不辣,属于清淡\咸鲜型的 属于鲁菜中的分支,以米饭为主

“青岛的最终定义为：源于齐鲁文化，采自崂山黄海，兼收中外所长，皆宜的菜品。“青岛菜”以青岛本地原

料为主导，以鲁菜的各种调味方法和烹调技法为基础，博采国内外各菜系所长，具有浓郁的青岛特色。

“青岛菜”特色的简明含义是：区别于南菜偏甜、北菜偏咸的特点，更加注重清新淡雅，爽口脆嫩，原汁原味，健康养生，民风淳朴、时尚，适宜于南北中外各类人群享用。

“青岛菜”共有14种烹饪技法，即沿用鲁菜传统的炸、熘、爆、炒、烹、烩、煎、塌、贴、扒、氽、蒸及西式的火烤等烹饪技法。

青岛本地的饮食比较清淡，不像山东的地方口味重，海鲜比较有名。

主食以面食为主，

与南方相比，口味略重，青岛人酒量普遍大。

其实在青岛有很多其他菜系口味的饭店，川菜、粤菜都能找到，如果你不习惯青岛本地菜的口味，完全可以找到适合你口味的饭店。

青岛海鲜多，但对于一部分外地游客来说，比较容易吃了拉肚子。叮嘱厨师，尽量把海鲜做熟，不要吃半生的贝类等食品，此外最好多吃点大蒜头。另，面食是青岛市民的主食。

关于青岛的饮食习惯

青岛菜系属于山东菜系分支的菜系。以鲜咸为主，海鲜口味。因为鲁菜在大陆并不走红，所以受粤菜和川菜影响，青岛人吃的味道比较乱呵呵人感觉。不过肯定不是以辣为主，那是湖北湖南四川一带的口味。但是青岛人喜欢吃辣。年轻人居多。

青岛饮食文化特点有哪些

海鲜多，口味比较清淡

山东人的饮食习惯？青岛呢？浙江人吃得惯吗？

喜欢吃煎饼、饺子、打卤面！！

青岛人都爱吃什么？

其实饮食习惯 全中国 都差不多 唯一 就是每个地方的 特色样。

青岛嘛 啤酒 特别是夏天的晚上 马路边 全是 烧烤摊位 喝散啤 是散啤。 吃海鲜 烤肉 “哈啤酒 青岛人都会怎么说。 夏天的青岛 才是特色。 至于爱吃什么? 靠山吃山 靠海吃海 大部分 都喜欢海鲜 虾 嘎啦 螃蟹 粒子 等等 。。。

中国各地饮食习惯

　　总的来说是南甜、北咸、东辣、西酸。江南人喜清淡、甜咸、爽口，讲究营养，乐于质高量小；西北人爱吃带有酸口、经济实惠和牛羊肉品种的菜肴；东北人爱吃肥而不腻、脂肪多的鱼肉菜品，一般吃用量大，习惯吃饱吃好。

　　东北人主食多吃杂粮，除大米、白面、小米、玉米、高粱外，还杂有豆类的二米饭，喜食鱼虾、野味，嗜肥腥膻，重油偏咸，并喜用拌、蘸食法。

　　大酱及酱制品、酸菜、腌菜是东北地区重要的佐餐食品。

　　河北人的主要饮食习惯:

　　一日三餐，但农闲季节一日两餐，主食以面粉、杂粮为主，副食以猪、牛、羊肉，以及蛋、禽、菜、鱼为佳品。

　　口味偏咸，重油重色，与京津无大差异。

　　“杂”是河北饮食习俗的显著特点，具有五花八门的饮食习惯。

　　山西人的主要饮食习惯:

　　一日三餐，基本上是早饭稠，午饭好，晚饭稀。

　　重主食，轻副食。主食以面和小米为主，素有“一面百样吃”的美誉。不搞一餐数菜。

　　一般口味喜咸中带酸，醋是山西人惯用的调料。

　　苏南人饮食的主要特点是:

　　苏南人口味上喜清淡、甜咸、爽口，计究营养，普遍喜食新鲜、细嫩食物，忌食辛辣之物；少用调料、辅料，特别讲究保持食物菜肴的原味，且质高量少。

　　浙江人的主要饮食习惯:

　　浙江人的口味以滑嫩爽口、糯而不腻、清淡纯鲜为主，酸辣次之。

　　主食以米为主，辅以玉米、番薯等杂粮，部分地区且有一日四餐的习惯。

　　饮食习惯具有本地特色且多样，湖州、嘉兴一带人，喜吃鱼、虾、黄鳝；东阳等地喜食乌龟肉；海盐一带喜食“东坡肉”；金华地区喜食火腿和风肉；杭州一带喜食天目笋和虾蟆；温州沿海地区有生食鱼鲜的习惯。

　　湖南人的主要饮食习惯：

　　湖南人一日三餐多以大米为主食，辅以玉米及薯类，极少食用面食。

　　湖南人普遍嗜辣，且喜食苦味食品。

　　湖南人口味多为辣、苦、酸、咸适中，对川菜、鲁菜也多能接受。

　　江西人的主要饮食习惯：

　　江西大部分地区一日三餐，以大米为主，辅以甘薯和米粉，且甘薯的吃法很多，米的食法也很讲究。发糕、灯芯糕、煨牛肉月饼等饼糕是江西人最爱吃的主食。

　　江西人喜食各种水产品、鸡、鸭、狗肉和豆制品。习惯食用味浓油重、稠芡厚汁、鲜咸香辣、主料突出的整鸡、整鸭、整鱼和整块的猪前腿肉。

　　江西人爱饮茶。

　　广东人的主要饮食习惯：

　　以大米为主食，面食只作调剂。

　　“一日三餐，先茶后饭”是广东食俗的一大特色。

　　喜食杂食，几乎什么都敢吃。副食不仅食猪肉、牛肉、羊肉、家禽、海鲜，还吃鼠、蛇、虫等。

　　广东人一般口味喜清鲜，以甜为主，酸辣次之，并讲究吃时菜。

　　我国南方以大米为主食，北方多以面食为主食。

　　蒙古族人的主要饮食习惯

　　蒙古族人一般喜欢油多、肉多，吃稀饭也放肉。一般一日三餐，早餐为奶茶、馍馍和酥油，中餐不定时，晚餐多为吃肉。

　　烤肉、烧肉、手抓肉均为蒙古族家常食品；蒙古族的传统食品分为白食和红食，以白食待客是最高礼遇，而吃全羊则是宴请宾客的最佳食品。

　　蒙古人喜欢砖茶。饮料有马奶、牛奶及奶茶，此外还有奶子酒。

　　牧区的蒙古族人以牛肉、羊肉、乳品为主食，以粮食为辅；农区蒙古族人的主食则一般以粮食为主，肉食为辅。

　　藏族人的主要饮食习惯 藏族人在饮食上忌食奇蹄五爪类禽兽类动物。

　　藏族牧区饮食多为一日四餐，午餐以食肉为主，晚餐以稀饭为主；农区农闲时一日三餐，农忙时为四至五餐，饮食以粮为主，蔬菜为辅。

　　糌粑是藏族的日常食品，酥油茶是藏族时刻不可缺少的饮料佳品，青稞酒是藏族过节必备饮品。

　　回族人的主要饮食习惯

　　回族人一日三餐。喜欢吃牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉及带鳞的鱼类，爱吃蔬菜，但不吃马、骡、驴、狗的肉，不食动物的血液，不食自死的禽畜和非穆斯林宰杀的牲畜和牛、羊罐头，尤其忌食猪肉。

　　回族人的饮食以大米、面粉为主，辅以杂粮。

　　回族人一般不嗜烟酒，喜欢喝茶。

　　维吾尔族人喜爱和喜欢吃的主食和副食

　　馕是维吾尔族家常主食之一，抓饭、拉面也是维吾尔族人喜爱的食品，还喜欢吃包子和玉米粥；副食有牛、羊、鸡肉和各种蔬菜，但不吃素菜，做菜须加肉。

　　朝鲜族人的主要饮食习惯

　　朝鲜族人主食习惯吃米饭、冷面和米糕。每餐必喝汤，最讲究的是汤浓味重的浓白汤。

　　朝鲜族人爱吃狗肉、瘦猪肉、咸菜和各种海鲜，不喜欢吃羊肉、肥猪肉和河鱼。

　　朝鲜族人特别爱吃泡菜，每日都离不开大酱和清酱。

　　朝鲜族人爱喝烧酒，但不饮茶。

山东饮食的特点？

菜系的形成

　　山东位于黄河下游，地处胶东半岛，延伸于渤海与黄海之间。全省气候适宜，物产丰富，沿海一带盛产海产品，内地的家畜、家禽以及菜、果、淡水鱼等品种繁多，分布很广。山东的历代厨师利用丰富的物产创造了较高的烹饪技术，发展完善了鲁菜。山东菜系是以济南和胶东两地的地方菜为主组成的。济南菜指济南、德州、泰安一带的菜肴，胶东菜起源于福山，包括青岛、烟台一带的菜肴。

　　山东菜四大特点

　　济南菜在烹调手法上擅长爆、烧、炒、炸，菜品突出清、鲜、脆、嫩。济南的传统菜素以善用清汤、奶汤着称。胶东菜以烹制各种海鲜菜驰名。擅长爆、炸、扒、蒸，口味以鲜为主，偏重清淡，注意保持主料的鲜味。山东菜总的特点在于注重突出菜肴的原味，内地以咸鲜为主，沿海以鲜咸为特色。

　　咸鲜为主，突出本味，擅用葱姜蒜，原汁原味

　　原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正。大葱为山东特产，多数菜肴要葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳，如葱烧海参、葱烧蹄筋；喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。海鲜类量多质优，异腥味较轻，鲜活者讲究原汁原味，虾、蟹、贝、蛤，多用姜醋佐食；燕窝、鱼翅、海参、干鲍、鱼皮、鱼骨等高档原料，质优味寡，必用高汤提鲜。

　　丰满实惠、风格大气

　　山东民风朴实，待客豪爽，在饮食上大盘大碗丰盛实惠，注重质量，受孔子礼食思想的影响，讲究排场和饮食礼节。正规筵席有所谓的“十全十美席”，“大件席”、“鱼翅席”、“翅鲍席”、“海参席”、“燕翅席”等，都能体现出鲁菜典雅大气的一面。

　　以“爆”见长，注重火功

　　鲁菜的突出烹调方法为爆、扒、 拔丝，尤其是爆、扒素为世人所称道。爆，分为油爆、盐爆、酱爆、芫爆、葱爆、汤爆、水爆、宫保、爆炒等，充分体现了鲁菜在用火上的功夫。因此，世人称之为“食在中国，火在山东”。

　　精于制汤，注重用汤

　　鲁菜以汤为百鲜之源，讲究“清汤”、“奶汤 ”的调制，清浊分明，取其清鲜。清汤的制法，早在《齐民要术》中已有记载。用“清汤”和“奶汤”制作的菜品繁多，名菜就有“清汤柳叶燕窝”、“清汤全家福”、“氽芙蓉黄管”、“ 奶汤蒲菜”、“奶汤八宝布袋鸡”、“汤爆双脆”等数十种之多，其中多被列为高档宴席的珍馔美味。

　　烹制海鲜有独到之处，对海珍品和小海味的烹制堪称一绝　山东的海产品，不论参、翅、燕、贝，还是鳞、蚧、虾、蟹，经当地厨师的妙手烹制，都可成为精鲜味美之佳肴。 本回答被网友采纳

我是一名高三的学生，想要考青岛的大学，想问一下在青岛的朋友那里的气候环境，饮食习惯之类的，重要的一

青岛的环境是很不错的，虽然我不在青岛，但我有同那，很希望去那玩一次，让人向往！！现在各地的饮食习惯都有些接近了，不想以前分化那重，在各地都能找到自己家那儿的口味什么的！！马上面临高考了，希望你加油，考个理想的学！