锅贴全国各地城市都有，比较广泛，并不是哪个城市的特色，不过开封锅贴闻名中外。不过，锅贴国北方的一种著名传统小吃，全国其他地区皆有分布，主要属于煎烙馅类
锅贴全国各地城市都有，比较广泛，并不是哪个城市的特色，不过开封锅贴闻名中外。
不过，锅贴国北方的一种著名传统小吃，全国其他地区皆有分布，主要属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状，但天津锅似褡裢火烧。
扩展资料；
锅贴的历史起源；
相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子，但是一旦凉了就不肯吃了，御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子，还得把冷掉的饺子丢掉。
有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味，于是好奇的走出宫外，看到有人在煎煮状似饺子，面皮金黄的食物，尝了一口后，觉酥脆馅多汁，相当美味。后来才知道，这是御膳厨房丢弃的饺子，因为凉掉了皮粘在一块，不容易用水煮，所以才用油煎热着吃。
不过还有另一种说法呢，位广东师傅在偶然的机会下，到中国北方吃了煎饺，觉得很好吃，于是带回家乡，经过改良，才演变成今天的锅贴。
参考资料来源；百度百科——锅贴
百度百科——开封锅贴
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