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安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县，是闽南乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长，而且经过历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种，因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。

茶树良种“铁观音”树势不大，枝条披张，叶色深绿，叶质柔软肥厚，芽叶肥壮。采用“铁观音”良种芽叶制成的乌龙茶也称“铁观音”。因此，“铁观音 既是茶树品种名，也是茶名。

铁观音原产安溪县西坪乡，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着两种历史传说，一说是西坪茶农魏饮做了一个梦，观音菩萨赐给的一株茶树，挖来栽种而成；另一说是安溪尧阳一位名叫王士让的人在一株茶树上采叶制成茶献给皇上，皇上赐名“铁观音”而得。

铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2—3叶，俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。采来的鲜叶力求新鲜完整，然后进行凉青、晒青和摇青(做青)，直到自然花香释放，香气浓郁时进行炒青、揉捻和包揉(用棉布包茶滚揉)，使茶叶卷缩成颗粒后进行文火焙干。制成毛茶后，再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。

铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

品饮铁观音茶，必备小巧精细的茶具，茶壶、茶杯均以小为好。将茶叶放入茶壶中达五分满，沸水冲泡洗茶后，再续水正式冲泡2—3分钟，倒入小杯品饮，以后可连续续水冲泡。品饮铁观音先闻其香再品其味，每次饮量虽不多，但满口生香，回味无穷。

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下面是更多关于安溪原名的问答

铁观音的原名叫什么?

“铁观传说”

相传乾隆年安溪西坪上尧茶农魏荫制得，他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨，十年从不间断，可见礼佛之诚。一夜，魏荫梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树，正想采摘时，一阵狗吠把好梦惊醒。第二天果然在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶树。于是采下一些芽叶，带回家中，精心制作。制成之后茶味甘醇鲜爽，精神为之一振。魏认为这是茶之王，就把这株茶挖回家进行繁殖。几年之后，茶树长得枝叶茂盛。因为此茶美如观音重如铁，又是观音托梦所获，就叫它“铁观音”。

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茶树的本名是什么,例如制成铁观音就叫铁观音树吗?

不是滴,铁观音经过一种制茶工制作出来,即名称来自于制茶工艺,而非茶树的品种。铁观音属于乌龙茶,是一种半发酵茶。铁观音名字的由来:是在制茶过程中,有一个步骤是将处理好的茶叶紧压成粗柱形,从而缓慢发酵。而这个粗柱看起来很像观音坐像,又因为是黑色的,所以名铁观音茶树属于山茶科山茶属。依茶叶制作工艺以及发酵程度轻重的不同,茶分为白茶(不经揉捻杀青)、绿茶(揉捻杀青)、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶(发酵最狠)。绿茶是指经过揉捻杀青后不发酵,直接烘干的茶,取材多用嫩芽。黄茶是绿茶演变过来的一作方法。乌龙茶、红茶、黑茶发酵程度依次加重,而且选用成熟的叶片而非嫩芽。

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铁观音茶名字的来历?

音字是当年乾隆皇帝看到茶叶形似观音脸重，便赐名为“铁观音”。

扩料：

“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。

参考资料：铁观音-百度百科

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中国古代茶名

古

产地

名称

别称

盛传时期

特

备注

浙江

顾渚紫笋

紫笋急程茶流霞山仙酒

唐代(饼茶、龙团茶)明代(条形散茶)

龙井茶

香林茶+宝云茶+白云茶(前身)

宋代

奶花香太和之气

「龙井茶虎跑水」

径山茶

唐代

味鲜芳

径山茶宴日本茶道

江苏

碧螺春

吓杀人香

明末清初

形美、色艳、香浓、味醇

茶、果间作区

虎丘茶

白云茶

唐代

叶微带黑、色白如玉、豌豆香

安徽

黄山毛峰

云雾茶(前身)

宋代(始)明代

形如雀舌、色如象牙、叶片金黄

松萝茶

新安(徽州、琅源)松萝

明代

治高血压、顽疮消食通便

江西

卢山云雾茶

云腴

(双井茶送子瞻)

汉代(始)明代(定名)

色如月下白味如豆花香

双井茶

宋代

茶芽肥壮形如凤爪柔嫩多毫

发展成「双井绿」

湖南

君山银针(黄茶)

白鹤茶(前身)、白毛尖、老君眉茶(红楼梦)

唐代(始)

芽尖肥壮满披茸毛乾色金黄香气高味甜爽

「三起三落」

福建

武夷茶

品种名：乌龙茶、铁观音、大红袍

唐代(始)宋、元、明

活、甘、清、香

正岩茶

>半岩茶

>洲茶

四川

蒙顶茶

雷鸣茶

唐代

厚而圆、色紫赤味略苦

祛宿疾

云南

普洱茶(黑茶)

普茶

唐代(始)

醇厚甘苦、陈香味

消食化痰清胃生津

茶杯没那么讲究的其实，告诉你个最常用最通用也是对泡茶最影响最好的就是用朱砂茶壶

5

古代都有什么茶,只要茶名

碧螺春、铁观音、毛峰、大红袍

6

铁观音是绿茶吗?碧螺春是绿茶吗?请列一下哪些是绿茶!

1楼~你肯定是最佳答案,因为你写了这么多,呵呵

我是混分

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