广东有多少安溪人 什么叫乌龙茶啊?为什么导购给我介绍很多种呢
乌龙茶青茶,是半发酵的。最有名福建和广东。
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什么叫乌龙茶啊?为什么导购给我介绍很多种呢?
乌龙茶个大的茶类是具体的茶名,青茶、半发酵茶,以的创始人而得名。乌龙茶的名贵 1. [武夷岩茶]产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整,紧结卷曲、,色泽光润,叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄,叶底、叶缘朱红或起红点,中央呈浅绿色。品饮此茶,香气菠郁,滋叶浓醇,鲜滑回甘,具有特殊的“岩韵”。 2. [凤凰单丛茶]产于广东。茶形壮实而卷曲,叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿,香气清长,多次冲泡,余香不散,甘味尤存。 3. [台湾乌龙茶]条形卷曲,呈铜褐色,茶汤橙红,滋味纯正,天赋浓烈的果香,冲泡后叶底边红腹绿,其中以南投县的“冻顶”乌龙茶最为名贵。 4. [铁观音茶]闽南安溪产。“铁观音”既是茶名,又是茶树品种名。此茶外形条索紧结,有的形如秤勾,有的状似晴蜒头,由于咖啡碱随着水份蒸发,在表面形成一层白霜,称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后,异香扑鼻,乘热细啜,满口生香,喉底回甘,称得上七泡有余香。 5.[东方美仁]产自厦门乌龙茶有哪些?
半发酵茶的分类:1.乌原为茶叶品种名称之一。一般的认识制成品的乌龙茶和包种茶都属于半发酵茶。2.『乌龙茶』是台湾最早外销的茶叶,首见于1869年英商johndodd以formosaoolongtea的商标销往纽约,也因此打开台茶外销之门,其制作工艺源自大陆福建武夷,是半发酵茶的一种。目前中国大陆所有半发酵茶均称乌龙茶。70年代前台湾商检局只把重度发酵的香槟乌龙或白毫乌龙或番庄乌龙列入乌龙茶品目。3.『包种茶』名称首见于1872年大稻埕乌龙茶滞销,运往福建熏花加工制成包种茶。有一说法:早期茶叶包装以棉纸内外相衬,四两包成一四方包,外侧盖上商家店号、商标,其内所包之茶为半发酵茶,所以包种茶就是半发酵茶的一种。民国38年到70年代,中华民国商品检验局,把所有轻、中度发酵的茶〈包括:直条状的文山包种茶、半球状的冻顶乌龙茶、铁观音、花茶??等〉,都列入包种茶分类检验。4.目前『包种茶』专指揉捻成直条型的轻度发酵茶,产地包括北部文山茶区,及桃、竹、苗等地。5.『乌龙茶』则代表所有半发酵茶的通称,产地遍布全省中高海拔产茶区;冻顶乌龙、高山乌龙等等在品种名前冠以产地,代表该地所生产球状半发酵茶〈请注意:其品种不一定是青心乌龙〉。当前广义的解释,包种茶也属于乌龙茶〈因为好的『包种茶』也要用青心乌龙种制作〉。台湾省现有之品种中以青心乌龙、台茶12号、台茶15号、武夷、水仙、佛手、枝兰(台农101)、四季春等制造包种茶品质较优。黄心乌龙、台茶5号、青心大冇、红心大有、大叶乌龙、红心乌龙及硬枝红心等次之。以下简单介绍几种:白毫乌龙:俗称「膨风茶」,全世界仅台湾产制,最高级的具有明显的蜂蜜味,香味属熟果香,滋味圆柔醇厚,英国品茗家赞美此茶为「东方美人」或「香槟乌龙」或「番庄乌龙」。茶叶幼嫩,以夏季制造、具有多量白毫芽尖者为上品。茶的形状呈现花朵般带有红、黄、白、黑、绿五种颜色。以新竹北埔、峨嵋、苗栗老田寮与文山茶区为主要产地。文山包种茶:条索紧结、叶尖自然卷曲、枝叶连理,色泽墨绿带丽色,嫩叶金边色隐存;水色密绿鲜艳浮丽色、澄清明丽水底光;香气幽雅,飘而不腻;滋味圆滑富活性,落喉甘润韵无穷。这些品质表都是文山包种茶的特色,也是它迷人的地方,有如青春少女,活泼、清纯、柔媚。冻顶乌龙茶:鹿谷乡的冻顶乌龙茶向来远近驰名,其之所以会取名为「冻顶」,是因为当年居住在山下的居民,为了登顶耕种需上山、下山,因时常下雨而路滑,往往要用脚指尖挡住路土,才能顺利前进,所以山名叫冻顶,渐又顺取为茶名,这就是「冻顶乌龙茶」命名的由来。铁观音:铁观音原是茶树品种名,由于它适制乌龙茶,其乌龙茶成品遂亦名铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜,这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味;香气馥郁持久,有"七泡有余香"之誉。
详细的介绍一下乌龙茶
百度一下,你要的资料都有~~~~~~~~~~~~~~~~~http://baike.baidu.com/view/6154.htm乌龙茶是中国茶的代表,种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称,还可以细分出许多不同类别的茶。例如:水仙、白牡丹,黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、肉桂、奇兰、 凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等,种类多样。 1. 武夷岩茶 :产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整,紧结卷曲、,色泽光润,叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄,叶底、叶缘朱红或起红点,中央呈浅绿色。品饮此茶,香气菠郁,滋叶浓醇,鲜滑回甘,具有特殊的“岩韵”。大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。 2. 凤凰单枞:产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲,叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿,香气清长,多次冲泡,余香不散,甘味尤存。 3. 台湾乌龙茶:产于中国台湾,条形卷曲,呈铜褐色,茶汤橙红,滋味纯正,天赋浓烈的果香,冲泡后叶底边红腹绿,其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。 4. 铁观音:闽南安溪产。“铁观音”既是茶名,又是茶树品种名。此茶外形条索紧结,有的形如秤勾,有的状似晴蜒头,由于咖啡碱随着水份蒸发,在表面形成一层白霜,称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后,异香扑鼻,乘热细啜,满口生香,喉底回甘,称得上七泡有余香。 5.东方美仁:产自厦门 6.凤凰水仙: 是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香,蜜韵,滋味浓、醇、爽、甘,耐冲泡。主销广东、港澳地区,外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大,色泽呈鳝鱼皮色,油润有光。茶汤澄黄清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
四大乌龙茶闽北乌龙茶南乌龙茶、广东乌龙和台湾乌龙四大类。 1、闽南乌龙茶 其中闽南乌龙茶主产于福建南部安溪、永春、南安、同安等地的乌龙茶。茶鲜叶经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、毛火、包揉、再干制成。主要品类有铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手,以闽南色种。 2、闽北乌龙茶 闽北乌龙属于福建乌龙茶,福建乌龙茶按做青(发酵)程度分闽北乌龙茶和闽南乌龙茶两大类。 闽北乌龙茶做青时发酵程度较重,揉捻时无包揉工序,因而条索壮结弯曲,干茶色泽较乌润,香气为熟香型,汤色橙黄明亮,叶底三红七绿,红镶边明显。产地包括崇安(除武夷山外)、建瓯、建阳、水吉等地。 3、广东乌龙茶 广东乌龙茶产于粤东地区的潮安、饶平,丰顺、蕉岭、平远、揭东、揭西、普宁、澄海、梅州市大埔,东莞市。主要产品有凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰等。以潮安的凤凰单枞和饶平的岭头单丛最为著名。 4、台湾乌龙茶 台湾乌龙茶系清朝初年由福建武夷山传入,主要有文山包种、冻顶乌龙和红乌龙等。其中以冻顶乌龙茶为代表,特征为:外形呈紧结的球形或半球形,色泽翠绿鲜活有油光;内质以清香为主,花香,汤色蜜绿明亮鲜艳,滋味醇厚甘润,回甘力强,不苦涩,有收敛性,叶底肥厚软亮。 扩展资料:四大乌龙茶是什么?
乌龙茶保健价值
乌龙茶作为中国特种名茶,除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
参考资料来源:百度百科-闽南乌龙茶
参考资料来源:百度百科-闽北乌龙茶
参考资料来源: 百度百科-广东乌龙茶
参考资料来源:百度百科-台湾乌龙茶
参考资料来源:百度百科-乌龙茶
本回答被网友采纳乌龙茶的种类有哪些?
乌龙茶的名贵品种 乌龙中国茶的代表,是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称,还可以细分出许多不同类别的茶。例如:水仙、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等,种类多样,名贵品种有下列几种: 1.武夷岩茶:产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整,紧结卷曲、,色泽光润,叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄,叶底、叶缘朱红或起红点,中央呈浅绿色。品饮此茶,香气菠郁,滋叶浓醇,鲜滑回甘,具有特殊的“岩韵”。大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。 2.凤凰单枞:产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲,叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿,香气清长,多次冲泡,余香不散,甘味尤存。 3.台湾乌龙茶:产于中国台湾,条形卷曲,呈铜褐色,茶汤橙红,滋味纯正,天赋浓烈的果香,冲泡后叶底边红腹绿,其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。 4.铁观音:闽南安溪产。“铁观音”既是茶名,又是茶树品种名。此茶外形条索紧结,有的形如秤勾,有的状似蜻蜒头,由于咖啡碱随着水份蒸发,在表面形成一层白霜,称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后,异香扑鼻,乘热细啜,满口生香,喉底回甘,称得上七泡有余香。 5.东方美仁:产自厦门 6.凤凰水仙:是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香,蜜韵,滋味浓、醇、爽、甘,耐冲泡。主销广东、港澳地区,外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大,色泽呈鳝鱼皮色,油润有光。茶汤澄黄清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。
乌龙茶茶名是怎么来的?
给你介绍介绍“乌龙先生”茶的由来,希望对你有帮据说这是乌龙茶最早的茶种。起源于康熙三年(1664年),据闻当年陈凤仪(我的老祖宗)去看望李率泰,(福建总督)正值李率泰在谈论军事,突然有官兵来报,因消炎药物的短缺,部份士兵没上消炎药伤口已感染,站在一旁的陈凤仪听后看了李率泰一眼后说,这事我倒有个“土方法”不知李总兵……话语未落李率泰接过陈凤仪的话说,有何方法说来听听,陈凤仪对李总督说:还记得我上次给您带来的茶叶吗?在家乡有个“土方法”,茶农把当年制好喝不完的茶存放在罐子里放在隔楼当陈茶饮、小孩肚胀、牙疼、蚊虫叮咬多用此茶作为药用处理,效果上佳。李率泰听完一边说一边指着里面那个刚泡了的茶壶好奇的说:就那茶?李凤仪说,是的,等茶水凉后在伤口处清洗清洗再上药就可,不知?李率泰听后一声命下,就叫两位士兵把还未喝完的茶叶拿去煮开给士兵们清洗伤口上了药,但意想不到的是,几日不到士兵们的伤口倒真的慢慢的愈合了。有日李率泰特向陈凤仪写信其帮采购此茶代替消炎药,信中还问道此茶与其茶种有何不同,是否为药茶?陈凤仪在信中只有简单的描述道:“此茶人称乌龙红尾也,乃真龙与天使化身,当年可当茶饮,陈年药值高”。有日京城传李总督回京一趟,到了京城康熙爷问道福建的战况如何,李率泰一一回报,在报完战况后,他把茶的故事也告知了康熙爷,康熙爷好奇的问确有此事?李率泰便叫人拿来了从福建带来的茶叶泡之给康熙爷饮用。康熙爷饮完后便说了两字“不错”,问道此茶何名啊,产自何人之手哪?李率泰突然迷茫了,便模糊想到了陈凤仪信中之说,立马复道:此茶名称乌龙,产自凤仪家乡陈氏先生也,康熙爷听完直接道出了一句“乌龙先生”,呵...好。之后大家便把此茶直接叫成了“乌龙先生”,流通了京城,甚至几大州府。
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