安溪乡 安溪乡气候状况
安溪县、中亚海洋性季风气候。地形地貌之差形成内外安溪明同气候特东部外安溪属南亚热带，年平均温度19～21℃，年降雨量1600毫米，夏季长而炎热，几乎占近半年时间，冬季短暂而无严寒，农作物一年可三熟；西部内安溪山峦起伏，地形错综复杂，受西北方气流影响较大，加上山脉走向各不相同，坡谷地形成复杂气候状况，夏秋局部多雷阵雨，故有“隔山不同风，同时不同雨”之说。年平均温度在16～18℃，年降雨量1800毫米，全年四季分明，夏季不酷热，秋季冷得较早，春季来得稍迟，农作物常受“三寒”（春寒、梅寒、秋寒）危害，一般一年只有两熟，生长比外安溪普遍迟一个节气。
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安溪有几个乡镇？
安溪县政府驻凤城镇。辖24镇460个村居：凤城蓬莱镇、湖头镇、镇、剑斗镇、城厢镇、金谷镇、龙门镇、虎邱镇、芦田镇、感德镇、魁斗镇、西坪镇、尚卿乡、参内乡、白濑乡、湖上乡、大坪乡、龙涓乡、长坑乡、蓝田乡、祥华乡、桃舟乡、福田乡。共有19个社区、3个居委会、435个行政村。
安溪县的地理环境
安溪县境内地表水资源主要来自降雨量，多年平均，年来水量为29.90亿立方米，平均占有地表水3320立方米，降水分布随海拔的增高、山峦起伏、热力对流和地形抬升影响，村内、珠洋、珊屏降水量大于1900mm，为安溪县高值区，长坑次之，为1800～1900mm；祥华、感德、剑斗、尚卿、西坪、虎邱、官岭为1700～1800mm；龙涓、福前、仙荣、湖头、蓬莱、城关、官桥、桃舟为1600～1700mm。安溪县境内东部河流属晋江水系，流域面积1909.6平方公里，占全县流域总面积的63.38%。干流西溪（清溪），主支流有蓝溪、龙潭溪、坑仔口溪、双溪、金谷溪、龙门溪。西部河流属九龙江水系，流域面积1103.2平方公里，占全县流域面积的36.62%。主支流有福美溪、白荇溪、祥华溪、龙涓溪、举溪，河系发育受地层结构影响，呈格子状分布。 安溪素以农业为主。境内山多地少，有“八山一水一分田”之说。农作物以水稻为主，甘薯次之。安溪县属南、中亚热带季风区，气候温和，四季分明，雨量充沛，农业自然资源丰富。境内层峦叠嶂，村落分散，交通不便；梯田层迭，田畴狭隘，耕作条件差，有“小旱小忧、大旱半收”之说。安溪是中国乌龙茶主产县，名茶铁观音的故乡。唐末安溪就已产茶。至明代茶叶盛产，并有了名气。明末清初创制出乌龙茶，首先推广到闽北，后传入台湾。清末安溪乌龙茶已有很大发展。民国以前，县内农业生产受封建所有制束缚，阻碍生产力的发展。农民耕田种稻，耕山栽茶，广种薄收，还遭受繁重地租、杂税剥削，生活贫困。民国时期，农村封建地主、富农霸占大量耕地、公田，农民租田耕作，劳动工具落后，天灾频繁，生产力低下，农业生产发展缓慢，粮食不足。解放后，农民当家作主人，实现耕者有其田。农户耕田种植水稻、甘薯、大小麦等粮食作物，发展家畜、家禽养殖业。农民安居乐业，生活提高。1951年以后，通过土地改革和农业合作化，实施鼓励发展农业生产的政策，调动农民的生产积极性，大力兴修水利，加强农田基本建设，改善农业生产条件，推广良种，改进技术，农业生产不断发展。1950～1957年，全县粮食生产连续8年丰收，林、牧、副、渔全面发展。50年代末至60年代初，由于搞大跃进，刮“浮夸风”，生产“瞎指挥”，加上自然灾害，致使粮食产量连续三年下降，禽畜饲养量减少，农民生活困难。1961～1963年，全县认真贯彻执行国民经济的“调整、巩固、充实、提高”方针，生产逐年好转。1965年，全县粮食总产量119704吨，比1960年72973.3吨增产46730.7吨，增长64.04%。1966年全县粮食总产量恢复到1956年水平。“文化大革命”开始后，批判“唯生产力论”，割“资本主义尾巴”，强调“以粮为纲”，限制多种经营，挫伤农民生产积极性，农业生产停滞不前。70年代后，全县对农业耕作制度进行一系列变革，农业生产推行“三改三化”(水稻高秆改矮秆、间作稻改连作稻、单季稻改双季稻，实现连作化、矮秆化、卷秧化)，发展农业机械化等，至1977年全县粮食总产量突破15万吨大关。但由于人口增长过快，开山造田投入劳力过多，有的工程效益不大，农民生活未能得到明显改善。1979年以后，农村进行经济体制改革，推行家庭联产承包责任制，调整农业生产结构，农、林、牧、副、渔多种经营迅速发展。1990年全县农业总产值13817万元，比1978年增长213.38%，比1949年增长763.58%；粮食总产量167177吨，比1978年增长14.23%，比1949年增长298.23%；生猪存栏285204头，比1949年增加637倍；耕牛存栏59141头。农业总产值中，林、牧、副、渔的产值比重明显上升。农民人均农业收入546元，比1985年增加267元。农村中涌现一批不同行业的重点户、专业户，农村经济逐步由单一、自给的落后自然经济向开放、竞争和商品化经济发展。到1990年全县茶园面积14.2万亩，茶叶产量7023吨，分别比1949年增长6倍和15.6倍，居全省首位，为全县的支柱产业；年向国家提供出口乌龙茶3000多吨，是畅销世界五大洲39个国家和地区的拳头商品，年创汇1000多万美元，成为全省农业创汇大户。2013年实现农林牧渔业总产值17.21亿元，按可比价格计算可增长5.3%，实现农林牧渔增加值10.88亿元。春茶产量21882吨比上年同期17259吨增加4623吨，增幅为26.79%。春、夏粮食播种面积达224794亩，比2012年同期186700亩，增加了38094亩，增长20.4%。肉奶蛋总量达25058吨比2012年同期23688吨，增加1370吨，增幅5.78%。水果产量3004吨比2012年同期2960吨增加104吨，增幅为3.59%。 历史上，安溪县以手工业为主，基础很薄弱。县内传统私营手工业，主要有土纸、冶炼银铁、陶瓷器、制糖、印刷等。农村家庭手工业以打铁、木作、竹器、泥水以及修理业为主。清同治十一年(1872)，潘田铁矿山附近设炉冶炼。明弘治年间出现私人经营的榨糖手工作坊。民国时期，全县拥有土糖铺38家。私人印刷业有吴炳辉、宋乌蛤2家，购置石板印刷机各一台，承印票证、契约、文书等。1949年由剑斗吴耕谷等14人集资兴办小型炼铁农具厂。炼生铁、炒毛铁、铸锅，到1950年产铁30吨，产值10000元，职工23人。1958年以后，私营手工业大部分入厂为集体所有制。1958年以后，私营手工业大部分入厂为集体所有制。1965年有打铁匠410户申请办理个体营业执照，从业人数近1600人，流动修制锄头等铁农具，属县手工业管理局管理，交纳管理费。直至80年代，国家实行改革开放政策，私营工业才重新发展起来，其中印刷业发展较快。1979年以后，实行改革开放，进一步深化企业内部改革，转换经营机制，国营企业、“三资”（中外合资、中外合作、外商独资）企业和乡镇企业蓬勃发展，已形成以自然资源为依托的煤炭、冶炼、电力、建材、化工、机械、制茶、制衣、制药、制糖、塑料、造纸、印刷、竹藤工艺等行业为主的多门类工业体系。全县有8项产品被评为国家、部和省优质产品。县轻机厂的带锯机、安星藤器有限公司的藤器、凤华制衣有限公司的运动短裤等都蜚声海内外。1990年全县工业企业1156家，工业总产值27653万元，比1949年增长257.43倍，超过1990年农业总产值的一倍，逐步改变以农业为主的经济结构。1980年，实行“开放改革”，推行经济体制改革，扩大企业自主权，通过技术改造，产品更新，促进发展生产。1990年，有二轻工业14家，职工1057人，固定资产原值695.28万元；行业有服装、皮革、工艺、五金、电器、塑料、机械、化工、木材加工、轮胎翻制等，产值1312.02万元。1990年全县私营印刷业申请办理营业执照的有16家，从业人数262人，经营印刷业务，照章纳税。2007年工业总产值218亿元，增长22.4%。其中规模以上工业产值130.66亿元，增长32.6%。工艺业总产值23亿元，行业出口量2.87亿美元，全面完成英发、聚丰、恒星、富华等企业异地技改；建材冶炼业总产值74亿元，三安与“三钢”成功重组，年产值40亿元，上缴税收1.03亿元，成为全省第二大钢铁制造基地；水泥业方面，组建三元集发水泥有限公司，全面启动年产200万吨旋窑水泥生产项目，总投资5.8亿元。全年完成社会固定资产投资26.29亿元，增长31.8%，全县100个重点项目按时序进度推进，全年新批外商投资企业30家，实际利用外资8203万美元，增长13.9%，项目平均利用外资470万美元，增长34.2%。引进投资天纶纺织纤维科技等大项目，有序推进潘田矿区整体搬迁工程，潘洛铁矿全面恢复生产，完成安溪制药厂、安溪茶厂二次改制，安溪酒厂异地扩建项目进展顺利。
安溪铁观音是什么茶
系列产品：本产品国名茶安溪铁观音的产品，原料自铁观音发源溪高海拔石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。 正炒做法基本按传统铁观音的制作工艺，并及时下锅杀青，采青后第二天中午11-12点炒青（杀青），所以称为正炒。正炒做法具有传统铁观音的特征，干茶砂绿色明显，因走水充分汤色黄绿、明亮、透白；汤味滑、活、厚，上等茶花果香浓郁，观音韵明显，回味甘甜，口齿留香；叶底色黄绿，有光泽，底片柔软；安溪茶农自己留着喝的也多数都是这种工艺茶。因此正炒铁观音适合有一定茶龄的茶客，也适合斗茶。铁观音茶王比赛用的就必须这种做法的铁观音。此类茶口感较轻。
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