江苏小吃有哪些？

南京有什么特色小吃

夫子庙的秦淮八绝

绝”光阁的茶叶蛋、五香豆、雨花茶；

“二绝”为永的开洋干丝、蟹壳黄烧饼；

“三绝”为奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼 ；

“四绝”为六凤居的豆腐涝、葱油饼；

“五绝”为奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；

“六绝”为蒋有记的牛肉汤、牛肉锅；

“七绝”为瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；

“八绝”为莲湖甜食店的桂花夹心小元宵、五色糕团

餐饮介绍

南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。

南京菜以选料严谨、制作精细、突出主料、玲珑细巧、色泽艳丽著称，并按时令季节不断翻新品种。其风味特点主要表现在口味醇和、咸淡适中、适应面广。菜肴讲究原汁原味，以鲜、香、酥、烂、嫩为主。其形硬而质软，汤浓而香醇，肥而不腻，淡而不薄。酥烂脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

南京的制鸭技术久负盛名，早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。

此外，南京的龙池鲫鱼，以它的头小、体大背厚腹空、肉细嫩而鲜美闻名遐迩，水产中的“水八鲜”为鱼、菱、藕、茭白、茨菇、水芹、鸡头果、莲蓬，是中秋佳节丰富市民菜篮子的佳品。

夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为著名的美食街，有很多特色小吃，如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包等，有机会一定要品尝。

秦淮八绝：所谓“秦淮八绝”，指南京八家小吃馆的十六道名点：魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的葱油饼、豆腐脑儿；奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤；瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。另还有不同版本，比如有些版本中就包括回卤干。部分店家已经歇业了，比如魁光阁，有些店的水平不过如此，不可迷信。夫子庙很多餐厅都有小吃套餐，可以一次尝遍秦淮八绝，但是最好找家大店，能保证口味。推荐去状元楼、贵宾楼或秦淮人家，当然价格也相当不菲（一般人均需100元以上）。

特 色 菜

板鸭

南京板鸭驰名中外。明清时南京就流传“古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭。”的民谣，可见南京板鸭早就声誉斐然了。板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史，到了清代时，地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室，所以又称“贡鸭”；朝廷官员在互访时以板鸭为礼品互赠，故又有“官礼板鸭”之称。

盐水鸭

盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。“桂花鸭”久食不厌，是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。

在湖南路上的湖南路商场边的桂花鸭专卖店可以买到正宗的真空包装盐水鸭。

小 吃

金陵名小吃

南京夫子庙是金陵小吃的发源地，历史悠久，品种繁多。南北朝时，这儿已是商贾云集之地，明清两代更加兴盛，饭馆、茶社、酒楼、小吃铺，比比皆是。仅小吃花色品种就有二百多种。随着城市建设的发展，小吃网点也不断增多，除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。此外，沿街叫卖，到处可见。

南京有名的小吃店有六凤居（豆腐脑、葱油饼等），沁园春（馄饨、面点），莲湖甜品店（苏式糕点）及蒋有记锅贴水饺馆等 提问人的追问 2009-11-07 09:53 我是问哪！？回答人的补充 2009-11-07 09:56 具体的门店地址：新街口的

1.云中小雅，也就是商贸55层的旋转餐厅，环境很好，价格也不高，中餐38一人，西餐48一人起。相比较56层可是超便宜哦，而且两小时可以看一圈南京风景，在风和日丽的下午去特别有情调。

2.现在的五星电器四楼，零点西餐厅。感觉有点味道，就是不知道现在还有没有了。那的比萨套餐28，牛排套餐38，有时还有优惠活动。

3.东方楼下的纳百纳pizza自助，唯一中午下午价格一样的自助餐，所以下午去很划算。

4.中央斜对面的大象米线城，米线好吃又便宜。两个人在里面吃10块的酸菜鱼，加两份1块钱的米线就够了。

5.大象米线城旁边，百姓人家韩国烤肉馆。吃烧烤贵一点，不吃烧烤的话单点一份石锅拌饭也能吃饱，还送四样韩国小菜，哈哈，才8块。大家找到这条街的话会发现这里全是便宜又好吃的东东。

6.大洋楼下，有家韩式的紫菜包饭，有时是韩国师傅亲自包的，18一份，金枪鱼的喝奶酪的比较好吃。那的紫菜汤也很好喝，我每次都要再添两碗的，呵呵

7.苏宁背后，在一个写字楼的一楼，有家广东煲仔饭，几块钱一份，正宗广东利是米，广东老板很客气，小店也很干净，每天还有一种汤供应，两块一份。

8.沃尔玛的烤鸡翅和烤鸡，晚上八点后会降价。

9.大洋附近有家新街口饭店，里面一楼的玉娟肥肠鱼（小份28）和锡纸鸡翅（10只22）食客必点

湖南路的小吃多

1.狮子桥的老北京糖葫芦小巷口的那家。傣妹边上!

2.湖南路商场旁的天尝里脊肉 2元每串

3.沸腾鱼乡的馋嘴蛙。沸腾鱼一条太大，两个人吃不划算。

4.以前在书店旁，现在挪到了中央路上的正谷樱桃鸭，袋装的鸭翅吃得我舔手指啊^_^

5.真维斯附近的鸭油烧饼，7毛一个

鸭脖

蜜雪儿和星期六附近的鸭血粉丝汤，在那找个座位可真难，结果价格也是一涨再涨

南林那块

1.东北菜馆的地三鲜和酱大骨

面条类：

1.三元巷里面的“易记”

2.三元巷要德火锅对面“协记”面馆

3.七家湾2号或打钉巷1号“李记”：牛肉面、牛筋面、牛肉锅贴、牛肉馄饨、酱牛肉、牛筋等 4.小火瓦巷江苏饭店2号门边的“君友记老卤面馆”：各种盖浇面

5.御道街或福建路的“山西人家”：猫耳朵、炒面饼等

6.夫子庙1路车站下客站“华旺楼”各种镇江锅盖面、汤包

7.40路底站的洋珠巷的“四鹤春”

8.湖南路灯光隧道进去向右转童家巷里有一家

9.明瓦廊的“寡妇面”

10.水西门的“张瘪嘴盖浇面

11.洪武北路苏苑大厦对面小巷内50米的“太平洋面馆”的六鲜面

12.集庆门35路车站旁巷口“集庆皮肚面馆”

火锅类：

1.湖南路、金润发的“小肥羊”、

2.石门坎海福巷总参干休所的“军参”: 羊肉和羊蝎子

3.长白街的“快乐老家”

4.汉府街美食一条街里的“老妈火锅”

5.新街口三元巷的“要德”

6.洪武路的“惠旺火锅”

7.“怪味楼”

8.王府大街的“老太婆麻辣烫”

9.狮子桥和王府大街的雅宴小火锅

龙虾类：

1.夫子庙和大中桥那段路中间，有一个桥，桥头的联华超市斜对面“盱眙又一村”

2.丹凤街“龙妹龙虾”

3.宁海路“朱记龙虾城”：鸡烧田螺，小鱼锅贴，大骨头汤

4.三元巷京侨旁边“杨四龙虾城”

5.中央6楼亚细亚的手抓龙虾

6.杨公井红花地小区对面东白菜园旁的“好再来酱骨龙虾”

7.迈皋桥华电路上坡处联华超市旁“曹氏”龙虾

8.瑞金路五龙桥边上的陈大龙虾

9.丹凤街石婆婆巷内50米左右“阿细小馆”的"木桶龙虾"

10.迈皋桥华电路的“鸿滨佳”的麻辣龙虾、田螺烧老鹅

韩国菜、日本菜、泰国菜：

1.永庆巷的“小草屋”

2.湖南路的“一只鸡”：海鲜葱饼、石锅拌饭，炒年糕，烤肉、烤鸡排、八爪鱼、牛肉鳗 鱼

3.南大西苑的金银街里的“故乡居”、“金银小吃”

4.金丝利后面的"外婆家"：炒年糕、烤五花肉、海鲜豆腐汤

5.牌楼巷克莉丝汀对面的“可家福”

6.石鼓路韩国高丽参鸡汤：鸡汤、鳗鱼

7.王府大街的“大林料理”

8.王府大街的“浩之源”

9.汉口路后面巷子里面的汉毋利

10.“金禾泰”：香叶西米糕、炸虾饼、招牌咖喱肉蟹、海鲜卷、酸辣无骨鸡爪

11.金丝利喜来登大酒店对面马路的居民区里“春香居” （上海路上的13路云南路站往东走右边第一个巷子里也有）

12.金丝利喜来登大酒店对面马路里怡景花园附近的“福音”：烤五花肉，石锅拌饭，紫菜包饭，泡菜汤，土豆饼、泡菜炒饭，大杂烩海鲜面、泡菜汤里面、粉丝

13.金丝利喜来登对面星汉大厦对面的“韩园”：韩式冷面、紫菜包饭、烤鱿鱼、海鲜锅、地瓜饼

14.古南都的日本料理

15.金陵饭店“樱花苑”: 天妇罗、荞麦面、乌冬面

16.东方商城地下“日本久作拉面”：久作拉面

17.狮子桥的本杰比

羊肉串、烧烤类：

1.夫子庙一路终点站那里的新疆人烤的

2.人民剧场对面的那家新疆馆的羊肉串和烤羊腿

3.湖北路的一家烤羊肉串

4.山西路西流湾的羊肉串（一对老夫妻烤的）

5.中山大厦那里，同仁市场旁边一叫吉兆花园的居民区旁有一烤的

6.八一医院的南门旁的“西域食府”：羊肉串、羊排、大盘鸡

7.青岛路上“穆斯林餐厅”

8.延龄巷65号绿色烧烤“宋记绿色烧烤”：羊肉

9.宁海路麦当劳前的烤牛筋

10.汉府街“百姓人家烧烤”：五花肉、肥牛、蜜制羊肉、素鸡、年糕、土豆饼、肥牛、烤鱿鱼、生牛肉拌饭、朝鲜凉面

11.丹凤街双龙巷口，绿色招牌——草原兴发羊羔肉：鸡翅、牛筋、烤鸡胗、烤玉米、烤蘑菇

12.夫子庙世纪缘天桥下的烤鱿鱼

13.马台街“回味”旁居民区口的（一个老太和一个中年男人）的烤鱿鱼

14.瑞金路苏果旁边巷子里罗曼亭酒店对面的铁板鱿鱼

15.仙鹤街的“无敌烧烤”

16.南湖广场“富佳鱿鱼”

17.云南路从中山北路到北京西路，过了T型路口（西桥路口对面），在路的左边“趣乐”：鸡翅、昌边鱼、响鱼

18.富贵山海尔曼斯对面的巷子里一家重庆人的烧烤摊：昌扁鱼、鸡翅、生菜等

19.彩霞街葫芦楼门口的烧烤：鸡翅、羊排

哈尔滨东北火锅饺子馆的东北菜

湖南路狮子桥或碑亭巷“东北炖”：小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条、鲶鱼炖豆腐

上海路和广州路口的五台花园里的OUTLOOK西藏主题餐厅：土豆包子、烤牛舌、阿拉木罕披萨、西藏炒饭、蜗牛、烤羊排、拉萨红茶

“亨利之家”西餐厅

云南路金银街南大西苑的威雀提拉米苏西餐厅：德国烤猪手、千层面、黑椒牛排、奶酪麦仁、提拉米苏、意大利情人卷芝士烤小牛肉、各种PIZZA、香辣鱿鱼

王府大街“金鹰大酒楼”（小金鹰）：黑椒猪手、双味土豆泥、牛肉松、上汤苋菜、蛋黄蟹、蟹黄汤包

百姓人家：老鸭煲

新街口新华书店旁边“张生记”：老鸭煲、东坡肉、风沙鸡、熏鱼、糯米藕、龙虾二吃

中华路上的“金塘大酒店”：木瓜炖雪蛤

中华路“大中华酒店”：青豆泥、避风塘茄饼

夫子庙名门大酒店： 酱鸭舌、酱牛肉

洪武路“红胡子酒店”：糟黄鱼和糯南瓜

金陵饭店香江厅：酥皮海鲜盅、清炒花枝片、清蒸石斑、澳龙三吃、虾饺、红莲雪蛤

甜点类：

南秀村（上海路菜场对面）的“云中食品店”：樱桃蛋糕、蓝莓蛋糕、提拉米苏、芝士蛋糕、桃子蛋糕、各种散称巧克力、梨酒蛋糕、榛子蛋糕、梅子拿破仑、丹麦点心、玉米蛋糕、黑森林蛋糕、杏仁酥、三明治

“喜悦”：台式老婆饼、绿豆椪、芋苗酥、咸鲜味的咖喱饺、铜锣烧、卤蛋培根面包、派、小汉堡、巧克力泡夫

“元祖”： 红蛋、歌剧慕丝、红桑果慕丝、竹果子、奶酪蛋糕

“一品轩”：寿司和部分西点

“莎莉文”： 葱卷、奶油包、老婆饼、胡萝卜吐司、芹菜吐司

“贝可莉”：泡芙

“圣罗兰”：蛋塔

“克莉丝汀”：奶酪小蛋糕、克力口味的镜面蛋糕、乳酪酥、水果条、提子干、年轮、栗子口味的蜜加沙派、汤种面包、蛋糕吐司、芝士条、肉松起酥夹心

金陵饭店：拿破仑、全麦面包、曲奇、纯芝士、黑森林

茶社：

长白街的“新杂志”：海鲜焗通心粉、布丁奶茶、海鲜锔饭

“悠仙美地”：鸭杂饭、黑椒牛柳饭、日式蒲烧蛋包饭、野生菌菇饭、炸虾可颂三明治、意式千层面、菲力猪排套餐、猪蹄饭、海鲜饭、草鸡汤饭、菠萝炒饭

东方商城负一楼的“达伶．港”主题茶吧

江苏议事园斜对面、王府大街的路口“星愿之城”的西瓜、芒果、牛奶宾治、红豆冰、

大盘鸡：

石鼓路金鹰国际花园对面的“马老头”

南大青岛路的“雅各博”大盘鸡

成贤街也有家大盘鸡，门口的烤羊肉串

喜来顺的大盘鸡

脑科医院附近的“丝绸之路”

成贤街在南图对面有一家“穆斯林餐馆”： 丁丁炒面、大盘鸡

其他小吃：

王府大街50号的“芳婆”：粽子、赤豆元宵、八宝粥、肉麻团

金鹰贵宾楼七楼午茶：生滚牛肉粥、香煎韭菜饺、奥灶面、虾饺、春卷

金银街上南大西苑门口推自行车用红色牌中文和韩文写着紫菜包饭

汉口西路苏州面馆对面巷里卖炸鸡和汉堡的快餐店“美州鸡”和南艺后门的美州鸡

南师大后门那里的“莫氏粥城”

大方巷鼓楼区拍身份证照片的旁边40#楼下马路边卖鸡蛋饼的小店

夫子庙“莲糊糕团店”：赤豆元宵、马蹄糕、牛肉砂锅、牛肉锅贴、麻团

湖南路商场旁巷子里的“西北面王”的红烧牛肉砂锅、锅贴、

靠近梅园中学那的太平桥口，有一家小店面，既卖麻辣烫又卖沙锅

夫子庙“永和园”侧门旁边的“黄记”凉粉店

山西路“桂花鸭”的烧饼、炸鸡

彩霞街华诚超市门口下午和晚上才有的卖炸鸡排猪排的摊子

秦虹小区苏果旁的沙锅,鹌鹑蛋

“面点王”的手抓酱排骨

鸡鸣寺的素斋

雨花小区“汪家馄饨”

珠江路如意不夜城 (招商银行旁的巷子里)：霸王饼

杨公井车站（往夫子庙方向）旁巷子口一个老头卖的麻辣烫

狮子桥，买糖葫芦的那条巷子进去的“状元扁食”：馄饨、拌面、蛋菇汤、煎饺

中山东路上紫金城斜对面及珠江路小营路口的“牛牛水饺”

新接口的三元巷“要德”对面的哈尔滨水饺

鼓楼江苏电视台对面有家陈长生的西北肉夹膜

鹰购物中心旁边巷子“红冠小吃城”：梅子排骨年糕、三黄鸡

月苑三村9幢的一楼有一家砂锅

豆菜桥的麦肯鸡

五中旁的春来锅贴

石鼓路的成都香辣饼

五台山保龄球馆对面中间一家店卖的：烧卖和豆沙包

夫子庙麦当劳旁边的牛肉馅饼

辣子村巷子里老太太卖的旺鸡蛋

淮清桥上的哈尔滨水饺和黄桥烧饼

南湖13路车站口的早点摊：肉沫煎饼

南湖华清池门口第二家卖牛肉粉丝汤

南湖一小门口桥边一对老头老太卖的烤火腿肠

马台街“小鸡快跑”的香辣鸡翅

新街口中山路金陵百货斜对面时代广场有个乐博钢琴城门口的馄饨店“四川酒家”的一楼的大肉包、蟹黄汤包

南湖路建设银行边“小王酥烧饼” 本回答被网友采纳

南京有什么特色小吃

操作方法

01

首先，南京的特色小吃是多的，而且很多在外地都是非常出，，蟹黄汤包是非常好吃的特色小吃之一，蟹黄汤包中的蟹黄是非常美味的，因为这些蟹黄都是来自长江里面的螃蟹。

02

其次，南小笼包也是非常好吃的特色小吃之一，这个和蟹黄汤包是不一样的，小笼包里面的馅一般是肉和一些汤汁，吃起来的口感也是比较好的，不过吃的时候需要注意千万别被烫到，一般小笼包出笼后都是非常烫的。

03

之后，南京的牛肉锅贴也是非常好吃的特色小吃之一，牛肉锅贴一般都是比较脆的，吃的时候也要注意千万别被烫到，牛肉锅贴是非常香的，一般闻到味道就会有一种想吃的想法。

04

最后，南京的鸭血粉丝汤也是非常好吃的特色小吃之一，鸭血粉丝汤里面的鸭血是非常嫩的，其次，粉丝也是比较顺滑的，吃起来的口感非常的好，汤的味道也是美味，非常的好吃。

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南京有什么特色小吃

秦淮八绝

所谓“秦淮八绝”，指南京八家小吃馆的十六道名点：魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆;永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝;奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝;六凤居的葱油饼、豆腐脑儿;

南京特色小吃有哪些啊???

南京特色小吃

1、小

笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。

2、煮干丝

南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。南京干丝嫩而不老，干而不碎的干丝，均为南京豆腐店的特制而成，将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。

3、牛肉锅贴

牛肉锅贴是南京赫赫有名的美食小吃，牛肉锅贴外脆里嫩，馅足汁多，咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。

4、鸭血粉丝

在南京，卖鸭血粉丝的摊子星罗棋布。鸭血粉丝预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，再加上一撮香菜。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，吃起来香辣可口。

5、蒸饺

蒸饺实际上全国各地都有，但是南京的蒸饺却别具一格，不但形状精美、口味更是以清新著称，油一点腻一点就达不到爽口的效果了。香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪肉和香菇调制而成，加上鲜美的香菇汁水，上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱，轻轻一吸，一股浓浓的清新气息在口腔中弥漫。

南京有什么特色美食?

南京小中国四大小吃之一，位列中国四大小吃之首史悠久，风味独品种繁多。南京桂花糖芋苗、南血粉丝、桂花鸭、赤豆小元宵......千年的古都，小吃遍地，你尝过几种？

1.鸭血粉丝

在南京，卖鸭血汤的摊子星罗棋布。精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，再加上一撮香菜。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。最好的是回味的鸭血粉丝汤，里面还有好多小吃，南瓜饼什么的都不错，可以尝一下。在新街口等都有分店。

2.小笼包

吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。

3.煮干丝

南京干丝是一套不同于其他城市独特的制作方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。

4.如意回卤干

南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说，还和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，不禁食欲大增。他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。店主见他是个有钱的绅士，立即将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵入味送上，朱元璋吃后连连称赞。从此油豆腐风靡一时，流传至今。因南京人在烧制中时常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。

5.什锦豆腐涝

豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。这道小吃全国各地都有，可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，除了一样的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。南京人吃小吃还好个“说法”，这一点在豆腐涝这个朴实的小吃上也得到了验证：据说，豆腐涝这玩艺，年轻人吃了健脑补脑，老年人吃了延年益寿，为了讨口彩，店家还在里面加入什锦菜，什么意思呐？前程似锦

6.状元豆/五香蛋

状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。。一些小贩就利用学子的这种心理，在父子庙贡院附近卖起了状元豆，衬口彩说“吃了状元豆，好中状元郎”。状元豆实际上就是五香豆，和五香蛋一样，五香豆入口喷香，咸甜软嫩，细细品尝，趣味横生，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁，让人吃起来就停不住嘴喽。

7.盐水鸭/鸭头

到南京是不能不吃盐水鸭的。南京嗜鸭之深，乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。不管这个传言有没有根据，但是南京被称为“鸭都”却是实打实的名头。盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，据说至今已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”逢年过节或平日家中来客，上街去斩一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。也正是吃鸭吃得太多，南京人还变废为宝的将鸭头做成一道美味小吃。鸭头无论是红烧还是酱泡，或是盐水，都是吊人口水的人间美味。

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南京 有什么著名小吃啊

南京盐水鸭

南京盐水鸭盐水鸭是南京有名的，久富盛名，至今已千多年历史。南京盐水年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

南京小笼包：

南京小笼包吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了嘴里。

开洋干丝：

开洋干丝是江苏南京地区汉族小吃，是茶馆食品之一，早已闻名。“烫干丝”的干子都是豆腐店特制的大白干，制作之精细，用料要求之高，都是十分讲究的。

牛肉锅贴：

牛肉锅贴是南京赫赫有名的美食小吃，这种小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味道鲜美，别具风味。牛肉锅贴的做法有很多种，每家店做出的牛肉锅贴味道都不同。

鸭血粉丝汤：

鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃。由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。

南京，简称“宁”，古称金陵、建康，是江苏省会、副省级市、南京都市圈核心城市，国务院批复确定的中国东部地区重要的中心城市、全国重要的科研教育基地和综合交通枢纽 。全市下辖11个区，总面积6587km²，2016年建成区面积1125.78km²，常住人口827万人，城镇人口678.14万人，城镇化率82%，是长三角及华东唯一的特大城市。

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南京的特色小吃有哪些？

鸭血粉丝、小笼包、牛肉锅贴

、状元豆/五香蛋

、如意回卤干

南京著名小吃有哪些？

南京著名小吃 一、面：

1 ) 巷里面的“易

2 ) 三要德火锅对面“协记”面馆

3 ) 七家湾2号或打钉巷1号“李记”：牛肉面、牛筋面、牛肉锅贴、牛肉馄饨、酱牛肉

、牛筋等

4 ) 小火瓦巷江苏饭店2号门边的“君友记老卤面馆”：各种盖浇面

5 ) 南湖文体村（七号路）“官复兴面馆”：三鲜面

6 ) 御道街或福建路的“山西人家”：猫耳朵、炒面饼等

7 ) 夫子庙1路车站下客站“华旺楼”各种镇江锅盖面、汤包

8 ) 40路底站的洋珠巷的“四鹤春”

9 ) 湖南路灯光隧道进去向右转童家巷里有一家

10 ) 南师大正门斜对面的“民间老鸡汤面馆”

11 ) 明瓦廊的“寡妇面”

12 ) 水西门的“张瘪嘴盖浇面

13 ) 洪武北路苏苑大厦对面小巷内50米的“太平洋面馆”的六鲜面

14 ) 集庆门35路车站旁巷口“集庆皮肚面馆”

二、酸菜鱼类：

1 ) 马台街“老纪”酸菜鱼及隔壁店的肚四宝

2 ) 王府大街上小金鹰亮丽宫的那条巷子里面的“玉娟”:肥肠火锅

3 ) 下关新民路的“京可酸菜鱼”

4 ) 康怡花园傣妹对面的“京可酸菜鱼”：酸菜鱼、狮子头

5 ) 长江路莎丽文蛋糕房的东面的“沸腾鱼香”: 沸腾鱼和炒蟹黄

6 ) 金山大厦的隔壁的颐和商厦对面的宾馆的小巷子的第一家

7 ) 太平洋百货旁边的巷子里的“川味辣子村”：泉水鱼、五味豆腐、

8 ) 北圩路上的“忘不了”

9 ) 宁海路的宁海路派出所附近的“林氏鱼馆”

10 ) 三牌楼的“鸿陵”酸菜鱼

11 ) 评事街“辣子村”的泉水鱼、野餐牛（羊）肉、鬼血旺、晕豆花

12 ) 长江路上的渔家档

13 ) 秦虹车站旁的重庆来凤酸菜鱼

14 ) 上海路“小爽酸菜鱼”

三、火锅类：

1 ) 湖南路、金润发的“小肥羊”、

2 ) 石门坎海福巷总参干休所的“军参”: 羊肉和羊蝎子

3 ) 长白街的“快乐老家”

4 ) 汉府街美食一条街里的“老妈火锅”

5 ) 新街口三元巷的“要德”

6 ) 洪武路的“惠旺火锅”

7 ) 王府大街的“老太婆麻辣烫”

8 ) 狮子桥和王府大街的雅宴小火锅

四、龙虾类：

1 ) 夫子庙和大中桥那段路中间，有一个桥，桥头的联华超市斜对面

2 ) “盱眙又一村”

3 ) 丹凤街“龙姐龙虾”

4 ) 丹凤街的“丹凤龙虾”

5 ) 宁海路“朱记龙虾城”：鸡烧田螺,小鱼锅贴，大骨头汤

6 ) 三元巷京侨旁边“杨四龙虾城”

7 ) 中央6楼亚细亚的手抓龙虾

8 ) 杨公井红花地小区对面东白菜园旁的“好再来酱骨龙虾”

9 ) 迈皋桥华电路上坡处联华超市旁“曹氏”龙虾

10 ) 游府西街上南京电台隔壁的“大顺龙虾王”

11 ) 瑞金路五龙桥边上的陈大龙虾

12 ) 丹凤街石婆婆巷内50米左右“阿细小馆”的"木桶龙虾"

13 ) 迈皋桥华电路的“鸿滨佳”的麻辣龙虾、田螺烧老鹅

14 ) 下关惠明桥的“秋林”

五、米线类：

1 ) 瞻园路的“苗岭米线馆”：土豆松也很好吃

2 ) 王府大街上金鹰对面“桂林”米线店及石鼓路分店：水煮肉片,水煮猪干,水煮牛柳

3 ) 成贤街法院对面的“贵州米线”：水煮肉、肉末、牛肉、辣鸡、水煮牛柳、

东旭 15:15:27

六、韩国菜、日本菜、泰国菜：

1 ) 永庆巷的“小草屋”

2 ) 湖南路的“一只鸡”：海鲜葱饼、石锅拌饭，炒年糕，烤肉、烤鸡排、八爪鱼、牛

肉、烤鳗鱼

3 ) 南大西苑的金银街里的“故乡居”、“金银小吃”

4 ) 金丝利后面的"外婆家"：炒年糕、烤五花肉、海鲜豆腐汤

5 ) 牌楼巷克莉丝汀对面的“可家福”

6 ) 石鼓路韩国高丽参鸡汤：鸡汤、鳗鱼

7 ) 王府大街的“大林料理”

8 ) 王府大街的“浩之源”

9 ) 三又口路后面巷子里面的汉毋利

10 ) “金禾泰”：香叶西米糕、炸虾饼、招牌咖喱肉蟹、海鲜卷、酸辣无骨鸡爪

11 ) 金丝利喜来登大酒店对面马路居民区里“春香居” （上海路上的13路云南路站往

东走右边第一个巷子里也有

12 ) 金丝利喜来登大酒店对面马路里怡景花园附近的“福音”：烤五花肉，石锅拌饭，

紫菜包饭，泡菜汤，土豆饼、泡菜炒饭，大杂烩海鲜面、泡菜汤面、粉丝

13 ) 金丝利喜来登对面星汉大厦对面的“韩园”：韩式冷面、紫菜包饭、烤鱿鱼、海鲜

锅、地瓜饼

14 ) 古南都的日本料理

15 ) 金陵饭店“樱花苑”: 天妇罗、荞麦面、乌冬面

16 ) 东方商城地下“日本久作拉面”：久作拉面

17 ) 狮子桥的本杰比

七、卤菜类：

1 ) 真宝舫、竹家庄、悠仙美地的鸭头

2 ) 大行宫东方食府的香酥鸭头

3 ) 紫燕百味鸡店：百味鸡、夫妻肺片、四件

4 ) 香妃烤鸡：鸭头、烤鸡腿

5 ) 户部街（靠羊皮巷路口）及小火瓦巷雪雷对面小区入口处：金家卤菜店的酱鸭头

6 ) 珠江路上“鸭鸭餐厅”的鸭四件、鸭心、鸭子

7 ) 子庙大石坝街“小绍兴酒家”：白斩鸡

八、粉丝、汤包：

1 ) 珠江路数码港对面红色的门头的“复兴”：汤包、粉丝好吃

2 ) 碑亭巷“全福楼酒家”：汤包、肉麻团、凉面

3 ) 莫愁路、狮子桥都有的“尹氏”汤包

4 ) 夫子庙1路车下客站“华旺楼”（原鸡鸣汤包店的师傅做的）汤包

5 ) 南湖文体村（七号路）的“老华友”的小笼包

6 ) 南湖“三星糕团店”：小笼包、四喜汤团、三鲜盖浇饭、孜然铁板牛柳

7 ) 丹凤街石婆婆巷苏果对面的“汤包王”

8 ) 新街口“大三元”

9 ) 石鼓路阳光大厦对门的汤包店

10 ) 科巷（变电站的对面，中山东路小区门口，上午才卖）的鸡汁汤包

11 ) 北门桥那里的“全福楼大酒店”的菜包

12 ) 南京文体村（七号路）路口的“周记”鸭血粉丝汤

13 ) 莱迪那，麦当劳旁边的“金汤鸭血粉丝”

14 ) “回味

九、羊肉串、烧烤类：

1 ) 人民剧场对面的那家新疆馆的羊肉串和烤羊腿

2 ) 三胡北路的一家烤羊肉串

3 ) 山西路西流湾的羊肉串（一对老夫妻烤的）

4 ) 中山大厦那里，同仁市场旁边一叫吉兆花园的居民区旁有一烤的

5 ) 八一医院的南门旁的“西域食府”：羊肉串、羊排、大盘鸡

6 ) 青岛路上“穆斯林餐厅”

7 ) 延龄巷65号绿色烧烤“宋记绿色烧烤”：羊肉

8 ) 宁海路麦当劳前的烤牛筋

9 ) 夫子庙“蒙古包烧烤”

10 ) 汉府街“百姓人家烧烤”：五花肉、肥牛、蜜制羊肉、素鸡、年糕、土豆饼、肥牛

、烤鱿鱼、生牛肉拌饭、朝鲜凉面

11 ) 夫子庙世纪缘天桥下的烤鱿鱼

12 ) 马台街“回味”旁居民区口的（一个老太和一个中年男人）的烤鱿鱼

13 ) 瑞金路苏果旁边巷子里罗曼亭酒店对面的铁板鱿鱼

14 ) 仙鹤街的“无敌烧烤”

15 ) 南湖广场“富佳鱿鱼”

16 ) 云南路从中山北路到北京西路，过了T型路口（西桥路口对面），在路的左边“趣

乐”：鸡翅、昌边鱼、响鱼

17 ) 富贵山海尔曼斯对面的巷子里一家重庆人的烧烤摊：昌扁鱼、鸡翅、生菜等

18 ) 彩霞街葫芦楼门口的烧烤：鸡翅、羊排

十、饭店馆子类：

1 ) 江苏路“艳阳天”：田螺塞肉、宫廷蜜枣，剁椒鱼头、尖椒鸭柳、咸蛋鸡肉卷、盐

焗虾、天下第一碗、文蛤蒸蛋、魔芋排骨

2 ) 湖南路狮子桥里的“狮王府大排档”

3 ) 虹桥车站旁边的“万家欢”

4 ) 南京海关文思巷安子里一家大排挡“安子烩牛三”：烩牛三、麻辣兔肉和麻辣鱼头

5 ) 汉府街美食广场的“贵州苗寨”：粉蒸排骨、腊肉和腊肠、豆干、红酸汤、盐酸菜

扣肉、绝代双娇、辣子鸡、蕨菜、折耳根（音译）拌凉粉、小米楂、酸汤回鱼

6 ) 新街口的“上海滩大饭店”

7 ) 江宁东新饭店：东山老鹅、骨头汤

8 ) 小火瓦巷或汉府街的雪雷大酒店：闽南千里香、口水鸡、千里飘香

9 ) 常府街“卞氏菜根香”：泡椒牛蛙、泡椒墨鱼仔、蒜泥白肉、蒜香排骨、夫妻肺片

、老坛子、百年酱肉、剁椒鱼头、菜根香排骨、半汤桂鱼

10 ) 程阁老巷“小洞天”：老蚌怀珠、铁板酒烤鸡、南瓜珍珠羹、土豆丝、咸蛋黄蒸豆

腐、绿豆泥、吊锅牛柳、十三香龙虾

11 ) 瑞金路上的“瑞香”酒店：汤和小肉圆

12 ) 豆菜桥“云祥酒店”：狮子头、烤乳鸽

13 ) 御道街和福建路的“山西人家”：过油肉、红烧狮子头、各种山西面条

14 ) 丹凤街石婆婆巷内“阿细小馆”：红烧肉、老马菜炖排骨、泉水鱼

15 ) 丹凤街的“子薇”大酒店的“蒙古锅烧牛肉”

16 ) 白下路三中大门口旁“汤王店”的菜和老鸭煲

17 ) 哈尔滨东北火锅饺子馆的东北菜

18 ) 湖南路狮子桥或碑亭巷“东北炖”：小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条、鲶鱼炖豆腐

19 ) “亨利之家”西餐厅

20 ) 云南路金银街南大西苑的威雀提拉米苏西餐厅：德国烤猪手、千层面、黑椒牛排、

奶酪麦仁、提拉米苏、意大利情人卷芝士烤小牛肉、各种PIZZA、香辣鱿鱼22 ) 王府大

街“金鹰大酒楼”（小金鹰）：黑椒猪手、双味土豆泥、牛肉松、上汤苋菜、蛋黄蟹、

蟹黄汤包

23 ) 百姓人家：老鸭煲

24 ) 新街口新华书店旁边“张生记”：老鸭煲、东坡肉、风沙鸡、熏鱼、糯米藕、龙虾

二吃

25 ) 中华路上的“金塘大酒店”：木瓜炖雪蛤

26 ) 中华路“大中华酒店”：青豆泥、避风塘茄饼

27 ) 夫子庙名门大酒店： 酱鸭舌、酱牛肉

28 ) 洪武路“红胡子酒店”：糟黄鱼和糯南瓜

29 ) 金陵饭店香江厅：酥皮海鲜盅、清炒花枝片、清蒸石斑、澳龙三吃、虾饺、红莲雪

蛤

十一、甜点类：

1 ) 南秀村（上海路菜场对面）的“云中食品店”：樱桃蛋糕、蓝莓蛋糕、提拉米苏、

芝士蛋糕、桃子蛋糕、各种散称巧克力、梨酒蛋糕、榛子蛋糕、梅子拿破仑、丹麦点心

、玉米蛋糕、黑森林蛋糕、杏仁酥、三明治

2 ) “喜悦”：台式老婆饼、绿豆椪、芋苗酥、咸鲜味的咖喱饺、铜锣烧、卤蛋培根面

包、派、小汉堡、巧克力泡夫

3 ) “元祖”： 红蛋、歌剧慕丝、红桑果慕丝、竹果子、奶酪蛋糕

4 ) “一品轩”：寿司和部分西点

5 ) “莎莉文”： 葱卷、奶油包、老婆饼、胡萝卜吐司、芹菜吐司

6 ) “贝可莉”：泡芙

7 ) “圣罗兰”：蛋塔

8 ) “克莉丝汀”：奶酪小蛋糕、克力口味的镜面蛋糕、乳酪酥、水果条、提子干、年

轮、栗子口味的蜜加沙派、汤种面包、蛋糕吐司、芝士条、肉松起酥夹心

9 ) 金陵饭店：拿破仑、全麦面包、曲奇、纯芝士、黑森林

10 ) 金丝利喜来登一楼咖啡厅：芝士蛋糕

11 ) 中心大酒店包饼屋

12 ) 大洋百货楼上的香榭丽舍

13 ) 希尔顿酒店的各式蛋糕

14 ) 中华路304号长乐路车站旁的西饼屋

15 ) 苏果超市欧维士的葡萄奶酥

16 ) 金陵饭店边上的蛋塔

17 ) 山西路太平洋百货的蛋塔

18 ) 新街口凡不了旁边的蛋塔

十二、茶社：

1 ) 长白街的“新杂志”：海鲜焗通心粉、布丁奶茶、海鲜锔饭

2 ) “悠仙美的”：鸭杂饭、黑椒牛柳饭、日式蒲烧蛋包饭、野生菌菇饭、炸虾可颂三

明治、意式千层面、菲力牛排套餐、猪蹄饭、海鲜饭、草鸡汤饭、菠萝炒饭

3 ) 东方商城负一楼的“达伶．港”主题茶吧

4 ) 江苏议事园斜对面、王府大街的路口“星愿之城”的西瓜、芒果、牛奶宾治、红豆

冰

十三、北京烤鸭：

1 ) 湖南路的和延龄巷的

2 ) 汉中门101号

十四、大盘鸡：

1 ) 石鼓路金鹰国际花园对面的“马老头”

2 ) 南大青岛路的“雅各博”大盘鸡

3 ) 八一医院的南门旁的“西域食府”

4 ) 成贤街也有家大盘鸡，门口的烤羊肉串

5 ) 喜来顺的大盘鸡

6 ) 脑科医院附近的“丝绸之路”

7 ) 成贤街在南图对面有一家“穆斯林餐馆”： 丁丁炒面、大盘鸡

十五、其他小吃：

1 ) 王府大街50号的“芳婆”：粽子、赤豆元宵、八宝粥、肉麻团

2 ) 水西门桥边上海生煎店：生煎包、皮蛋瘦肉粥

3 ) 金银街上南大西苑门口推自行车用红色牌中文和韩文写着紫菜包饭

4 ) 三又口西路苏州面馆对面巷里卖炸鸡和汉堡的快餐店“美州鸡”和南艺后门的美州

鸡

5 ) 南师大后门那里的“莫氏粥城”

6 ) 大方巷鼓楼区拍身份证照片的旁边40#楼下马路边卖鸡蛋饼的小店

7 ) 夫子庙“莲糊糕团店”：赤豆元宵、马蹄糕、牛肉砂锅、牛肉锅贴、麻团

8 ) 湖南路商场旁巷子里的“西北面王”的红烧牛肉砂锅、锅贴、

9 ) 靠近梅园中学那的太平桥口，有一家小店面，既卖麻辣烫又卖沙锅

10 ) 夫子庙“永和园”侧门旁边的“黄记”凉粉店

11 ) 山西路“桂花鸭”的烧饼、炸鸡

12 ) 彩霞街华诚超市门口下午和晚上才有的卖炸鸡排猪排的摊子

13 ) 秦虹小区苏果旁的沙锅,鹌鹑蛋

14 ) “面点王”的手抓酱排骨

15 ) 鸡鸣寺的素斋

16 ) 雨花小区“汪家馄饨”

17 ) 珠江路如意不夜城 (招商银行旁的巷子里 ) ：霸王饼

18 ) 杨公井车站（往夫子庙方向）旁巷子口一个老头卖的麻辣烫

19 ) 狮子桥，买糖葫芦的那条巷子进去的“状元扁食”：馄饨、拌面、蛋菇汤、煎饺

20 ) 中山东路上紫金城斜对面及珠江路小营路口的“牛牛水饺”

21 ) 新接口的三元巷“要德”对面的哈尔滨水饺

22 ) 鼓楼江苏电视台对面有家陈长生的西北肉夹膜23 ) 鹰购物中心旁边巷子“红冠小

吃城”：梅子排骨年糕、三黄鸡

24 ) 月苑三村9幢的一楼有一家砂锅

25 ) 豆菜桥的麦肯鸡

26 ) 五中旁的春来锅贴

27 ) 石鼓路的成都香辣饼

28 ) 五台山保龄球馆对面中间一家店卖的：烧卖和豆沙包

29 ) 九中南面天池浴室旁的鸡肉串

30 ) 夫子庙麦当劳旁边的牛肉馅饼

31 ) 辣子村巷子里老太太卖的旺鸡蛋

32 ) 淮清桥上的哈尔滨水饺和黄桥烧饼

33 ) 南湖13路车站旁边苏果超市对面：“福建千里香馄饨”、“玉塘砂锅店”的豆腐煎

饺

34 ) 月苑小区40路总站旁边：“麦肯基炸鸡“

35 ) 莫愁湖公园对面巷子里的“麦肯基炸鸡”

36 ) 南湖华清池门口第二家卖牛肉粉丝汤

37 ) 南湖广场上卖的五角一大杯的甘蔗汁

38 ) 许府巷内小区门口的韭菜盒子

39 ) 马台街“小鸡快跑”的香辣鸡翅

40 ) 中山北路金陵翻译院对面的“安润食品店”的浓汤和澳式酥皮点心

41 ) 新街口中山路金陵百货斜对面时代广场有个乐博钢琴城门口的馄饨店“四川酒家”

的一楼的大肉包、蟹黄汤包

42 ) 南湖路建设银行边“小王酥烧饼” 本回答被网友采纳