很多人对泰安的美食垂垂欲涟,都想亲自去一次泰安吃小吃,那么到底是什么样的小吃居然会吸引这么多想要亲自过来尝试的顾客呢?下面我就给大家整理泰安这十大著名
很多人对泰安的美食垂垂欲涟,都想亲自去一次泰安吃小吃,那么到底是什么样的小吃居然会吸引这么多想要亲自过来尝试的顾客呢?下面我就给大家整理泰安这十大著名小吃,看看有没有你吃过的吧。
(1)泰安煎饼
煎饼被泰安人制成多种口味,分别有甜煎饼,酸煎饼,酥煎饼,油煎饼和糖煎饼五种,口味不同的人都有很大的选择。泰安煎饼多数以酸煎饼为主,它的质地像纸一样薄,吃起来脆脆的,撕起来声音也像是撕一张纸一样。相传山东煎饼就是来自于泰安,煎饼的主要成分是以玉米,高粱,谷子,地瓜干等粗粮组成,通过粉碎然后烙熟,被很多泰安人以及外地人所喜爱。
(2)泰安豆腐
泰安豆腐被游客称作神豆腐,它主要有白菜,豆腐和水三种食材所制成。它的特点就是将含水多而不易流,白嫩味道美味,弹性十足,即使煮久了也没有糊,若将该豆腐再加工的话,还可以制作成豆腐乳,豆腐干等等小吃。
(3)火烧
火烧作为山东泰安著名的小吃,被很多人喜爱,火烧主要以精面粉,盐旅游花椒,苏打粉,骨香粉,芝麻等为主要的原料通过发酵工艺何时用独特的老面对碱制法所制成,属于泰安十种美食之一的手工制作小吃。火烧还被称为”山东省著名商标“,曾经被授予了“国家无公害农产品”,“山东名牌”,“山东省免检产品”,”山东绿色食品“,“中国著名品牌”等优秀荣誉称号。
(4)泰安薄脆饼
听说泰安薄脆饼传人,现在已经有92岁高龄了,但是她制作出来的薄脆饼也是非常可口的,吸引了很多想要试一下的顾客。
(5)拔丝山药
山药外层裹一些糖浆,然后煮就形成了拔丝山药,吃起来的口感是甜甜的,外酥内嫩,特别好吃。
(6)糁汤
糁汤别名肉粥,汤汁浓淡均匀,喝起来特别香浓,喝完一碗糁汤会感觉整个人的精神一下子提升了。
(7)泰山牙枣
泰山牙枣是选择一些新鲜的红枣,然后放在锅里面煮五到六成熟,将皮脱干之后放在太阳底下晒,枣表面自然生成一层霜之后就将它的核去掉,然后蘸取一些淀粉就可以了,很多出国的华人回来都会大量购买来赠送给亲朋好友。
(8)酱蘑茄
酱蘑茄主要是选取一些黑色坚硬的茄子,然后去皮,放在榨汁机里面炸成汁后用盐腌之后取其盐水,放入新鲜的甜酱缸里面,半个月之后就可以拿出来吃了,口味特别美味。
(9)泰山豆腐面
泰山豆腐面主要是由面条、豆腐、鸡蛋、苔菜、木耳、笋片、茭白、绍酒、酱油、精盐等制作而成,它的表面看起来有些黄绿白,但是汤汁特别鲜美,吃起来特别清爽可口。
(10)泰安白蜜食
泰安白密食主要由十道工序所制成,其成分有芝麻、花生油、细面粉、饴糖、蜂蜜、鸡蛋、豆沙泥、青红丝,这些成分的营养特别高,泰安白蜜食吃起来不会粘牙,也不会有腻的感觉。
以上就是我整理的十大美食啦,有你想吃的吗?
泰安十大名吃都是:火烧、泰安三美、豆腐宴、拔丝山药、煎饼、甜山楂、野菜宴、炒鸡、干炸赤鳞鱼、豆腐面。泰安名吃无数,各有各的特点,风味独特,让人不能忘怀,然而,最有名气的却是泰安的豆腐,水和白菜,这三样东西平淡无奇,却是泰安众多美食中的灵魂。
泰安的特产是白菜、豆腐、水,白菜是冬天的产物,但是豆腐一年四季都有。泰安大大小小的豆腐坊很多,豆腐的做法也多种多样,可以蒸可以煮可以炒也可以凉拌。最值得一提的是小葱拌豆腐,这道菜大概每个泰安人都吃过,清香飘逸,鲜嫩爽口,营养价值也很高,是一道既有营养又易于消化的美食。
泰安因泰山而得名,"泰山安则四海皆安",有国泰民安之意。六千至四千年前,位河两岸的氏族部落创造了繁盛的"大汶口文化"。最有名的是泰安三美,泰安三美豆腐是泰安风味名菜。泰安产的白菜、豆腐和泰山泉水,历来被誉为“泰安三美”。
干炸赤鳞鱼是泰山特产,在清代曾是贡品。其肉质细嫩,味道鲜美,刺少,无腥味,具有较营养价值。以赤鳞鱼入菜干炸,鱼体呈弓形,颜色淡黄,外焦酥、里鲜嫩,蘸以花椒盐佐食,风味尤佳。
豆腐宴是汉族传统名宴,属于鲁菜。大概始于古代帝王来泰山封禅祭祀时,“食素斋,整洁身心”。经过历代厨师的挖掘整理,泰山豆腐宴现已成为鲁菜中的一枝奇葩。宴会时有多达150多道豆腐菜可供选择。色香味形,美仑美奂。
贵州十大名吃有:威宁火腿、 侗果、紫云鸡八块、大方豆腐、乌江豆腐鱼、张家牛肉烧腊、鱼包韭菜、花溪牛肉粉、贵阳肠旺面、黄糕粑。
1、威宁火腿
威宁火腿是贵州的传统特产,已有600多年的历史。威宁海拔2000多米,属高寒的乌蒙山区,漫山遍野生长着丰富的牧草,历史上畜牧业就十分发达,当地的彝族同胞又有赶山放牧的习俗,猪牛羊同群为伍,运动量大,猪腿非常发达,肌肉结实饱满,肥瘦肉交错。
2、 侗果
黔东南侗果是侗族人在传统节日上祭祀的常用供品,同时也是待客茶点,流行于黔东南侗族苗族自治州的黎平、榕江、从江、锦屏、剑河等县。经长时间不断的改进提高,目前已发展为当地苗、瑶、水、汉等各民族地区家喻户晓。
3、紫云鸡八块
鸡八块也叫马料豆鸡。马料豆也叫秣食豆,饲用大豆,是栽培大豆的原始类型。马料豆之名,源于“送灶神”的习俗。相传灶神司人家衣食温饱,每到腊月二十五日将民间善恶上达天庭。于是民间有于二十四夜以纸、竹扎成桥、车马,于门前焚烧、杀鸡“送灶神”。
4、大方豆腐
以当地所产黄豆为主要原料,经浸泡、磨浆、高温熬浆、去渣过滤、分离结皮,将制成的豆油皮以人工卷制成棒状,然后经烧烤、干燥后,即得豆棒成品,一般每入根豆棒以竹签贯穿成排,便于保存、外运。
5、乌江豆腐鱼
乌江豆腐鱼的主要原料为乌江流域用之不竭的各种鲜鱼以及别具风味的乌江豆腐,其制法是将各色调料配齐入锅成汤汁,用冷水冲入,再放入鲜鱼块,文火慢煮至沸,鱼中蛋白质,各种氨基酸徐徐溶入汤中,再加豆腐烧制,香鲜辣烫,色味俱佳。
6、张家牛肉烧腊
早在清朝嘉庆年间,由甘肃兰州府名叫张福的老人伙同海、宛、关三家回民带着家人经商来到正安县城,经营牛肉食品,不久,海、关两家搬去云南,宛家改行更作其它的生意,唯有张家世代经营200余年,故得名张家牛肉烧腊。
7、鱼包韭菜
鱼包韭菜聚居在以黔南布依苗族自治州的三都水族自治县为中心及其邻近地区的水族人民,在长期的历史发展过程中,逐步形成了喜食糯米食品、喜食鱼、喜吃酸辣、喜喝酒的饮食特点。其中鱼则是水族人民祭祀祖先、过端、待客的席上不可缺少的必备佳肴。
8、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是人们到花溪不能不品尝的名牌小吃。花溪牛肉粉始于20世纪70年代,精选新鲜优质的黄牛肉,用多种香料卤制后,加入到煮好的贵州特有的米粉当中,配以适当的牛肉原汤以及特制的煳辣椒粉、芫荽、泡菜等作料,粉爽滑微韧,肉鲜汤美。
9、贵阳肠旺面
贵阳肠旺面主要产地贵阳。其面条用鸡蛋和面粉擀成,煮好面条后放入炖熟的猪肠片和老嫩适当的猪血旺,再加脆臊、红油、葱花、豆芽、豆腐等精细复杂的佐料,冲以骨头汤和鸡汤。汤鲜肠烂,臊脆不绵,油红不辣,满口飘香。
10、黄糕粑
黄糕粑的主要原料是大米、糯米和黄豆。做好的黄糕粑,为一个一个的长方块,外包斑竹笋叶。最早制作黄糕粑的是虾子场,由于它营养丰富,甜美可口,又携带方便,于是逐渐扩展到南白、鸭溪和其他地区。
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