物华天宝,人杰地灵,这是对历史文化名城青岛的最好概括。从蒲松龄、高凤翰、康有为、杨振声、洪深、王献唐、老舍、闻一多等诸多文化名人,到倪萍、赵宝乐、宋佳
1、胶州大白菜
胶州种植大白菜已有400多年的历史。胶州大白菜的特点是个大帮薄、卷心紧、纤维少、汁白味甜,营养丰富,生食爽口,热食味腴。胶州大白菜在国内外享有很高声誉,号称“胶白”。这种菜耐储藏、易保管,是青岛城乡人民冬春季主要食用的蔬菜。
2、马家沟芹菜
家沟芹菜属山东省著名地方特产之一。距今已有1000多年的种植历史,因其独特的种植技术和生态环境塑造出的芹菜不仅叶绿茎黄,空心无筋,鲜嫩酥脆,味道鲜美,而且含有丰富的钙,铁,胡萝卜素&等多种人体所需的微量元素,因为芹菜属于粗纤维蔬菜,且含有芹菜油,具有独特的芳香气味,可开胃促进食欲,在医学上还有止咳健胃,降压排毒,养颜保健等多种功能。
3、蟠桃大姜
蟠桃大姜,山东省平度市特产。原产于该县蟠桃镇蟠桃山一带,因产地得名。蟠桃大姜以块大皮薄、色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富、耐贮藏等优良特性而驰名中外,兼有食用和药用双重价值。
4、平度大花生
平度大花生,中国山东省平度县特产,中国国家地理标志产品,平度大花生纯天然无污染,含人体所必须的多种微量元素,各种营养成分均达到绿色保健食品的指标要求,是优质上乘的绿色保健食品。
5、灵山岛海参
灵山岛海参成品的生长过程与野生海参相差无几。挑选出优质参种后,经繁殖、孵化,成幼苗后投放藻类饵料培育暂养。当海参长到体重1克左右,进行底播增殖培育,纯自然生长、自然放养,完全食用海底自然饵料。灵山岛海参平均体长25.3厘米,体形肥满,肉质厚实、弹性强,口感润滑筋道,比大棚养殖和养殖池养殖海参的品质更好。
6、泊里西施舌
西施舌是北方海域中个体较大型贝类。斧足肥厚,颜色乳白,上尖下阔,光滑圆润,酷似人舌。肉质细腻,味道鲜美,与海参、鲍鱼齐名,被称为海中上八珍之首。
7、琅琊玉筋鱼
玉筋鱼俗称“面条鱼”,在全国分布较广,但品质各有不同,尤以胶南市琅琊玉筋鱼为最佳,其形体小、肉质细腻、口感佳,富含多种营养元素。
8、崂山绿茶
崂山茶场在号称“北国小江南”的崂山太清景区的山脚下,这里出产的绿茶,色、香、味、形具佳,冲饮清香宜人。
9、大泽山葡萄
大泽山镇被国家定为“葡萄之乡”。大泽山葡萄有100多个品种,主要有玫瑰香、玫瑰露、龙眼、红鸡心等,近年还种植了名贵的查当尼、薏丝琳等琅酒专用的品种。大泽山葡萄穗大粒饱,形色美观,含糖量高,香味浓郁,是山东省名产果品之一。
10、莱西大板栗
莱西大板栗为落叶乔木,栗果椭圆形,红棕色,有光泽,果顶略生一小撮茸毛,外观漂亮。果实大,平均单果重18克,维生素C含量为每百克鲜样36.5毫克,可溶性总含糖量为每百克鲜样10.54毫克,淀粉、粗蛋白质、粗脂肪的干样含量分别为26.57%、7.24%和1.745%。
11、青岛啤酒
青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度,酒精含量3.5-4%。酒液清澈透明、呈淡黄色,泡沫清白、细腻而持久。
青岛特色小吃
1、烧烤,虽然在很多地方都能见到烧烤,但是来到青岛旅游,肯定不能错过烧烤这道美食,尤其是加上当地的啤酒,瞬间就会觉得非常惬意。而且烧烤的种类比较多,新鲜程度高,看就能让人胃口大开。
2、海凉粉,海凉粉是青岛当地很有名气的小吃,这里的海凉粉跟在其他地方吃到的有很大的差别,口感度要好很多,一年四季不管什么时间段前往,都能品尝到正宗的海凉粉,口感也非常清爽。
3、辣炒蛤蜊,蛤蜊也是青岛之行不容错过的美味小吃,这种蛤蜊的肉质十分鲜嫩,成品看上去觉得非常不错,而且还有着丰富的营养价值,深受很多游客的喜爱。也许大家刚刚吃上去的时候会觉得不是狠辣,不过越往后吃就会发现超级过瘾。
4、油爆海螺,海螺对于青岛而言,可以说是非常有名气的深水特产,既然来到青岛旅游,不妨去品尝下油爆海螺,肉质非常鲜嫩,口感也十分深入人心,足以给味蕾带来与众不同的体验,推荐大家去试试。
5、鲅鱼饺子,青岛是很有名气的海边城市,这里有许多的海鲜产品,其中最具特色的小吃就是鲅鱼饺子,鲅鱼处理的十分到位,包在饺子里面,口感非常鲜美,并且吃完以后丝毫不会觉得有腻味感,值得拥有。
参考资料:青岛(山东省副省级城市)_百度百科
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