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铁

茶称红心观音、红样观音;既是茶称，又是茶种名称。天性娇弱，抗逆差，产量，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。有"好喝不好栽"之说。"红芽歪尾桃"是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。铁观音产于福建安溪，以祥华乡、感德镇、西坪乡等这几个地方为主，其条索卷曲状结沉重，呈青帝绿腹蜻蜓头状，有美如观音重如铁之美誉。

铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚五。其树性稍?，叶呈椭圆形，叶厚肉多，叶片平坦展开，适宜制种铁观音茶。铁观音有春茶和秋茶之分，春茶品质比秋茶高，秋茶香气比春茶高。

下面是真正安溪铁观音毛茶图片： 

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下面是更多关于怎样买到正宗的安溪铁观音茶叶的问答

怎么知道自己买的铁观音是不是正宗安溪铁观音？

可以啊，，， 追问

说说看

追答

购买正宗安溪铁观音安溪知名茶叶品牌企业。中闽魏氏的铁观音就很是不错。

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如何分辨是不是正宗的安溪铁观音

这个难度就。

1.选择商家来自安溪的。因为近水楼同况下，不近求远去外县采购。除非商家问题。

2，多喝多4，笔者从小喝到大也只会喝是不是家乡虎丘的茶和是不是感德的口味，其他的的确难区分。爱莫能助。 本回答被网友采纳

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怎么看是不是正宗安溪铁观音呢？

看外观应该是铁观音，不过你这叶子看来好像是新茶老茶混一堆的，

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怎么样才能买到正宗的安溪铁观音,而不是假的呢.

安溪最多的不是茶,是骗子啊

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怎样挑选真正的安溪铁观音

观形：铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。

听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。

察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。

闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。

品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解？至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。

在市面上有两种形态的铁观音，一种是毛茶，一种是精制茶，两者差异在于毛茶带梗，精选已去梗。鲜叶通过初制加工后的茶称为毛茶。由于受产地、品种、栽培技术措施、季节、初制条件、初制技术等因素的制约，毛茶相对而言较粗糙，无论是外部形态，还是内质风格上均比较复杂，不尽一致。而对毛茶进行了筛分、拣剔、伴堆、烘焙等加工技术处理后，使其符合成品茶的规格要求，此类茶称之为精制茶。有梗的茶滋味比较浓郁，去梗的茶比较鲜爽。看个人喜好。