从做法上分类,一是干吃是湿吃,干吃就是放到盘里端上来,湿吃就是脂渣再配上别的原烧汤菜做烩菜。脂渣砂锅(脂渣炖白菜)制作方法:精选郑渣散条,配以锅烧豆腐
干吃脂渣
干吃脂渣的滋味简直不要太美妙啊!
轻轻掰下一小条入口,浓香酥脆,回味无穷
在春日的阳光下,抱着一整块肉脂渣细细咀嚼,通过味蕾的层层满足来增加更多的幸福感。
不知不觉间,脂渣见底,于是不舍地舔舔手指,闭上眼睛,仿佛还在回忆刚才美味的肉香。
脂渣炖锅
脂渣炖锅-舒坦至极的吃法!
将脂渣和白菜、蘑菇、豆腐、豆芽、木耳等菜品一起炖锅吃,可以说是营养丰富、健康美味的代表了。
尤其是在炖锅中的脂渣,原本以为经过炖煮和浸泡,会变得绵软无味,没想到入嘴后的松脆感和肉香味依旧硬挺。
而且在脂渣的调配下,原本索然无味的木耳、豆腐、白菜等反而沾染了醇香气,倏忽间食物的灵魂活了起来,在相互烘托间给了品尝者极大的满足。
再来一勺饱含精华的浓汤,唔,忍不住发出一声感叹,俩字:舒坦!
美味脂渣大包子
将脂渣掰成小碎块用温水浸泡30分钟捞出,经过控水沥干,再配以时令蔬菜蒸制,就做成了美味脂渣包。
讲真,各种各样馅料的包子,咱所有人都吃过不少,但提到这脂渣包,小编还是心怀小小的期待。
果然地瓜面的外皮,配上新鲜健康的时令蔬菜,最重要的是还有香喷喷的脂渣一入味,特殊的浓香味立即盈满唇齿间。
甚至来不及细嚼就想匆匆下咽,赶紧再多啃几口方能一解馋虫的诱惑。
脂渣拌圆葱
拿起筷子将两者同时夹入口中时,脂渣的油脂香和圆葱的清新甜美竟然恰到好处的镶嵌在了一起,这才惊觉此菜的妙处。
除此之外,脂渣烩饼、脂渣炒大头菜、蒸脂渣蘸蒜泥,甚至将脂渣放入火锅中涮吃,只要你想得到,都可以拿郑庄脂渣一试哦。
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