《安溪县志》 哪边有《清水岩志》下载

《安溪县志》 哪边有《清水岩志》下载
 2020-12-11 09:44
不知是这吗？ 据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇
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不知是这吗？ 据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶 话焉”，说明安溪唐代已产茶。到明代茶产稍盛，《安溪县志》有“常乐、崇善等里货(指茶)卖甚多”的记 载。18世纪后期安溪茶户有了较大发展。诗人阮曼锡在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨，甚阴常湿生丛茶。居人清明采嫩叶，为价甚贱保万家……”之句。随之茶区农民还选育出许多优良茶树品种，其中以 铁观音制茶品质为最优。 ^茶文化论坛 铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。 安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬～5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的45～50％；夏至至小暑(6月中下旬～7月上旬)为夏茶，产量占25—30％；立秋至处暑(8月上旬～8月下旬)为暑茶，产量占15～20％，秋分至寒露(9月下旬～10月上旬)为秋茶，产量占10～15％。制茶品质以春茶为最好。秋茶次之，其香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二三叶。采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折迭叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。茶语清心" 安溪铁观音的制造工艺，要经过：凉青、晒青、凉青、做青(摇青 摊置)、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。 茶语清心黄金桂是以黄校(也称黄旦)品种茶树嫩梢制成韵乌龙茶，因其汤色金黄有奇香似桂花，故名黄金桂，在产区，毛茶多称黄校或黄旦，黄金桂是成茶商品名称。黄棪品种制成的黄金桂成品茶条索紧细，色泽润亮金黄，香气优雅鲜爽，带桂花香型，滋味醇细甘鲜，汤色金黄明亮，叶底中央黄绿，边缘朱红，柔软明亮。 D、台湾乌龙 台湾乌龙是乌龙茶类中发酵程度最重的一种，也是最近似红茶的一种。其儿茶素氧化程度达50～60％。乌龙茶类鲜叶原料采摘标准一般均为新梢顶芽形成驻芽时采摘二三叶，唯有台湾乌龙是带嫩芽采摘一芽二叶。茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐 优质台湾乌龙茶芽肥壮，白毫显，茶条较短，含红、黄、白三色，鲜艳绚丽。汤色呈琥珀般的橙红色，叶底淡褐有红边，叶基部呈淡绿色，叶片完整， 台湾乌龙在国际市场上被誉为香槟乌龙或“东方美人”，以赞其殊香美色，在茶汤中加上一滴白兰地酒，

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清水祖师的历朝敕封

南宋时期，清水祖师的神阶大大提高，其标志是他先后四次得到朝廷的敕封，敕封清水祖师牒文均地保存在《清水岩志略》、《安溪清水岩志》等志书中，牒文详细地记载了请封和敕封的经过。

第一次请封是在绍兴年间，由安溪姚添等人上文朝廷请封，理由是清水祖师生前剃发为僧，苦行修炼，死后“本州岛亢旱，祷祈感应”。 到了绍兴二十六年（1156年）三月，礼部批示福建路转运司，派人到实地调查。龙溪县主簿方品奉命到清水岩视察，认为“委有灵迹，功及于民，保明指实”。旋又委派转运司财计官赵不紊前去核实，结论与方品相同。礼部再与太常寺勘会后，认为符合有关敕封条文，隆兴二年（1164年），下牒敕封清水祖师为“昭应大师”。

第二次请封在淳熙初年（1174年）前后，由安溪县迪功郎政事仕林时彦等联名上文请求增加封号，并赐塔额。理由是清水祖师“祈祷感应，有功于民”。礼部下文泉州府派人核实。最初派遣永春县主薄迪功郎黄惯前去询究，黄惯通过实地调查，证实清水祖师“祈祷雨晹，无不感应，委有灵迹，功及于民”。不久，又按条例，“委派邻州兴化军，差官前去地头体究。”莆田县丞姚仅等奉命前去安溪清水岩一带调查，再次证实清水祖师“迁化之后，英灵如在，凡人有疾病，时有雨晹，及盗贼之忧，随祷随应。”后来，又下文要求漳州府差官再次前去核实。漳浦主簿周鼎以奉命到安溪清水岩视察，当地百姓列举一系列灵异证明清水祖师确实“委有灵迹，惠利及民”。经过这样反反复复的调查核实，直到淳熙十一年（1184年），礼部与太常寺才同意增加封号，下牒敕封，封号为“昭应慈济大师”。但赐塔额的请求，由于无有关条文可依，未能满足要求。

第三次请封是在庆元六年（1200年），理由是“近日雨泽稍愆，……灵应显迹有功，乞加封。”嘉泰元年（1201年）牒下，加封为“昭应广惠慈济大师”。同时被敕封的还有福州南台武济庙的英护武烈镇闽王，左协威广惠灵惠侯，右翊忠嘉泽显应侯。这次封赐，手续比较简单，从请封到敕封仅用一年时间，比历次封赐所花时间都短。

第四次请封是在嘉定元年（1208年），理由主要是开禧三年泉州大旱，在求助其它神佛祈雨不应的情况下，嘉定元年抬出清水祖师，“为民祈雨，随即沾足”。礼部先委派仙游县主簿韩淤前去体究，尔后又派长泰县尉何葆复实，均以确实“祈祷灵验，惠利及民”上报。嘉定三年（1210年）牒下，再加封为“昭应广惠慈济善利大师”。

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清水祖师的文献记载

多数文献记载清水祖师于元丰六年（1083年）担任清主持，时年39岁，十九年后圆寂。宋代长泰余克济记载：元丰六年，清水祖师应当地百姓邀请，结庵于清水岩，自是诛茅锄草，岩栖穴处，十有九年。明何乔远《闽书》：普足术行建、剑、汀、漳间，檀施为盛，居岩十九年。道光重纂《福建通志》：普足名重建、剑、汀、漳间，檀施为盛，居岩十九年。

《清水祖师本传》记载：清水祖师圆寂于建中靖国元年（1101年），享年65岁。在清水祖师的圆寂年之后有一行后人加上去的注释：“祖师公生于宋仁宗二十二年正月初六日，即庆历七年是也。”庆历七年即1047年。宋代长泰余克济也说：今考行状，以庆历七年生，其迁化乃建中靖国元志年也。《安溪清水岩》：北宋仁宗庆历七年丁亥正月大师降世。《安溪县志》卷九“普足禅师”记载，清水祖师在建中靖国元年圆寂时，享年57岁。《清水岩志志略》：清水祖师生于仁宗二十二年，即庆历五年（1045年）乙酉正月初六，涅盘于建中靖国元年辛巳五月十三日，年五十有七。

《清水祖师本传》载，“祖师生于永春县小姑乡，陈其姓，普足其名也。”永春县小姑乡为今福建省永春县岵山镇铺上村，据当地珍藏的《桃源南山陈氏族谱》记载，清水祖师俗姓陈，名荣祖，《清水祖师本传》中所谓名“普足”实际上是法名，非俗名。

光绪间杨浚编写的《四神志》中的《清水岩志略》则记载：“神姓陈，名普足，永春县小姑乡人，为宋理学名儒温陵陈知柔字体仁，号休斋之裔，父某，母洪氏。”陈知柔是宋代福建著名学者，《福建通志》、《泉州府志》、《永春州志》等均有其传记，他本人是进士，七个儿子也都是进士，故有“一门八俊”之美称。查《桃源南山陈氏族谱》，清水祖师这一支也是世代书香，太祖父陈瑊、曾祖父陈彦圣、大伯父陈朴、二伯父陈模、四叔陈权、弟弟陈梦得均是进士出身。其父陈机，“学问该贯，尤长于诗，写诗泳物，信笔立成。”《桃源南山陈氏族谱》记载：（清水祖师）儿时持斋诵经，日常与山下里人牧牛子戏，日暮吟经，牛自知归，后化清水祖师佛。

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铁观音的功效与作用有哪些？

海拔较高，安溪地因其得天的高山地理位置及气候，铁观主要特点：第一点，香浓汤清淡（高山茶特点之一），香气具高山韵叶，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，有如兰花之幽雅，久闻不厌。第二点，香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试，且持久耐泡（高山茶特点之二）；第三点就是汤水色泽清淡、鲜亮（高山茶特点之三），其汤色呈淡绿色，清澈见底，汤水入口，口齿舌部的感觉清甘爽朗，让人久久回味，意犹难尽。第四点，因其高海拔地理位置及气候缘故，虫害及肥料农药较少，这也是本地茶庄中高端铁观音绝大部分来自安溪感德的重要原因之一，感德口碑及名声不仅在本地老少皆知，在全国亦是如此，每到新茶出品之际，全国各地茶商蜂拥而来，是高端茶客云集之地。

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烟霞之蔼是何意，谢谢！

清乾六年重修的《清水岩志》“清水，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚，沐日月之精，得烟霞，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株，其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶经焉”。

记载的是铁观音生长的自然条件。

“饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭”均描述了铁观音生长所获得的天地自然的馈赠。

烟霞之霭指烟霞的云气精华。霭：云气密集的样子。 本回答被网友采纳

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