1

-

下面是更多关于安溪县尧阳村的问答

安溪县尧阳村 村民 王传民 ，是“安溪阳村茗茶”的创办人吗？是“安溪

是的，没错 他是茶叶农民歌首，有原创歌曲20多首。

2

谁是铁观音真正的创始人？

西坪距离安溪县城不远，山路逶迤，群岭拱抱，地势险峻，呈现出一种的景观。放眼四望，一垄垄的茶园弯转交织，由近至远波漫延荡，环带形的茶树丛，从山脚到山巅梯次层叠，工整有序，锦绣般的大地旖旎秀丽。虽然时序已是冬日，山岚雾霭依旧恋恋不舍地在无际的茶山中袅袅飘忽，树青叶绿勃勃生机。我想，这样的山，这样的地，怎能不长出好茶叶呢！

　　安溪栽培乌龙茶已有千年历史，“铁观音”从存在至今较为一致的说法有300多年，源自一株（也有说是两株）茶树苗。但是，这株母本茶树在哪里？一说在尧阳村，一说在松岩村。我曾相继去这两个村进行实地考察。两个村各自认定“铁观音”最早源出的所在，均位于山涧岩隙之中，高耸突兀之处，那确实是能生产出好茶的地方。两个村现在对这两个地方进行精心整治，兴建纪念碑、亭，吸引游客。但是，碑亭标志的茶树虽然也有相当年岁，粗壮的茎干外皮皱裂饱经风霜，可惜已不是母本原株。

　　坚持“铁观音”源产在尧阳村的，主要依据这样一个故事：1736年，也就是清乾隆元年，尧阳南阳有位读书人王仕让，勤奋好学。一日，在书轩旁偶然发现一株生态奇异的茶树，爱不释手，遂移植在书轩圃内，精心培育，适时采摘精制。果然，制成的茶品非同一般，色香味俱佳。次年，王仕让进京，特意带上这一佳茗敬送礼部侍郎方苞。方苞转献内廷，乾隆皇帝饮后大加赞赏，“以其茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如观音”，于是赐名为“铁观音”。有说乾隆皇帝不仅赐名，还为之亲笔题词。尧阳村族姓谓王，又因王仕让的缘故，这一“铁观音”来源的说法，被称为“王说”。

　　坚持“铁观音”源产在松岩村的，主要依据另一则故事：1725年，也就是清雍正三年，松岩村松林头茶农魏荫，笃信观音菩萨，每日晨昏都以清茶三杯敬奉。数十年如一日，其虔诚之心感动了大慈大悲的观世音菩萨。忽有一夜，观音菩萨赐梦，让他在蒙眬间见到一株葱郁温润的茶树。第二天清晨，魏荫遵循梦中指引，终于在打石坑石崖峭壁上找到一株异于他种的茶树。魏荫如获至宝，把它移植在家中的一口破铁鼎里，用心护育，采撷制作的茶叶，果然是上品。“奇为观音所赐，又茶紧结沉实似铁，故名曰‘铁观音’。”松岩村族姓谓魏，又因茶农魏荫培育制作，这一“铁观音”来源的说法，被称为“魏说”。

　　两则故事说来皆生动有趣。从这两则故事可以看出，“铁观音”来源于西坪无疑，但是母本原株在哪里？怎样得名的？各执一词，坚持己见。特别是因何叫“铁观音”，一“仕”一“农”，大相径庭。在考察中，我询问再三，查阅资料，着力求证，但是都找不到足以作为依据的历史文献。从故事本身分析，“魏说”过于虚幻，有浓厚的神话色彩，实难令人信以为真。“王说”也有诸多不一致的地方，茶树的发现，有说是王仕让在书轩旁发现的，有说是王仕让偕友游南山发现的；“铁观音”的命名，有说是方苞，有说是乾隆皇帝。王仕让一位乡村仕人，与大名鼎鼎的大学士方苞有何交情，乾隆皇帝是否喝过“铁观音”，是否题过词，都无从查考。看来，故事纯属一种民间传说，是尧阳王族与松岩魏族商品营销的谋略。这种谋略颇似现代社会市场竞争中，推介品牌所采取的手段。

　　于是，我推测应该是先有“铁观音”之名，才有“铁观音”不同版本的传说。那么“铁观音”是怎样得名的呢？我在百思不得其解中，用闽南方言不断地叨念这个名字时突生灵感，眼前出现古时西坪日常可见的一幕场景：那是春茶采制季节，一日农事忙过以后，茶农们聚集一起，品茗消乏，比茶取乐，偶然间喝到一泡罕见的好茶，众口交赞。这时有人提议，应该给能制作出这样好茶的茶种起名，并把它繁植独帜品牌。在命名的七嘴八舌中，有人说要是拿它去斗茶一定夺冠称王；有人说它的茶色特别好看，有人说它喝起来韵味无穷……最后，茶农们把这些优点进行归纳，各取一字给它定名。当然，古时闽南地区乡下的语言交流，用的只能是闽南方言。斗茶的民间俗语也叫“玩茶”，“玩”的闽南语音是“七”。“看”和“喝”的闽南语音文读分别是“观”和“饮”。三个字闽南语音连在一起，就成“七观饮”。或许有些读书人认为这名字虽然悦耳动听，但是显得粗俗，不成名字，依照闽南方言的谐音把它改为“铁观音”，既文雅又高贵，从此广泛流传。几百年前的民间逸闻，找不到任何文献作为佐证，这也权当是我提供品茗时闲谈的一种趣说。

　　“铁观音”的传说众辞不一，并不奇怪。自古以来，只要是独具特色的物产，都会有许多附会的趣味盎然的故事衍生。对于这些故事，是虚是实倒也不必认真澄清。这些传说故事，无非是人们用来表达对某一特色物产的喜爱和珍惜，“铁观音”也就这俩人中的一个了哦！！

3

4

福建安溪产什么茶叶

铁观音，产于福建县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝，假

茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。

安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长，而且经过历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种，因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。

茶树良种“铁观音”树势不大，枝条披张，叶色深绿，叶质柔软肥厚，芽叶肥壮。采用“铁观音”良种芽叶制成的乌龙茶也称“铁观音”。因此，“铁观音”既是茶树品种名，也是茶名。

铁观音原产安溪县西坪乡，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着两种历史传说，一说是西坪茶农魏饮做了一个梦，观音菩萨赐给的一株茶树，挖来栽种而成；另一说是安溪尧阳一位名叫王士让的人在一株茶树上采叶制成茶献给皇上，皇上赐名“铁观音”而得。

铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，

而是采摘成熟新梢的2—3叶，俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。采来的鲜叶力求新鲜完整，然后进行凉青、晒青和摇青(做青)，直到自然花香释放，香气浓郁时进行炒青、揉捻和包揉(

用棉布包茶滚揉)，使茶叶卷缩成颗粒后进行文火焙干。制成毛茶后，再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。

铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是:

茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

品饮铁观音茶，必备小巧精细的茶具，茶壶、茶杯均以小为好。将茶叶放入茶壶中达五分满，沸水冲泡洗茶后，再续水正式冲泡2—3分钟，倒入小杯品饮，以后可连续续水冲泡。品饮铁观音先闻其香再品其味，每次饮量虽不多，但满口生香，回味无穷。

5

安溪闽茶府茶叶有限公司怎么样？

安溪闽茶府茶叶公是2011-06-13在福泉州市安溪县成立的有限责任公司(自然人投控股)，注册地址位于安溪县西坪镇尧阳村。

安溪闽茶府茶限公司的统一社会信用代码/注册号是91350524577003249J，企业法人王侦芳，目前企业处于开业状态。

安溪闽茶府茶叶有限公司的经营范围是：茶叶（乌龙茶）加工及自产自销；茶具、茶叶包装用品销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。在福建省，相近经营范围的公司总注册资本为962279万元，主要资本集中在 100-1000万 和 1000-5000万 规模的企业中，共2358家。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。

通过百度企业信用查看安溪闽茶府茶叶有限公司更多信息和资讯。

6

7

安溪铁观音产地有哪些比较出名的？

　安溪地处戴云山东南坡，戴支脉从漳平延伸县内，地势自西北向东南倾斜。境内有独立坐标的山峰522座，千米以上的高山有2461座。境内按地形地貌之差异，素有内外安溪之分，以湖头盆地西缘的五阆山至龙门跌死虎西缘为天然分界线，线以东称外安溪，线 茶园以西称内安溪。外安溪地势平缓，多底山丘陵，平均海拔300-400米。内安溪地势比较高峻，山峦陡峭，平均海拔600-700米。 　　1982年以前，人们从安溪的地形地貌差异出发，将安溪划分为内安溪和外安溪。尽管此后安溪对辖区内的茶区重新进行划分，许多人还是习惯了内安溪和外安溪的说法。如果按照这种分法，内安溪占据了全县茶叶总产量的80％，包括蓝田、西坪、虎邱、大坪、长坑、祥华、感德、剑斗等十几个主要产茶乡镇，并且几年来，它们已经将铁观音的生产工艺推进到一个新的台阶。 　　安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15—18度，无霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相对湿度78%以上，有“四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷”之谚。土质大部分为酸性红壤，PH值4.5—5.6，土层深厚，特别适宜茶树生长。 　　在茶的天地中，安溪人绝对算得上是富家子弟。坐拥着一片出产好茶的青山绿水，将茶的品味和观赏，贯穿于日常的生活中。而茶香四溢的“铁观音”，更是让安溪人“斗”起茶来个个底气十足