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是指一种泡茶、烹茶及技

“功夫”指的是技艺、技术，“功”的“功自然体现在泡茶上面从治器就包括：起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。全部的流程却不像日本茶道那么格式化，但要整个过程动作干净利落且一气呵成。

扩展资料：

除了功夫茶，还有另一个同音词-工夫茶。

民国时期，肖一山主编的《清代通史》中记载：“葡荷两国，与我国通商较早... ...红茶(有工夫茶、武夷茶、小种茶、白毫等)。”这里工夫茶指的是红茶的品名。最常见的就是按地域划分，例如闽红工夫、祁门工夫、休宁工夫、川红工夫、滇红工夫等等。

参考资料：“功夫茶”与“工夫茶”有什么区别–人民网

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下面是更多关于安溪山泉水的问答

什么叫功夫茶？

功夫茶并非是一种茶叶或茶类字。而是一种泡茶的技法。之所以叫潮汕工夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的工夫，此工夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。工夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。 

水、火都讲究一个活字，活水活火，是煮茶要诀。《茶经》说：“山水为上，江水为中，井水其下。”

扩展资料

工夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”

品工夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地，家家户户都有工夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。

工夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。喝工夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。

凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。凤凰单丛茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的风味，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠。

参考资料：百度百科-工夫茶

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“功夫茶”是什么意思？急！急！急！急！

选合泡茶的水、茶具，适量，把握好水温、水量和冲泡次数水冲泡茶叶，浸泡出茶叶的香气味，就是泡茶。泡茶、品茶为人们身心带来愉悦，历来被用以修身养性。

中国是茶的源产地和发祥地，茶从最早的药用、食用，慢慢转变为饮用延续至今。茶作为日常饮品，其煮泡方法随着茶的形态不同而变化。明代以来，散茶大兴，沏泡茶叶的方法沿用至今。因为不同的茶叶的特性不同，所以泡茶的方法也略有不同。学习泡茶一方面可尽享茶的香醇，另一方面可修养身心，提升自己的精神境界。

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功夫茶指的是什么

功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲

究，操作起来需要一定的功夫，功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。

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功夫茶的特点是什么？

功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲 究，操作起来需要一定的功夫，功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。 工夫茶操作起来需要一定的工夫，此工夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。工 夫 二字，要在水、火、冲工三者中求之。 水、火都讲究一个活字，活水活火，是煮茶要诀。《茶经》说：“山水为上，江水为中，井水其下。”那个时候还没有自来水，陆羽自然没有加以论列，自来水不宜于煮茶，这已经是一个常识。不 过像香港地方，一声制水，万众惶然，“自来”尚不可求，不用自来水又用什么呢？ 《茶经》又说：“山顶泉轻清，山下泉重浊，石中泉清甘，沙中泉清冽，土中泉浑厚，流动者良，负阴者胜，山削泉寡，山秀泉神，溪水无味。”这就已讲究得微乎其微了。至于水还有天泉、天水、秋雨、梅雨、露水、敲冰之别，这些都是属于讲究的范围的，不过这些讲究实际上也很难做到，像《红楼梦》中的妙玉用鬼脸青藏着梅花萼上的雪水用以煮茶，那也只有她才能有此闲情逸致，我辈岂有如是工夫哉。 煮茶要诀，“水常先求，火亦不后”。苏东坡诗云：“活水仍须活火烹”。活火，就是炭有焰，其势生猛之谓也。潮州人煮茶用的叫做“绞积炭”，“绞积”是一种很坚硕的树木，烧成炭后，绝无烟臭，敲之有声，碎之莹黑，是最上乘的燃料。还有用乌榄核作炭的，火焰浅蓝，焰活火匀，更是特别。 工夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。” 品工夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地，家家户户都有工夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使乔居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。 工夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。喝工夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。

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功夫茶是什么茶？

功夫茶，并非一叶或茶类的名字，一茶的技法。之所以叫功夫是因为这种泡茶的方式极为讲

究，操作起来需要一定的功夫，功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。反正我感觉日本对这个特讲究，别咱们国内讲究，动不动就是功夫茶

百度知道里有这个词汇的解释~~！

http://zhidao.baidu.com/question/154186834.html

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功夫茶的茶具叫什么

1、茶壶：

茶壶是功夫茶茶具的核心，紫砂或朱泥的选出水量为三杯或四杯的(干茶1/3壶，完全泡开时的出水)了少了都难控制。这里的考究多了。

2、茶盘：

茶盘宽且平，材质用竹、木皆可，最好不用塑料的，有异味。它提供的方便在泡第一，二道茶不可或缺，因为那时的时间控制是论秒计的，一点不顺手就泡坏了。

3、茶匙：

就是干茶入壶前的量具，跟其他杂七杂八的用具一套买的，搁在一笔筒似的东西里，整套叫“茶道”。竹木石骨都无所谓，紫檀的不错。茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气，味，必须准确，泡多了就会知道一粒干茶的多少都有影响。

4、茶炉和水壶：

电或酒精烧的都可以，本身发热时不生异味就行。必备，绝大多数功夫茶要求沸水，万万不能用饮水机或电热水壶代替，因为它们设置的恒温是90~95度，而且太多水不断地沸腾水质会受影响。

5、茶杯

白瓷薄壁的，不影响茶色和茶味，清洗也方便。

6、茶罐

纸罐外套密封袋最方便实惠，纸罐遮光，密封袋封气味和潮湿。放在阴凉干爽的地方。有明显焊缝的锡罐不要用(多数在罐底那一圈)，因为焊剂洗不掉，味道会混到茶里。有钱的话买看不见焊缝的锡罐当然最好，多数是东南亚产的。

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新买的茶具使用方法：

1、一般买来的新壶，都要要清洗消毒，去除新壶的土味，有人采用煮的方法来消毒，即用干净无异味的锅盛水，放壶入水中，小火煮开，放一些茶叶入内，煮一段时间后将壶取出，放在无异味的地方晾干，煮壶，火不可过猛。

时间约半小时为宜。煮过的壶，捞起来让它阴干，之后以清水洗涤，别让煮过的茶渣留在壶内，再让壶阴干。

2、建议新购置的茶具使用前，可用食用醋浸泡，以溶出大部分的铅；洗涤的时候用温水加入洗涤剂，用海绵或软布擦试后，用清水清洗，然后用软毛巾擦拭干净，不要用粗糙的刷子或洗洁布刷洗，避免损伤茶具的釉面，产生刮痕。遇到茶垢可以用食用醋或者柠檬酸来浸泡后清洁。

3、如果是家中久搁不用的茶具，也要洗涤干净才能重新泡茶，壶内有一些陈霉味，去味的方法是用滚开的水冲泡过后，加冷水冲洗。

反复几次，壶内就清洁无味了同时一定要认清自己需要什么材质的茶具了，即使同样是陶瓷功夫茶具，景德镇陶瓷的价格肯定要比其他地方的陶瓷的价格要贵很多，镀银的陶瓷茶具价格又要比陶瓷的贵了很多，要是全部是纯银制造的话，那价格就更高了点。

参考资料来源：百度百科-工夫茶具

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