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下面是更多关于安溪咸饭店的问答

安溪咸水蒜蓉鸭的做法

主料 鸭胸脯肉 300

辅料： 大蒜 50克

： 酱油 5克 八角 2克 大葱 5克 料酒 10克 3克 白砂糖 2克 盐 4克 2克 量

蒜香鸭块的做法：

1. 将鸭胸脯肉洗净切成块；

2. 葱洗净切成段；

3. 坐锅点火放油，油温至四成热时倒入蒜瓣，炸出蒜香后放入鸭块再一起炸至九成熟，捞出控干油分；

4. 锅内留余油，油热后放入八角炸出香味，再倒入炸好的蒜瓣、鸭块、料酒、酱油、醋、白糖、高汤、葱段，炖10分钟后加入精盐，鸡精出锅即可。 本回答被网友采纳

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漳州蒜蓉咸水鸭的做法

主料：光鸭400g

适量、花椒粒、八角6个、葱2根、姜1、料酒适量。

如下：

放流动水将光鸭的血水冲洗干净。

用厨纸将鸭身的水份抹干。

盐和花椒粒，八角放锅里炒出香味。

趁热将盐抹匀鸭身。

用保鲜袋将鸭子包好放进冰箱腌制二个小时。

锅里烧火，放入盐，葱结，八角和料酒烧开制成卤关火。

将腌过的鸭子放进锅里浸泡2小时后烧开，撇去浮沫。

关火盖上盖子焖20分钟。

开火将水再次烧滚再关火继续焖二十分钟，用筷子顺利插透肉厚部位即可。

捞出滤干晾凉斩件即可上碟。

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求教漳州蒜蓉鸭的做法.去漳州出差,吃那里的熏鸭特美味,求教直到的达人说说怎么做?谢谢先

我想摆点小地摊但是不知道卖点什么好，各位有什么好建议吗？求建议....谢谢