青岛扎啤和青岛纯生有什么区别

两者在酿造工艺上基本没有差别，瓶装纯生啤酒是指啤酒原酒在经过分子膜过滤、装瓶后不再进行巴氏杀菌，直接包装出厂销售的啤酒；而扎啤（稍专业的说法是生啤）是原酒调好浓度之后直接装桶出厂销售的啤酒。其实说到这里可以看出来，纯生的生产成本更高，零售价格当然也是如此。口味方面只能是见仁见智了，有人喜欢扎啤的原汁原味，有人喜欢纯生的清爽，就看个人喜好了。至于市场空间，这么说吧，扎啤只适合在酒厂一定的覆盖范围内销售，超出这一范围，不仅啤酒的新鲜度无法保证，而且运费也会非常高，纯生相对就不存在这一问题；而且据我所知，酒厂附近的居民绝大多数会选择扎啤，极少喝纯生酒的。 追问

我所问的是扎啤，，并非市场上所卖的“鲜啤”，制作鲜啤的厂家为了提高其档次，故对外称之为扎啤，，希望大家弄明白！扎啤的制作工艺也是很精细的，特别是多彩扎啤，在制作工艺上更加繁琐，而且成本更高，还有扎啤的保鲜期有一个月，一个月之内其口感和营养成分都不会减耗，这也保证了其销售范围可以是全国各地！只是瓶装的纯生啤酒我了解甚少，，跪求各位大侠不吝赐教！

追答

扎啤其实可以说是鲜啤的一种，没有所谓档次上的差别，只不过市场上一般很少出售高档的鲜啤而已，所以让很多人认为扎啤比鲜啤高档。再说具体点，扎啤是较高档的鲜啤经过进一步处理--即分子膜过滤后的产品，延长了保质期，同时也保留了啤酒的风味物质及营养价值。其实同样品牌的啤酒，不论其档次如何，酿造工艺基本上都是相同的，所不同的是原料的等级和辅料的添加量等；同时，由于生产过程控制中无可避免的不稳定性，最终酿造出得原浆酒品质上还是存在差别的，质优者为高档酒，次者为下一档酒。你所提到的多彩扎啤，如果我没记错的话，应该是添加色素的效果。至于瓶装的纯生，你可以认为是扎啤装瓶后，经过低温杀菌的啤酒。

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干啤、生啤、鲜啤都有什么区别！

1.  干啤

（1）干啤酒又称为低热值啤酒，或低糖啤酒，属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒，实际上是高发酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品种。上世纪80年代末由日本朝日公司率先推出，该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。口味干爽，杀口力强，属于低热量啤酒。

（2）干啤酒生产用原料与啤酒类似，如麦芽要求色淡，发芽率高，溶解度高，糖化时间短，糖化力强，寇尔巴哈值42%以上。9998.TV干啤酒由于原麦汁浓度只有8—100B，热值比较低，只有80卡(1卡=4.1868焦耳)左右，含有不发酵的糖多在2.0—2.5g,比普通啤酒低1g左右，发酵度为70%--82%，比普通啤酒高5%--10%;干啤酒色度比较低，多为7-8EBC，苦味也较低，多在10EBC，属纯淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳气含量多在0.45%-0.55%，所以泡沫比较丰富，杀口力强，饮后不留有余味。

（3）干啤酒，这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分残留，干啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下，适宜发胖的人饮用。

2.  生啤，即鲜啤， 是指经过硅藻土过滤未经杀菌的啤酒，其味道鲜美，生啤中含有的酵母菌，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用，生啤一般散装销售，无气泡，微苦味，常温下保鲜一两天。

3.干啤和生啤的区别：干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字，它们都是常见的熟啤酒；而市场上销售最广泛的绿牌、鲜啤、原生则是生啤酒。啤酒大体上就分熟、生两种，这种分法是根据啤酒杀菌方法不同命名的。

百度百科——啤酒

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青岛多彩扎啤和正宗的青岛啤酒是一家的吗？

是青岛啤酒 旗下的 连锁加盟 的

扎啤属于哪类啤酒？纯生？还是其它？

扎啤和纯生完全是两个概念。

扎啤就是普通过滤后的啤酒经过瞬时巴氏杀菌（60度，1分钟左右）再冷却后灌装进可以保温的塑料桶或不锈钢桶里，因杀菌不彻底，保质期一般只有一周左右。国内啤酒厂一般只会在旺季生产，产量很小，都是外包给私人老板的，国内几乎只要是个啤酒厂都能做扎啤。

纯生则技术含量较高，国内只有少数一些厂家可以生产，就是用经过普通过滤后的啤酒，再经过无菌膜过滤除菌，灌进彻底消毒的玻璃瓶中，不经过巴氏杀菌，其优点就是既能保留啤酒的新鲜口感，又能保存较长的时间。

所以说，扎啤和纯生的区别在于

技术含量：纯生高于扎啤

口感：纯生好于扎啤

包装形式：扎啤桶装，纯生瓶装

保质期：纯生长于扎啤

营养价值：几乎相同

售价：单位售价纯生高于扎啤

本生啤酒和纯生啤酒有什么区别吗？扎啤就是生啤酒吗？

纯生啤酒是啤酒业技术、管理、装备等综合实力进步的重要标志。与普通啤酒相比，纯生啤酒不经过巴氏杀菌或瞬时杀菌，避免了热因素对啤酒风味物质和营养成分的破坏，体现出“鲜、纯、生、净”的特点，更有益于啤酒消费者的健康。 纯生啤酒诞生于上世纪70年代的日本，逐渐为消费者所接受，形成了风靡欧、美、日等发达国家的消费热。统计结果表明，德国纯生啤酒销量占啤酒总量的50%，日本纯生啤酒销量已占啤酒总销量的比重更是高达95%。

扎啤 散啤 生啤有什么区别吗？

本身就不同

生啤、熟啤、原浆、纯生、冰啤、扎啤有什么区别？

生啤、熟啤、原浆、纯生、冰啤、扎啤是在生产时候使用的原材料不同

青岛啤酒一至五厂生产的啤酒有什么区别吗？

青岛啤酒四方麦芽厂，厂长和看大门的是一个人