扎啤是生啤,但又有别于普通的鲜啤酒 据专业人士介绍,扎啤是通过使用专业加工设备及特殊工艺除菌以达到啤酒的生物稳定性。在运输过程中必须用冷藏车,在销售过程
扎啤和啤酒的区别体现在命名不同、生产方式以及营养价值上的不同。
1、命名不同
扎啤:是一个洋名,从英语当中音译过来的。它的完整称呼该是“重加二氧化碳鲜啤酒”。人们习惯叫做扎啤。
啤酒:大体上就分熟、生两种。干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字,它们都是常见的熟啤酒。
2、生产方式不同
扎啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒,这类啤酒一般就地销售,保存时间不宜太长。因此,市场上很多扎啤都是桶装的。
啤酒是经过灭菌处理的啤酒,保存时间较长。一般可储存于瓶内或易拉罐内。
3、营养价值不同
扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质,营养极为丰富。啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解、增进食欲,增强消化功能,易使人发胖。
而啤酒中的成分经巴氏杀菌后鲜酵母被杀灭了,没有太多的营养价值,但口感既清凉可口,价格又便宜,很受普通百姓的欢迎。
参考资料:百度百科:扎啤
参考资料:百度百科:啤酒
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