙古族人以牛肉、羊肉、乳品为主食,以粮食为辅;农区蒙古族人的主食则一般以粮食为主,肉食为辅。

  藏族人的主要饮食习惯 藏族人在饮食上忌食奇蹄五爪类禽兽类动物。

  藏族牧区饮食多为一日四餐,午餐以食肉为主,晚餐以稀饭为主;农区农闲时一日三餐,农忙时为四至五餐,饮食以粮为主,蔬菜为辅。

  糌粑是藏族的日常食品,酥油茶是藏族时刻不可缺少的饮料佳品,青稞酒是藏族过节必备饮品。

  回族人的主要饮食习惯

  回族人一日三餐。喜欢吃牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉及带鳞的鱼类,爱吃蔬菜,但不吃马、骡、驴、狗的肉,不食动物的血液,不食自死的禽畜和非穆斯林宰杀的牲畜和牛、羊罐头,尤其忌食猪肉。

  回族人的饮食以大米、面粉为主,辅以杂粮。

  回族人一般不嗜烟酒,喜欢喝茶。

  维吾尔族人喜爱和喜欢吃的主食和副食

  馕是维吾尔族家常主食之一,抓饭、拉面也是维吾尔族人喜爱的食品,还喜欢吃包子和玉米粥;副食有牛、羊、鸡肉和各种蔬菜,但不吃素菜,做菜须加肉。

  朝鲜族人的主要饮食习惯

  朝鲜族人主食习惯吃米饭、冷面和米糕。每餐必喝汤,最讲究的是汤浓味重的浓白汤。

  朝鲜族人爱吃狗肉、瘦猪肉、咸菜和各种海鲜,不喜欢吃羊肉、肥猪肉和河鱼。

  朝鲜族人特别爱吃泡菜,每日都离不开大酱和清酱。

  朝鲜族人爱喝烧酒,但不饮茶。

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山东饮食的特点?

菜系的形成

 东位于黄河下游,地处胶东,延伸于渤海与黄海之全省气候,物产丰富,沿海一带盛产海产品,内地的家畜、家禽以及菜、果、淡水鱼等品种繁多,分布很广。山东的历代厨师利用丰富的物产创造了较高的烹饪技术,发展完善了鲁菜。山东菜系是以济南和胶东两地的地方菜为主组成的。济南菜指济南、德州、泰安一带的菜肴,胶东菜起源于福山,包括青岛、烟台一带的菜肴。

  山东菜四大特点

  济南菜在烹调手法上擅长爆、烧、炒、炸,菜品突出清、鲜、脆、嫩。济南的传统菜素以善用清汤、奶汤着称。胶东菜以烹制各种海鲜菜驰名。擅长爆、炸、扒、蒸,口味以鲜为主,偏重清淡,注意保持主料的鲜味。山东菜总的特点在于注重突出菜肴的原味,内地以咸鲜为主,沿海以鲜咸为特色。

  咸鲜为主,突出本味,擅用葱姜蒜,原汁原味

  原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正。大葱为山东特产,多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味,炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱,尤其是葱烧类的菜肴,更是以拥有浓郁的葱香为佳,如葱烧海参、葱烧蹄筋;喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。海鲜类量多质优,异腥味较轻,鲜活者讲究原汁原味,虾、蟹、贝、蛤,多用姜醋佐食;燕窝、鱼翅、海参、干鲍、鱼皮、鱼骨等高档原料,质优味寡,必用高汤提鲜。

  丰满实惠、风格大气

  山东民风朴实,待客豪爽,在饮食上大盘大碗丰盛实惠,注重质量,受孔子礼食思想的影响,讲究排场和饮食礼节。正规筵席有所谓的“十全十美席”,“大件席”、“鱼翅席”、“翅鲍席”、“海参席”、“燕翅席”等,都能体现出鲁菜典雅大气的一面。

  以“爆”见长,注重火功

  鲁菜的突出烹调方法为爆、扒、 拔丝,尤其是爆、扒素为世人所称道。爆,分为油爆、盐爆、酱爆、芫爆、葱爆、汤爆、水爆、宫保、爆炒等,充分体现了鲁菜在用火上的功夫。因此,世人称之为“食在中国,火在山东”。

  精于制汤,注重用汤

  鲁菜以汤为百鲜之源,讲究“清汤”、“奶汤 ”的调制,清浊分明,取其清鲜。清汤的制法,早在《齐民要术》中已有记载。用“清汤”和“奶汤”制作的菜品繁多,名菜就有“清汤柳叶燕窝”、“清汤全家福”、“氽芙蓉黄管”、“ 奶汤蒲菜”、“奶汤八宝布袋鸡”、“汤爆双脆”等数十种之多,其中多被列为高档宴席的珍馔美味。

  烹制海鲜有独到之处,对海珍品和小海味的烹制堪称一绝 山东的海产品,不论参、翅、燕、贝,还是鳞、蚧、虾、蟹,经当地厨师的妙手烹制,都可成为精鲜味美之佳肴。 本回答被网友采纳

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我是一名高三的学生,想要考青岛的大学,想问一下在青岛的朋友那里的气候环境,饮食习惯之类的,重要的一

青岛的环境是很不,虽然我不在青岛,但我有同学,很希望去那玩一次,让人向往!!现在各饮食习惯都有些接近了,不想以前分化那么严重,在各地都能找到自己家那儿的口味什么的!!马上面临高考了,希望你加油,考个理想的学校!!

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