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下面是更多关于福安酒席菜的问答

福安寿酒席菜谱详单及作法

你这个问的比较有点广，现在福安稍微大点的酒有承办婚席，一般的酒店，至少7~8千左右，稍微差点的也要2~3千。像东方和富春这样的四星级酒店基本都在一桌标准都在五千以上，如果有加上龙虾或名酒的话，那就是七千以上的标准了，当然还不包括服务费和什么开瓶费之类的。一般现在我们福安这边服务费是算百分之15来算。如果加上指定婚庆，如司仪只类的。还要加上进场费和舞台租费和音箱设备至少一千块。差的酒店如十景和八斗八。三千都就可以吃到龙虾了，不过场地比较破。而且小。桌子也不大，菜也就随便了。没算酒，福安宾馆会好点。场地会大些，服务也不错。最好的就是他们不算进场费和设备舞台之类。全是免费。5千元，有高档白酒陪送。会展和邮政酒店最贵了。而且至少要订20桌才给大厅用，少一桌都不行。每桌都要6千多的普通的才行。小酒店好的，个人建议华辰和惶都比较实在，价格3千，龙虾鲍鱼海参，这个肯定是算在一桌的。四星酒店老是另算比较麻烦。所以你要根据自己情况来定。 本回答被网友采纳

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美食分类

分类一般有中中式面点，特色小吃餐，西点。其中中餐常说八大菜系为鲁菜，苏闽菜，粤菜，川菜，湘菜，浙菜，徽菜。中式面点涵盖小麦面和米面做的主食和糕点。西点包含面包，生日蛋糕，常温蛋糕，甜品，西式糕点，饼干等。西餐包含英，法，意，俄，日韩料理，东南亚菜，中西融合菜等。小吃就是中国各地的有地域民俗特色的小吃。

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嘉峪关特色小吃有哪些？

羊肉串，羊肉串是嘉峪关的特产，也是由就有个人发明的，在史书的记载中，后来流传到其他城市的。

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北京的著名美食是什么?

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我们中国有哪些著名美食？

川菜中的麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），是在万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富（陈森富）早年去世，小饭店便由老板娘独自经营，女老板面上有微小的麻子，人称"陈麻婆"。当年的万福桥是一道横跨府河，常有苦力之人在此歇脚、打尖。光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名，麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。

牛羊肉泡馍原名羊肉泡馍，古称"羊羹"，宋代著名诗人苏轼有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是：先将优质的羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，烤饼的面必须是死面，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后叫厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以葱末、香菜、黄花菜、黑木耳、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。羊肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤（水盆羊肉），即顾客自吃自泡：也有干泡的，即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫"水围城"，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周围以汤汁。这样清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。如果再添以辣酱、糖蒜，别有一番风味。是一种难得的高级滋补佳品。西安的羊肉泡馍馆很多，其中老字号有"老孙家"、"同盛祥"等较有名气。

乾隆下江南时，一次曾信步来到松鹤楼酒楼，见到湖中游着条条桂鱼，便要提来食用，当时那鱼是用作敬神的祭品，不敢食之，但圣命难违，当差的只好与厨师商量，最后，决定取鱼头做鼠，以避“神鱼”之罪。当一盘松鼠桂鱼端上桌时，只听鱼身吱吱作响，极似松鼠叫声。尺把长的桂鱼在盘中昂头翘尾，鱼身已去骨，并剞上花刀，油炸后，浇上番茄汁，甜酸适口，外酥里嫩，一块入口，满口香。乾隆吃罢，连声叫绝，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。