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身都是宝，牛号称牛身上的最块肉，一块暗藏着耐人寻味的美味。经时间的煲制牛蹄已经炖到筋骨尽酥，半透明的蹄筋颤颤巍巍，光是袭人的香气已经足够把人逗得口水长流。每一口下去都软、韧、糯。咽下肚后嘴巴上还会残留少许微粘的滑腻，这是蹄筋的特有口感，黏黏乎乎却让人吃得开心无比。因为它们是所有爱美的人、怕胖的人、不想老的人的健康美味，又是青少年生长发育、强筋壮骨的营养佳品。它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。

工艺：煨

口味：咸鲜味

时间：<数小时

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.土豆去皮，洗净，牛蹄洗净

2.牛蹄飞水：牛蹄在开水中煮3-5分钟，这道工序不能省哦，不仅可去腥味也是彻底清洗的过程

3.土豆切块，处理好的土豆和牛蹄放入电瓦埕

4.加入八角、桂皮、清水定时3小时

5.3小时后捞出土豆，并撇出一些牛油，做成土豆泥，土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀即可

6.锅内加入当归、枸杞继续煨1小时出锅前加入黄酒、盐即可

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下面是更多关于福安草药炖汤的问答

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福建美食有哪些 福建特色美食大全

福鱼丸、肉燕、芋泥、锅边糊、海蛎糕化、炒肉糕、萝、光饼、木金肉丸、佛跳墙、鸡汤汆海蚌、、、

闽南的蚝仔煎、沙茶面、土笋冻、烧肉粽、五香卷、面线糊、、、、

闽西的客家菜、闽西八大干等、、、

闽北的沙县小吃、、、、

闽东的小海鲜、福鼎芋头宴等、、、

能记起来就这么多了。。。。 本回答被网友采纳

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福建特色小吃有哪些？

佛、半月沉江、白斩河、大黄鱼吐、南日鲍

1、佛跳墙。

于福州聚春园大酒店的“聚春园”菜馆，在闽菜中首屈一指，久负盛名，是名副其实的闽菜状元。

2、半月沉江。

“半月沉江”这道菜因香菇、面筋色泽分明，宛如半轮月影沉在江底。1962年，郭沫若先生来南普陀寺参观品尝素菜，三杯后题诗“半月沉江底，千峰入眼窝”，此道菜自此闻名遐迩。

3、白斩河田鸡。

福建省的汉族客家名菜，属于汀州客家菜系。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是长汀产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮，十分诱人。原计原昧，鲜香脆爽，滑嫩不腻。

4、大黄鱼吐银丝。

菜肴采用产自宁德三都澳，大网箱深海养殖的大黄鱼2尾。一尾鱼切一字花刀，挂糊酥炸成龙形，浇自制古早味酸甜酱汁。

5、南日鲍。

产于福建省莆田市南日岛，因其生长的水质清新，水温适中，以新鲜的海带，紫菜，龙须菜作为饵料，接近天然绿色食品，肉质细嫩，味道鲜美而享有盛名。

参考资料来源：人民网-福建十大名菜正式诞生 福州佛跳墙、厦门半月沉江等上榜

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福建十大美食排行榜 看看福建有哪些美食

其它地方知道较偏面，说说老家漳州诏安的小吃特产

1，诏安的海鲜大排大街都是好吃的炉港海鲜大排档、后林海鲜大排档，店里面的炒什锦和油饭最有诏安特色

2，诏安的甜汤、菜头粿和蚝烙是诏安人夜宵的最爱，大街晚上的甜汤摊位常常人满，体育中心附近的蒸食膳家的菜头粿和蚝烙堪称一绝不管是夜宵还是午晚餐，都是诏安人隔三差五都要去吃一下的美食。

3，诏安的猫仔粥，各家有各家的煮法，懒得煮的就去保钦家或者阳光路臭头家猫仔粥店里来一碗。

4，麦熟估计整个中国只有诏安有，这个只有各人家里才会做一般过年后到立夏都会有人吃，过了这个时间就没人吃了，特别的味道出门在外的诏安人最是念想。

5，油敦边城中学门口摆摊的，无米粿大街新华图书成边上下午摆摊的这个也可以去体育中心附近蒸食膳诏安特色小吃店吃。

一般外面吃不到的小吃：甜果、艾草粿、麦熟、和合包（喜宴才有）、发粿、九层粿

伴手礼：虾丸、牛肉丸、番薯糖、贡糖、咸饼、八仙茶

水果:荔枝，龙眼，青梅，菠萝蜜居多

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福建十大特色美食小吃

知道锅边糊，叶麻糍，黄则和花生汤，～～～

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福建省有什么出名的美食吗？

福建省比较出名的美食应该就是蛤蜊煎，沙茶面。而且也都是比较好吃的

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