下面是更多关于安溪茶乡妹的问答

安溪茶乡 靠茶为生，下雨茶叶摘不了，要等天晴才能摘。如果连续下几天雨那茶叶就泡汤了。有什么办法呢？

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茶要怎么泡,才是对的?

要泡出好茶，关键是要掌握茶叶用量温，水质，泡茶次数。

1、用量

泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。

2、水温

泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶（绿茶类名茶），不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。

3、水质

多数人是用沸腾的自来水泡茶，如果有条件可将自来水静置20小时左右，挥发水中的消毒气味后再用较好。水质不佳，可以多煮一会，沉淀杂质，消除异味。

纯净水是泡茶的好水，无污染的天然矿泉水也很不错，远离人口密集的江、河、湖水，也不失为沏茶的好水。古人推崇的雪水、雨水，但是如今因为水污染，在多数地区已经不再有好水

4、次数

泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。水温高，用茶多，冲泡时间宜短；水温低，用茶少，冲泡时间宜长。冲泡时间究竟多长？以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。

扩展资料：

喝茶的注意事项：

1.忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。

2.忌饮烫茶，最好56℃以下。

3.忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。

4.忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。

5.忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出。

6.忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。

7.忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。

8.忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效。

9.忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。

10.忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。

11.忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾中毒。

12.不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。

13.忌发烧喝茶：茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”

参考资料：百度百科-喝茶

参考资料：百度百科-泡茶

福建省安溪县压茶机封了啊?

茶叶的喝法？？

茶叶最标准的喝法流程：

一. 温茶器

泡茶前先将沸水注入盖碗或茶一来有清洁茶具之效能，二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香，味的本质。

二. 洗杯，使用杯洗清洁

三. 置茶

用盖杯的是侯可以直接用茶则置茶，投茶量则视乎所冲泡之茶类与及个人之口味。使用茶壶时则可能需要用茶漏帮忙置茶，再用手轻拍茶壶，令茶叶摆放得平均。

四. 洗茶

茶叶是农产品，故此茶亦虽要清洗，只需注水于茶叶再实时倒出便可。

五. 注水

注水时最重要是注意水温，因为不同的茶叶要不同的水温，如要降温则可能要用茶海 / 公道杯降温。注水于盖杯时可高冲，使茶叶滚动。注水于茶壶时切忌太速，以致茶叶冲出壶外。注入沸水后，高温会令茶壶产生泡沫，可用茶壶盖轻轻抹去。

六. 浸泡

盖碗浸泡时可用盖来返动茶叶，使茶叶更易散开。用紫砂壶冲泡时则可再用热水温壶，用热力外内一起将茶味迫出来，但玻璃茶壶则不宜。

七. 出茶

出茶时可先倒入茶海，再倒入饮杯。亦可直接倒入饮杯，先将茶杯整齐排列，以打圈式倒茶，令每个茶杯都平均注满，直到后来每滴倒下时也要平均滴下，使每杯的茶色及茶味浓度亦能相等。倒出时要沉壶提手，动作自然舒适为上。如果出茶不顺，可以使用茶通。

扩展资料:

列举以下茶叶的功效和泡法：

1、绿茶

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我国绿茶生产历史最久，品类最多，如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。

绿茶属于不发酵茶，其外观千姿百态，香气、滋味各具特色，清汤绿叶，十分诱人，是名茶最多、研究最广泛的茶类。

绿茶冲泡水温以85℃为宜。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例以1∶50为宜。

在茶具方面，可以选用瓷杯或透明玻璃杯，冲泡时不要盖盖子。

2、青茶

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乌龙茶又名青茶，既有绿茶的清香，又有红茶醇厚的滋味。

我国乌龙茶主要分为四类，分别是闽南乌龙（如铁观音）、闽北乌龙（如大红袍）、广东乌龙（如岭头单枞）、台湾乌龙（如冻顶乌龙）。

泡乌龙茶最好用紫砂壶或盖碗杯，且一定要用100℃的沸水，冲泡后要加盖。

3、红茶

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我国红茶产地较广，种类较多，一般分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三大类。

红茶之所以被广泛饮用，在于它色泽黑褐油润、香气浓郁带甜、滋味醇厚鲜甜、汤色红艳透黄、叶底嫩匀红亮等诸多特点。

泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳。

红茶最好用玻璃杯来冲泡，具体方法：

可使用中投法，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶盖上盖子，茶香会更浓郁。

4、黑茶

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黑茶是我国特有的茶类，生产历史比较悠久，种类比较丰富，例如有云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶以及四川边茶（康砖）等。

黑茶的喝法比较简单，可选用紫砂壶、飘逸杯或盖碗进行冲泡。

5、白茶

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白茶的加工工艺比较简单，分为萎凋和干燥两道工序。

由于白茶制法特异，其成茶满披白毫，芽叶连梗，形态自然素雅，色泽银白灰绿，汤色清淡。

白茶的饮用方法一般与绿茶相似。