（2021年10月8日——2021年10月15日） 下周食堂推荐菜品 (土豆炖牛腩) 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，土豆炖牛腩，是老少皆宜的一道菜。 烹饪方法： 1.将牛肉、土豆切块，备用； 2.油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起备用； 3.沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，再加入牛肉煮20分钟； 4.然后转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入土豆炖至入味，土豆炖牛腩即成。 周五菜谱午 餐 酱爆肉丝 虾皮炖蛋 胡萝卜炒肉丝 千张炒肉 干锅土豆片 豆芽肉丝汤 酸奶 晚 餐 红烧鸡块 玉米肉沫 香菇炒肉 肉丝炒粉 酸辣海带丝 西红柿蛋汤 香梨 周六菜谱 午 餐 玉米炖排骨 红烧素鸡 茄子烧豆角 肉沫青豆 糟辣莲花白 银耳汤 苹果 周一菜谱午 餐 魔芋烧鸭 干锅千叶豆腐 芙蓉蛋 肉沫粉丝 奶黄包 白菜豆腐汤 酸奶 晚 餐 宫爆肉丁 小瓜炒肉 豆芽炒肉 烩三鲜 蒜泥白菜 海带汤 圣女果 周二菜谱午 餐 豆豉回锅肉 西芹炒肉 三椒肉沫 花菜炒肉 蚝油生菜 紫菜蛋花汤 香蕉 晚 餐 豆腐炖鱼 青椒炒肉 西蓝花炒肉 红烧萝卜 蒜泥生菜 南瓜汤 酸奶 周三菜谱午 餐 芸豆炖猪脚 豆干炒肉 黄瓜炒肉 山药炒木耳 蒸玉米 青菜汤 酸奶 晚 餐 小米扣肉 豆米肉沫 平菇炒肉 西红柿炒蛋 手撕包菜 黄瓜肉片汤 猕猴桃 周四菜谱午 餐 盐水鸡 魔芋炒肉丝 红烧茄子 五香土豆块 清炒瓢儿白 西红柿蛋花汤 圣女果 晚 餐 农家小炒肉 芹菜肉丝 青椒炒肉 木耳炒肉丝 清炒黄豆芽 三鲜汤 酸奶 周五菜谱 午 餐 土豆炖牛腩 西红柿炒蛋 莴笋炒肉 豆腐皮炒肉 红枣蒸南瓜 西红柿白菜汤 酸奶 供稿：保障服务中心 编辑：黎 琦 审核：刘永宝